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深海魚油功效好處多,但吃錯恐有反效果!? 掌握三大挑選重點,補足日常所需

醫學審稿: 楊智鈞醫師 · 心臟外科 · 苗栗大千綜合醫院


文: Kyle Chang · 更新日期:2022/12/07

    深海魚油功效好處多,但吃錯恐有反效果!? 掌握三大挑選重點,補足日常所需

    養身風潮當道,愈來愈多人透過補充魚油來維持身體健康。但吃深海魚油究竟有何功效好處?為何需補充魚油,從食物中攝取還不夠嗎?市面上魚油品牌選擇眾多,又該如何挑選真正安全有效的深海魚油?由專科醫師楊智鈞助你了解魚油挑選重點,判斷哪些才是優質的高品質深海魚油!

    深海魚油功效好處有哪些?DHA、EPA是什麼?

    魚油富含的Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸,主要由二十碳五烯酸(EPA)二十二碳六烯酸(DHA)所構成。

    • EPA:有多篇國際研究證實可幫助促進新陳代謝、調整體質,且也能作為「心靈保養」的關鍵營養素,在許多研究中證實,高濃度的 EPA 成分若含量高達 80%,對於維持好心情有正向作用。
    • DHA:具有優秀能力能幫助維持專注力和反應力,且也是維持晶亮健康的營養成分。

    由於現代人普遍外食,加上餐廳所用料理油多為大豆油、沙拉油等富含Omega-6的油脂,長期下來會造成人體Omega-3與Omega-6比例失衡,進而造成健康問題,世界衛生組織(WHO)建議一般成人每日Omega-3攝取量為300~500毫克。

    魚油功效好處多,但吃錯恐有反效果!?掌握兩大挑選重點,補足日常所需

    一家大小都適合補充!深海魚油4大功效好處

  • 維持健康:幫助穩定、調節生理機能,維持體內健康暢通。
  • 強化保護力:Omega-3能促進代謝、維持機能正常運作進而提升保護力。
  • 維持好心情:穩定健康優質狀態,幫助維持好心情。
  • 提升專注力:研究發現,孩童補充EPA有助提高表現穩定性,幫助成長發育、提升學習效率與注意力。
  • 魚油無法自食物攝取嗎?吃深海魚油補充Omega-3原來如此!

    魚類雖是攝取Omega-3的最佳來源,但現代人多外食且偏食現象嚴重,加上重金屬汙染的問題造成魚類選擇有限,使多數人難以長期穩定地自食物攝取Omega-3。

    此時濃度高、負擔少且方便的深海魚油,便是最合適的補充選擇。特別是三餐不正常的外食族、需要特別保養的銀髮族,以及考驗反應力的上班族、需保持專注的學生族群。

    若能自行下廚或想透過食物額外補充Omega-3者,也可透過下列市場常見魚類攝取Omega-3:

    魚油功效好處多,但吃錯恐有反效果!?掌握兩大挑選重點,補足日常所需

    推薦選擇高濃度魚油:輕鬆滿足每日所需

    楊智鈞醫師說明,魚油濃度會影響Omega-3的吸收狀況,挑選高濃度魚油,能輕鬆達每日的建議攝取量。反之,使用濃度低的魚油不僅須補充多顆才可達每日的建議攝取量,同時也會攝取過多不需要的成分,增加身體負擔。

    選擇Omega-3濃度超過84%,EPA和DHA總和濃度高於80%之魚油一日僅需2顆就可以滿足Omega 3需求。當遇到產品魚油濃度標示不明,或懷疑濃度不正確,可透過此公式計算真實的魚油濃度:

    • EPA+DHA / 魚油總重(不含膠囊)

    在了解魚油的特性與對人體的幫助後,精準判斷高品質與符合認證的魚油,才能更安心補充。

    魚油功效好處多,但吃錯恐有反效果!?掌握兩大挑選重點,補足日常所需

    深海魚油選購重點1:推薦rTG型,濃度高、吸收好

    魚油依據萃取方式不同,可分為以下3種型態:

    • 再酯化型(rTG):Omega-3濃度高於84%,吸收率及安定性高,負擔較小。
    • 酯化型(EE):Omega-3濃度高於50%,吸收率及安定性中等,負擔較大。
    • 三酸甘油脂型(TG):Omega-3濃度高於30%,吸收率及安定性高,負擔低。

    不同型態魚油的濃度、吸收度皆有所差異。其中以再酯化型(rTG)效果最好,建議選購時除可確認產品濃度外,也可注意魚油萃取方式;酯化型(EE)和三酸甘油脂型(TG)的濃度通常較低,若產品標示以此2方法萃取,但濃度卻異常地高,便恐有膨風之嫌。

    深海魚油選購重點2:大廠製造、品質認證不能少

    魚油的認證關乎產品是否確實安全、有效、品質穩定,如基本的SGS魚油濃度、重金屬、塑化劑檢驗、SNQ國家品質標章認證絕不能少,最好更應選擇具有IFOS和Monde Selection國際認證之產品。放眼市售眾多的推薦產品,楊智鈞醫師以大研生醫德國頂級魚油為例,從原料把關來自德國 KD 大廠專利萃取的rTG魚油,純度高、好吸收,另有通過 IFOS 五星認證、國際特級金獎、SGS檢驗認證濃度達97.7%

    IFOS(International Fish Oil Standards)是全球唯一針對魚油檢測及認證的第三方組織機構,針對送檢產品進行嚴格檢驗;Monde Selection則是一個國際品質評鑑機構,針對各類食品、保健食品進行全方面評鑑。

    深海魚油選購重點3:小顆粒好補充、飯後吃最好

    挑選魚油產品時,會有部分人迷思是不是越大顆越好?楊智鈞醫師也提醒,挑選魚油時應注重的是每顆魚油的 Omega-3 脂肪酸含量,絕非膠囊大小。且顆粒大卻不利長輩或小孩吞嚥,反而容易因為魚油太大顆不好入口而補充不到位,因此魚油推薦選擇Omega-3濃度達84%以上,且體積迷你的才能有效攝取營養。

    另外,由於魚油是從魚類體內取出油脂,和食物脂肪一起食用吸收更好,因此建議隨餐或是飯後食用魚油的效果最好,且需每天持續吃到 6 個月以上,才會感受真正的保健效果,更要搭配規律作息,才能對健康有所助益。

    但若是凝血功能不全者、孕婦生產前、將要進行手術前,以及預備接受任何會影響凝血功能的治療者,皆避免食用魚油。孕婦、哺乳、孩童或服用藥物者,建議吃魚油前,也應先諮詢醫療專業人員。

    (圖片授權:達志影像)

    免責聲明

    Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

    醫學審稿:

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    心臟外科 · 苗栗大千綜合醫院


    文: Kyle Chang · 更新日期:2022/12/07

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