backup og meta

優蛋白營養品怎麼挑?5大推薦營養品、挑選5大重點一次了解

優蛋白營養品怎麼挑?5大推薦營養品、挑選5大重點一次了解

隨著年齡增長,許多樂齡族感受到體力下滑,像是搬東西、提重物、上下樓梯等日常動作都開始變得吃力。

許多人會藉由補充優蛋白營養品來維持肌肉和體力,然而,不同的優蛋白營養品在成分與效果上有所不同。近期研究顯示,攝取多元優質蛋白質有助於提供多元營養,若再同步搭配運動,便可幫助提升肌肉量及體力。

究竟各種優蛋白產品的成分有何不同?如何挑選優蛋白營養品?《Hello醫師》為您一次解析,並推薦5款優蛋白營養品!

優蛋白是什麼?認識優質蛋白質

蛋白質是人體的主要構成物質之一,由最主要的20種胺基酸所組成,其中有9種胺基酸無法在人體內合成,須自食物中攝取,稱為必需胺基酸;其它11種胺基酸可在體內合成,稱為非必需胺基酸。

人須從不同食物所含之蛋白質中,獲得足量且完整的必需胺基酸,才可發揮作用,因此,食物是否含有完整9種必需胺基酸,其胺基酸含量和比例,就是蛋白質品質的關鍵。

PDCAAS(蛋白質消化率可校正之胺基酸分數,Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)為聯合國糧農組織(FAO)世界衛生組織(WHO)推薦的的蛋白質評價標準,透過2點評估食物的蛋白質品質:

  • 必需胺基酸含量
  • 蛋白質消化率

PDCAAS的評分在0~1之間,一般來說,評分為「1」的食物,即可稱為「優質蛋白質」,例如雞蛋、牛奶PDCAAS值均為1。

優蛋白營養品的蛋白質種類有哪些?

市售蛋白補充品,蛋白質來源皆不同,最常見的就是提取自牛奶的乳清蛋白、酪蛋白,以及提取自大豆的大豆蛋白;3種都是優質蛋白質,但消化吸收的過程卻不相同:

  • 乳清蛋白:分子小,可快速消化利用,增強體力。
  • 大豆蛋白:消化速度中等,可幫助刺激肌肉蛋白質合成。
  • 酪蛋白:消化速度較緩慢,能充分利用延續體力。

研究證實,同時攝取3種優質蛋白,可延長蛋白質作用時間,達到穩定不中斷的效果,對於促進肌肉生長更有效率。建議可以選擇同時具有3種蛋白質的營養品,幫助提供合成肌肉所需的營養、增強體力。

優蛋白營養品挑選5原則

1.高蛋白質含量

蛋白質較高含量的營養品,補充更有效率,建議可挑選每100大卡或每100毫升蛋白質含量超過6克的優蛋白營養品。

2.多元優質蛋白來源

優蛋白營養品的成分多為大豆蛋白、乳清蛋白或酪蛋白;市面上也有產品同時使用3種蛋白,擷取各種蛋白的特性,多元補充營養。

同時補充上述3種優蛋白,可持續提供肌肉生長所需,作用時間比單一蛋白質更長,促進肌肉生長更有效率。

3.必需胺基酸的含量

不同種類的蛋白質,必需胺基酸的含量與比例不同。由於不同營養品所使用的蛋白質不同,因此在選購時,可多加注意產品必需胺基酸的總含量,以及是否適合人體快速消化利用。

4.複方添加營養素

產品複方添加其他營養素,可同時補充多元營養,加強身體保健;各種營養素對身體帶來的好處如下:

  • :維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。
  • 維生素D:增進鈣吸收,維持骨骼健康。
  • 膳食纖維:促進腸道蠕動,幫助維持消化道機能。

5.無糖少負擔

攝取過多的糖容易變胖,也容易影響身體健康,尤其是年紀較長、有較多健康狀況的族群。

選擇無糖的優蛋白營養品,不僅可減少身體負擔,在飲用時,也毋須擔心糖會影響身體健康,另外,無糖的產品也較好搭配自身的飲食與健康管理。

優蛋白什麼時候喝?

優蛋白營養品可隨時飲用、補充營養,或在運動後立即補充蛋白質。

若想搭配正餐飲用,例如在早餐時飲用1罐,須注意營養品本身所含之的熱量,因為不同的優蛋白營養品,熱量均不相同,有些每份約200卡,有些則上看400卡。

若選購的營養品的熱量較高,建議避免隨餐飲用,或是須控制當餐的熱量攝取,避免一餐的熱量攝取過高。

5大優蛋白營養品推薦

挑選原則與優蛋白營養品對應一覽

  • 高蛋白質:桂格完膳3重優蛋白、補體素優蛋白原味即飲
  • 含3種優質蛋白:桂格完膳3重優蛋白、安素原味HMB升級配方、益富益力壯均力營養均衡完整配方
  • 標示必需胺基酸:桂格完膳3重優蛋白、安素原味HMB升級配方
  • 無糖:桂格完膳3重優蛋白

1.桂格完膳 3重優蛋白

  1. 內容份量:250ml x 24罐
  2. 特點
  • 每罐蛋白質含量13g(達高蛋白含量*
  • 3重優蛋白:乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白,多元營養持久作用
  • 添加日本專利必需胺基酸,每罐提供含6300mg的9種必需胺基酸
  • 高鈣、維生素D,維持骨骼健康
  • 無糖、無乳糖,健康少負擔

註:高蛋白宣稱以每100大卡計;此產品每100大卡有6.5克蛋白質。

2.亞培 安素原味 HMB升級配方

  1. 內容份量:237ml x 30罐
  2. 特點
  • 每罐蛋白質含量10.5g
  • 添加HMB(白胺酸代謝物)
  • 零乳糖、零反式脂肪
  • 含有28種礦物質與維生素
  • 特定疾病配方食品

3.補體素 優蛋白原味即飲

  1. 內容份量:237ml x 24罐
  2. 特點
  • 每罐蛋白質含量12.8g
  • 添加支鏈胺基酸2600mg、白胺酸1400mg
  • 高鈣、維生素D,維持骨骼健康

4.益富 益力壯均力 營養均衡完整配方

  1. 內容份量:250ml x 24罐
  2. 特點
  • 每罐蛋白質含量達10.3g
  • 脂肪以單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸為主
  • 低糖配方、零乳糖
  • 特定疾病配方食品

5.艾益生 力增飲多元營養配方

  1. 內容份量:250ml x 24罐     
  2. 特點
  • 每罐蛋白質含量9.4g
  • 含有酪蛋白
  • 添加支鏈胺基酸、精胺酸及麩胺酸等5種胺基酸
  • 30多種多元營養素
產品最終售價請依各電商平台價格為主。

若您有任何相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected]

健康訊息不漏接,歡迎加入《Hello醫師》社群:

[embed-health-tool-bmi]

免責聲明

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

蛋白質(衛生福利部國民健康署)https://www.hpa.gov.tw/Pages/ashx/File.ashx?FilePath=~/File/Attach/12404/File_14097.pdf Accessed September 23, 2024

J Am Geriatr Soc. 2012 Jan;60(1):16-23 Accessed September 23, 2024

J Am Coll Nutr, Vol. 28, No.4, 464S-472S (2009) Accessed September 23, 2024

PDCAAS(蛋白質消化率可校正之胺基酸分數)J AOAC Int. 2005 May-Jun;88(3):988-94. The Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score (PDCAAS)–a concept for describing protein quality in foods and food ingredients: a critical review Accessed September 23, 2024

現行版本

2024/11/07

文: 張凱安 Kyle Chang

資料查核: Hello 醫師

張凱安 Kyle Chang 更新


相關文章

膠原蛋白推薦20款 2024最新!好處、什麼時候吃一次看


資料查核:

Hello 醫師


文: 張凱安 Kyle Chang · 更新日期:6 天前

ad icon廣告

這篇文章對你有幫助嗎?

ad icon廣告
ad icon廣告