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紅麴功效好處多,3大挑選重點公開!5大紅麴膠囊推薦

紅麴功效好處多,3大挑選重點公開!5大紅麴膠囊推薦

古人利用紅麴製成發酵食品,由來已久,《本草綱目》也記載「麴」之功效;近年紅麴產品更成為熱門保健食品之一,各式廣告隨處可見。但紅麴製作過程稍有不慎,即可能產生有害人體的毒素,因此慎選有品質的產品更形重要。究竟紅麴是什麼?有哪些功效?該如何挑選安全無虞、低負擔的紅麴保健食品?《Hello醫師》一次為您解答,推薦您5款熱門紅麴產品,說明產品特點及價錢,提供您作為選擇紅麴相關產品的參考。

紅麴是什麼?

紅麴是一種發酵食品,作法是將米蒸熟、接種紅麴菌,使其逐漸發酵後製成;在台灣最早用於釀酒,後來則普遍作為食物的天然色素;近十年來,經實驗發現,紅麴在發酵過程中產生的成分具有保健功效,一躍而成熱門的保健食品。

紅麴功效有哪些?

紅麴在發酵過程中,會產生各種代謝產物,包括紅麴菌素;在紅麴菌素中,以Monacolin K的活性最強,最廣為使用;此成分與降血脂藥史達汀(Statin)的成分相似,經研究發現,有助於降低血中總膽固醇,但有較多使用限制。

另一種紅麴成分為Ankasin 568-R,由Ankaflavin和Monascin等2種成分組成,經實驗證實也具有調節血脂及其他健康功效,且使用限制較少。

紅麴的其它代謝產物,例如γ-胺基丁酸(簡稱GABA),也被發現具有抑制血壓上升、調節血壓的作用。

此外,也有諸多研究指出,紅麴具有抗氧化、抗發炎等效果,並可抑制自由基生成,減少肝臟、血管的損傷。

紅麴食用有限制,你吃對了嗎?

紅麴雖好處眾多,但若使用方式不對,或購買未經檢驗的合格產品,也可能補身不成反傷身。

以Monacolin K為例,因該成分對人體有顯著好處功效,市售紅麴保健產品普遍都採用該成分,但使用Monacolin K時,須同時注意許多事項,包括:

  1. 不可與降血脂藥物(如史達汀)同時使用:Monacolin K因成分與史達汀相似,血液中的藥物濃度可能過高,導致橫紋肌溶解症,或肝、腎損傷。
  2. 不可與柚子、葡萄柚同時食用:這類水果會讓血液中降血脂藥物的有效成分提高5~20倍,因此也可能造成藥物過量。
  3. 不可與抗黴菌藥物、類抗生素、抗凝血藥物同時使用:與抗黴菌藥物或類抗生素同時使用,會提高降血脂藥物的濃度;與抗凝血藥物一同服用,則可能導致凝血功能受阻。
  4. 須額外補充輔酶Q10:根據研究指出,Monacolin K會抑制體內輔酶Q10合成。

購買紅麴膠囊產品的使用者,可能都有血脂偏高的問題,甚至已患有高血脂症,須服用降血脂藥;此時,若再使用含Monacolin K成分的產品,可能在服藥及日常飲食有較多限制,若未嚴加注意,也可能影響健康。

此外,紅麴在發酵過程中,若處理不當,也可能產生橘黴毒素(Citrinin),這是一種具有腎臟及肝臟毒性的真菌毒素,若不小心服用,可能會危害肝、腎;因此,了解如何挑選經過檢驗且獲得的認證的紅麴產品,更顯重要。

以下為說明如何挑選安全、低負擔且功效確實的紅麴保健食品。

紅麴膠囊3大挑選重點

1.選成分:Ankascin 568-R vs. Monacolin K

由上可知,Monacolin K有很多使用限制,但市面上除了Monacolin K之外,還有另一種紅麴成分,稱為「Ankascin 568-R(中文為安可信心)」,相關研究也獲得科學實驗證實。

Ankascin 568-R由台灣大學生化科技學系名譽教授潘子明領銜研發,製法與一般紅麴不同,是將純化特定菌株(Monascus purpureus NTU 568),接種於山藥或經特殊處理的米後,經過獨家固態發酵技術所得;其成分同樣具備健康功效,但較無限制,包括:

  • 無他汀類藥物(包含史達汀)之副作用
  • 不會抑制體內輔酶Q10合成

Ankascin 568-R為市場上唯一獲得美國食品藥物管理局(簡稱FDA)新膳食原料(New Dietary Ingredient,NDI)核可之紅麴成分。有別於Monacolin K(與Statin類藥物有相同結構),若與降血脂等藥物併用,可能有損害肝、腎等風險。目前美國禁止販售任何含有Monacolin K成分的膳食補充品。

我國根據衛福部食藥署「紅麴健康食品規格」規定,取得認證則須符合每日攝取量所含之Monacolin K達4.8毫克,且未超過15毫克。

2.看研究:功效經科學研究證實,獲專利與認證

在選購時,建議也須注意產品功效是否有經過充分研究證實,曾發表於國際期刊,並獲得專利與健康食品認證。

以「Ankascin 568-R」為例,它的功效(如下)經過百篇科學期刊證實,且獲得多國專利、美國FDA新膳食原料核可,以及我國健康食品認證。

調節血脂

  • 降低總膽固醇
  • 降低三酸甘油酯
  • 降低LDL低密度膽固醇脂蛋白(壞膽固醇)
  • 有助於提升血中的HDL高密度膽固醇脂蛋白(俗稱好膽固醇)

調節血糖

  • 對於禁食血糖偏高者,具有輔助調節血糖作用

此外,Ankascin 568-R經證實也有助於延緩衰老。

3.挑認證:認證差異大,選這種更有保障

市售紅麴膠囊「健康食品」產品標榜經過衛生福利部核可,具備保健功效且獲得認證的,但其中的認證,可是大有學問。

「健康食品」的小綠人認證主要分成兩種:

第一軌 審查認證

  • 需時較長、門檻較高
  • 功效經過動物或人類實驗認證
  • 產品經過安定性實驗認證
  • 小綠人下方文字:衛部健字 第A000XXX號

第二軌 規格審查

  • 需時較短、門檻較低
  • 功效藉分析成分,由學理所得,非由實驗確認
  • 若能提供符合公告規格之檢驗文件,無需進行安全性與安定性試驗
  • 小綠人下方文字:衛部健字 第000XXX號

由此可知,通過第一軌審查認證之紅麴產品,其功效與安定性都須經過更嚴格的實驗認證,安全性與效果都更有保障,因此,在購買時,可將此做為主要的考量重點之一。

此外,產品明確標示產地,具備研發專利及文獻報告也很重要。近期日本傳出紅麴致死事件,國內也有超過200家廠商使用該日本廠商的原料,目前已全數回收下架,但不少民眾知聞後,也不免擔心是否可能購買到使用不良原料的紅麴產品;對此,建議就可選擇由台灣團隊研發、在台製造,並且通過第一軌審查認證之紅麴產品。

紅麴膠囊5大推薦

紅麴推薦品牌1:娘家大紅麴

  1. 內容量:30粒(30天份)
  2. 劑型:膠囊
  3. 特色:
  • 通過國家第一軌審查,全台唯一獲得3個「衛署健食字號(簡稱健字號)」認證之紅麴
  • 採用全球唯一通過美國FDA食藥署核可之「Ankascin 568-R」紅麴成分
  • 功效3降1升1調節:有效調節血脂、血糖,促進新陳代謝
  • 幫助延緩衰老

挑選指南:使用專利成分「Ankascin 568-R」,產品標示SGS檢驗報告、國際期刊研究報告、美國FDA新膳食原料核可,以及我國3健字號認證(第一軌審查認證)。

紅麴推薦品牌2:威德 納豆紅麴

  1. 內容量:120粒(60天份)
  2. 劑型:膠囊
  3. 特色:
  • 添加納豆激酶活性3,000 FU / 份
  • 每份添加Monacolin K 7mg
  • 採用非基因改造黃豆發酵

挑選指南:主成分為Monacolin K,產品僅標示SGS檢驗報告。

紅麴膠囊品牌3:信東 紅麴膠囊

  1. 內容量:120粒(60天份)
  2. 劑型:膠囊
  3. 特色:
  • 通過第二軌審查,獲國家健康食品認證
  • 每粒含有紅麴粉末200毫克,採植物性膠囊,全素可食
  • 未檢出有害人體的橘黴素

挑選指南:主成分為Monacolin K,產品僅標示1個健字號認證(第二軌規格審查)。

紅麴推薦品牌4:統一健康 3D紅麴苦瓜錠

  1. 內容量:90粒(30天份)
  2. 劑型:錠劑
  3. 特色:
  • 連續15年獲得SNQ國家品質標章
  • 國家衛生研究院技術授權,研究成果獲國際肯定
  • 「紅麴+苦瓜+綠藻」強化複方提升,代謝看得見

挑選指南:未標示紅麴成分,產品標示專利、SGS檢驗報告,以及雙健字號認證(第一軌審查認證)。

紅麴推薦品牌5:LAC 活性納麴Q10膠囊

  1. 內容量:60粒(30天份)
  2. 劑型:膠囊
  3. 特色:
  • 「納豆+紅麴+大豆+Q10」維持好循環的4合1全效配方
  • 採用納豆激酶與Monacolin K紅麴素,搭配大豆異黃酮
  • 促進新陳代謝,調節生理機能,健康加分!

挑選指南:主成分為Monacolin K,產品僅標示1個健字號認證(第一軌審查認證)。

產品最終售價請依各電商平台價格為主

(圖片授權:達志影像)

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吃紅麴 降血脂?(全民健康基金會)https://www.twhealth.org.tw/journalView.php?cat=28&sid=499&page=5 Accessed March 26, 2024

吃紅麴停看聽(肝病防治基金會)https://www.liver.org.tw/journalView.php?cat=29&sid=422&page=4 Accessed March 26, 2024

發酵食品界的紅寶石-紅麴(食藥好文網)https://article-consumer.fda.gov.tw/subject.aspx?subjectid=1&id=3553 Accessed March 26, 2024

何謂紅麴? 服用紅麴注意事項(義大醫院)https://exdep.edah.org.tw/ph2/images/education_poster/16.pdf Accessed March 26, 2024

Monascus-fermented monascin and ankaflavin improve the memory and learning ability in amyloid β-protein intracerebroventricular-infusion rat via the suppression of Alzheimer’s disease risk factors Accessed March 26, 2024

Alleviation of metabolic syndrome by monascin and ankaflavin: the perspective of Monascus functional foods Accessed March 26, 2024

A randomized, double-blind clinical study to determine the effect of ANKASCIN 568 plus on blood glucose regulation Accessed March 26, 2024

現行版本

2024/07/12

文: 張凱安 Kyle Chang

醫學審稿: 張適恆醫師

張凱安 Kyle Chang 更新


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醫學審稿:

張適恆醫師

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文: 張凱安 Kyle Chang · 更新日期:2024/07/12

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