薑黃(Turmeric)為薑科薑黃屬植物,其根部常用來製藥,能廣泛用於許多疾病,例如關節炎(Arthritis)、胃食道逆流、胃痛、關節疼痛、克隆氏症(Crohn’s Disease)、潰瘍性大腸炎(Ulcerative Colitis)、冠狀動脈旁路移植(Heart Bypass Surgery 或 CABG)術後護理、出血、腹瀉、胃腸脹氣、食慾不振、黃疸(Jaundice)、肝臟問題、幽門桿菌感染、胃潰瘍(Stomach Ulcers)、腸躁症(Irritable Bowel Syndrome,IBS)、膽囊疾病、膽固醇過高,以及扁平苔癬(Lichen Planus)、放射治療或過度疲勞造成的皮膚病等。
薑黃也能用於其他健康問題,諸如頭痛、支氣管炎(Bronchitis)、感冒、肺炎、纖維肌痛(Fibromyalgia)、痲瘋(Leprosy)、高燒、經期不適、皮膚乾癢、虹彩炎(Anterior Uveitis)、糖尿病(Diabetes)、水腫、蠕蟲困擾,紅斑性狼瘡(Systemic Lupus Erythematosus, SLE)、結核病(Tuberculosis)、膀胱炎、腎臟問題、憂鬱症、阿茲海默症(Alzheimer’s disease)、手術後痊癒,以及癌症。
口服或外敷薑黃,時間最多不要超過8個月,若短期作為灌腸劑或漱口水使用,大致上是安全的。
一般狀況下,使用薑黃不會有明顯的副作用,但仍可能有以下症狀:
並非每個人食用薑黃都會有上述的副作用,但若您有副作用的疑慮,仍請先諮詢醫師。
若您正服用藥物,使用薑黃前請先諮詢醫師。藥物例如:阿斯匹寧(Aspirin)、克隆皮得格(Clopidogrel,商品名:保栓通Plavix)、雙氯芬酸(Diclofenac,商品名:服他寧Voltaren)、克他服寧錠(Cataflam)、布洛芬(Ibuprofen,商品名:安舒疼Advil、莫痛寧Motrin等止痛劑)、那普洛仙(Naproxen,商品名:安鈉百鎮Anaprox)、抗凝血藥物(Dalteparin,商品名:弗列明Fragmin)、依諾肝素鈉(Enoxaparin Sodium,商品名:Lovenox)、肝素鈉(Heparin Sodium)、華法林(Warfarin,商品名:可邁丁Coumadin)、抗凝血藥物(抗血小板劑)可能與薑黃產生交互作用,導致異常出血。以上藥物資訊不得取代醫囑,使用前麻煩諮詢醫師。
可透過以下方式攝取薑黃:
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