非洲豬瘟解封！非洲豬瘟會傳人嗎？吃豬肉會感染嗎？７大QA一次看

7年「零個案」防線失守　非洲豬瘟達成清零目標！

台中市梧棲一處養豬場10月22日爆發非洲豬瘟，經15天全國豬隻禁運、禁宰等防疫措施後，非洲豬瘟中央災害應變中心11月5日宣布，確認已達到非洲豬瘟清零目標，自11月6日中午12時起恢復活豬運載、7日午夜0時起恢復拍賣、屠宰與屠體運輸；不過，仍維持禁止廚餘養豬。

應變中心指揮官杜文珍指出，迄今為止對於疫情關聯場域，包括化製場、屠宰場、肉品市場、養豬場及其相關運輸車輛等檢測結果，均為陰性。由於此次非洲豬瘟懷疑是廚餘未確實蒸煮所致，應變中心呼籲，不購買來源不明的豬肉產品，丟棄廚餘前要瀝乾，一起為台灣回復成非洲豬瘟清淨區域，盡一份心力。

應變中心表示，目前非洲豬瘟三階段清零目標已達成，仍會持續監測關聯場及野豬活動情況直到年底前，因此，不會在清零3個月後，立即向世界動物組織（WOAH）申請非疫國資格。

台中梧棲豬場22日爆出大量豬隻死亡，經農業部獸醫研究所進行病毒株分離，確認檢出非洲豬瘟病毒，成為國內首宗確診案例。農業部動植物防疫檢疫署除依程序向世界動物衛生組織（WOAH）通報，同時暫停輸出豬貨產品，並通知主要貿易夥伴國。

依據中央「養豬場訪視計畫」，地方政府在10月26日完成全國5439處養豬場訪視工作。應變中心指揮官、行政院政務委員陳時中曾表示，從各項檢驗及查核結果來看，初步無病毒外擴證據。農業部長陳駿季表示，目前查訪全國豬場及關聯場，確認沒有其他確診案例出現，因此分兩階段解禁，6日開放活豬運載、7日開放拍賣、屠宰及屠體運輸，市場預計11月8日（六）起，即可供應豬肉。

非洲豬瘟疫情原擴及世界82國，其中亞洲地區有19個國家通報發生疫情，台灣自2018年嚴格實施豬肉產品入境檢驗，長達7年一直維持「零個案」。台灣在25日確認出現非洲豬瘟疫情。防檢署表示，為防止疫情擴散，防檢署已以案例場為中心設立3公里管制區，涵蓋2場養豬場（其中1場已停養），進行豬隻移動管制及健康監測，並啟動疫情調查，以釐清感染來源與途徑。

為確保防疫工作落實，農業部宣布以下七大防疫措施：

1. 農業部於22日成立前進應變所，由防檢署杜文珍次長進駐指揮。
2. 自今日中午12時起，全國實施豬隻禁運、禁宰5天，視疫情狀況得延長。
3. 全面禁止使用廚餘養豬。
4. 全國各肉品市場及運輸車輛須全面清潔消毒。
5. 禁運前已運出的豬隻進入市場或屠宰場後，活豬只進不出，並加強屠前屠後檢查。
6. 啟動全國各縣市豬場防疫調查，掌握豬隻健康狀態。
7. 進行產銷調節，以穩定國內豬肉供應。

農業部強調，非洲豬瘟雖具高度接觸傳染性與環境耐受力，但不會感染人類，民眾毋須恐慌。呼籲地方政府、畜牧團體及養豬業者提高警覺，落實生物安全防護，若發現豬隻異常死亡或疑似傳染病，應立即通報動物防疫機關。未依規定通報者，最高可處新臺幣100萬元罰鍰，且撲殺動物不予補償。

非洲豬瘟懶人包Q&A：會傳人嗎？吃豬肉會感染嗎？

Q1. 非洲豬瘟是什麼？

非洲豬瘟（African Swine Fever, ASF）是一種由病毒引起、會感染家豬與野豬的急性傳染病。感染的豬隻會出現高燒、嘔吐、下痢、皮膚出血等症狀，死亡率極高，幾乎可達100%。

根據農業部說明，非洲豬瘟的傳染力強、病毒對環境的耐受力也很高，因此防疫措施相當嚴格。

Q2. 非洲豬瘟會傳染給人嗎？

不會。

農業部及世界動物衛生組織（WOAH）均明確指出，非洲豬瘟「不會感染人類」，也不是人畜共通傳染病。換句話說，這是一種只會影響豬隻健康的疾病，人類不會因此生病。

Q3. 吃到感染非洲豬瘟的豬肉會怎樣？

非洲豬瘟不會傳染給人類，即使不小心吃到染病豬肉也不會被感染。

根據食藥署表示，「依據世界動物衛生組織資料，非洲豬瘟病毒不耐高溫，加熱56℃ 70分鐘、60℃ 20分鐘後不活化，加熱至70℃立即不活化。」也就是說，只要肉煮熟就不用擔心。

另外，由於防疫政策需求，一旦豬隻被確認感染，便會進行全面撲殺與銷毀，因此，不會流入市面，民眾不必擔心吃到問題豬肉。

Q4. 為什麼要「全國禁運、禁宰5天」？

為了防止病毒在豬隻之間快速擴散，農業部於10月22日宣布，全國豬隻暫停運輸與屠宰5天（視疫情得延長），並同步進行肉品市場、屠宰場及運輸車輛的清潔與消毒，以阻斷可能的傳播鏈。

Q5. 台灣之前不是都「零案例」嗎？

是的。

台灣自2018年開始嚴格防堵非洲豬瘟，持續7年維持「零個案」，且於今年五月獲世界動物衛生組織認定為「豬瘟非疫國」。然而，這次國內出現疑似案例，恐影響未來豬肉出口，因此農業部立即啟動最高等級防疫機制。

Q6. 民眾如何幫忙防疫？

• 不攜帶、寄送或購買境外豬肉製品回台。
• 不丟棄豬肉製品於野外或餵動物。
• 若發現走私肉品，可撥打農業部動植物防疫檢疫署檢舉專線：0800-039-131。
• 養豬場應全面禁止廚餘養豬，並加強場區與車輛消毒。
• 發現豬隻異常死亡，應立即通報當地動物防疫機關。
• 若未依規通報，可處最高新台幣100萬元罰鍰，且撲殺豬隻將不予補償。

Q7. 會不會影響台灣豬肉供應？

非洲豬瘟中央災害應變中心10月25日表示，農業部已啟動產銷調節措施，請冷凍公會將冷凍冷藏豬肉供應超市及量販店；目前全國豬肉庫存量約6萬公噸，以國人每天消費約2300公噸計算，足以供應國人約1個月消費所需；另外，庫存雞肉有17萬公噸，也足以供應國人2個月所需，民眾不必搶購或囤貨，也可安心食用市售豬肉。