許多人常說「吃芭樂籽會讓大便變硬,容易便祕」,究竟這是真的嗎?芭樂籽到底能不能吃?芭樂籽對人體有任何好處、功效嗎?《Hello醫師》一次解說!
許多人常說「吃芭樂籽會讓大便變硬,容易便祕」,究竟這是真的嗎?芭樂籽到底能不能吃?芭樂籽對人體有任何好處、功效嗎?《Hello醫師》一次解說!
芭樂籽可以吃,而且不只不會導致便秘,還可能讓排便更通暢。
芭樂籽的主要成分為難消化性的非水溶性纖維,其吸收水分後膨脹,增加糞便體積的特性,能促進腸道蠕動,使人產生便意,縮短食物殘渣通過腸道的時間。
那為什麼有些人會覺得「吃芭樂籽後,大便會變硬」呢?
那是因為他們吃芭樂籽的同時,未攝取充足的水分,非水溶性纖維進入腸道,變成糞便後,需要「水」來進行潤滑的作用,若只有纖維而沒有足夠的水分潤滑,糞便反而會太過粗硬,甚至形成「糞石」,更使便秘狀況加劇;舉凡牛蒡、竹筍及芹菜等非水溶性纖維蔬菜,都需要搭配大量水分,才能達到、潤滑腸道、通便的功效。
芭樂的果肉和籽各自含有不同的營養成分,果肉擁有豐富的鉀、維生素A、維生素C及葉酸,芭樂籽則含有較多的膳食纖維、蛋白質、鐵及鋅,因此吃芭樂時連肉帶籽一起吃,就能攝取更全面的營養,提供以下好處、功效:
(圖片授權:達志影像)
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