醫學審稿: 賴建翰醫師 · 身心科 · 博士身心醫學診所
每100克的木瓜熱量約43大卡,木瓜升醣指數GI值是60,是GI值中間的水果。
木瓜豐含天然乳膠(Latex),對乳膠過敏者應避免進食;另外木瓜的鉀含量也高,腎病患者同樣不宜食用;腸胃不好的人吃太多容易腹瀉,糖尿病、腎臟病患者也不適合吃太多。
慢性發炎是許多疾病的根源,不健康的飲食及生活習慣,都可能會加重發炎,而研究發現,許多富含抗氧化物的水果,包括木瓜在內,都能有效降低發炎指數。
木瓜酵素(Papain enzyme)能幫助蛋白質的消化,人們也把木瓜用來治療便祕或腸躁症(Irritable Bowel Syndrome, IBS)的症狀,因為木瓜也含有豐富膳食纖維和大量水分。有趣的是,木瓜籽雖然平常不會吃下肚,但是誤食是完全無害的,而且木瓜籽、木瓜的葉和根,對於腸胃潰瘍的修復也有所助益。
木瓜中的維生素C以及茄紅素,都能保護皮膚,而且可能有延緩老化的效果,一些研究顯示,補充茄紅素和維生素C等氧化物,不僅可以降低曬傷,還有淡化皺紋的功效。學者也發現,木瓜泥似乎對傷口癒合有幫助,甚至能避免燙傷傷口的感染,另外,含木瓜酵素的藥膏,也具有治療褥瘡(Decubitus ulcers)的效果。
雖然現代人皮脂分泌過多,容易出現毛囊炎的狀況,不過,適量的皮脂其實能避免頭髮過於乾燥,維持頭髮健康,而木瓜所含的維生素A不只能幫助皮脂分泌,也是頭髮生長的必要營養。
木瓜含有玉米黃素(Zeaxanthin),能降低藍光對眼睛的傷害,也有預防黃斑部病變的效果。不過研究顯示,其實均衡攝取蔬果,都能減少老年黃斑部病變的機會,因此想要做好眼睛保健,除了使用電腦或手機時記得適時休息,建議也不妨多攝取不同種類的水果。
對乳膠過敏的人,很有可能對木瓜也過敏,因為木瓜含有殼質酶(Chitinase),這一種酵素會產生交互作用,應特別小心;孕婦也應該避免食用青木瓜,因為未成熟的木瓜含有大量木瓜乳膠(Latex),可能會刺激子宮收縮(Uterus Contractions)。
(圖片授權:達志影像)
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