薑黃素15大推薦品牌！薑黃功效好處、怎麼吃、何時吃一次看

薑黃素是薑黃的稀有成分，每根薑黃約含2~9%的薑黃素；研究發現，薑黃素對人體有許多益處，尤其是抗氧化與抗發炎等，讓薑黃素成為市面熱門保健食品選項。究竟薑黃素是什麼？有哪些功效好處？怎麼吃薑黃補薑黃素？薑黃推薦早上吃還是晚上吃？《Hello醫師》為您一次解答，並推薦15大薑黃素熱門品牌。

薑黃是什麼？

薑黃（Curcuma longa L.）是薑科薑黃屬的根莖植物，又稱黃薑，是原產於亞洲南部的熱帶性草本作物，其根莖所磨成的深黃色粉末：薑黃粉（Turmeric），是許多食物的主要香料與天然色素，如咖哩、薑黃飯及黃芥末等。

薑黃在中醫與印度傳統醫學的藥用上行之有年，近年來，科學界針對薑黃的藥用機制進行研究，發現薑黃對人體的幫助，主要來自於一種稱為薑黃素（Curcumin）的成分。

薑黃素是一種多酚類化合物，屬於植化素之一，是一種天然的抗氧化物；研究證實，薑黃素可標靶人體體內的多種傳訊分子，並增強細胞活性，幫助抗氧化與抗發炎。

推薦吃薑黃素的功效好處？

多項研究發現，薑黃素對於以下健康問題都有助益：

• 發炎性疾病，如關節炎
• 代謝症候群，如高血壓、高血脂、高血糖，以及心血管健康
• 疼痛
• 視網膜發炎與眼部退化疾病

薑黃素雖然對人體可能有益，但卻有人體吸收率差、生物利用率低等缺點，因為薑黃素主要藉由肝臟與腸道吸收與代謝，由於肝、腸代謝速度很快，因此一攝入後，尚未被吸收與利用，便會被身體代謝排出。

目前醫學界積極嘗試透過不同機制、搭配不同成份，阻斷薑黃素的代謝途徑，提高生物利用率，胡椒鹼（黑胡椒主要的活性成分）就是其中一；有研究指出，若薑黃素與胡椒鹼一同攝取，生物利用率最高可增加2000%。

薑黃素推薦怎麼吃：新鮮薑黃、薑黃粉、薑黃膠囊、薑黃碇

• 新鮮薑黃：新鮮薑黃的吃法多元，可放入各類湯品一起燉煮，也可切薄片，用烤箱烘乾製成薑黃餅，或切塊後與紅糖一同煮成薑黃茶。
• 薑黃粉：薑黃粉比新鮮薑黃更容易購買，各大超市皆有販售罐裝的薑黃粉；薑黃粉可直接入菜增色、添味，或製成各種飲品、甜品或麵包。
• 薑黃膠囊、薑黃碇或薑黃飲：新鮮薑黃和薑黃粉僅含有約2~9%薑黃素，若再考慮低吸收率、利用率等問題，攝取之後，能進入體內並發揮作用的薑黃素相當有限；若經由濃縮萃取的保健食品，通常可含有較高的薑黃素含量，有些甚至高達90%以上；不過，民眾選購時仍應特別注意，切勿過量攝取。

薑黃素的建議攝取量

關於薑黃素的建議攝取量，醫學界尚無統一標準。不過，世界衛生組織（簡稱WHO）依據動物研究建議，薑黃素若作為食品添加劑，每日建議攝取量為0~3毫克（mg）／公斤（kg），若以體重60公斤的成年人為例，每日建議攝取量落在0~180毫克之間。

美國關節炎基金會（Arthritis Foundation）表示，每日服用2次500毫克的薑黃素，對於關節炎與類風濕性關節炎有益；相關研究則指出，薑黃素的每日服用量若提升至4000~8000毫克，也顯現出良好的耐受性與安全性。

雖然醫界對於每日薑黃素攝取量尚無定論，建議可採行WHO標準服用；不過，若有個人健康問題，如關節炎等，請務必諮詢您的專業醫師，再決定適合的攝取量。

薑黃推薦早上吃還是晚上吃？

薑黃素屬於脂溶性營養素，可於飯後服用，或隨餐與含有油脂的食物一同服用。

薑黃有副作用嗎？哪些人應小心吃？

若攝取大量薑黃素，可能出現以下不良反應：

• 腹痛、腹脹、腹瀉
• 頭痛
• 皮疹
• 糞便顏色變黃

衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）建議，下列族群在服用薑黃素或攝取含有薑黃素的食物時須額外小心，請在食用前先諮詢專業醫師：

• 有服用抗擬血劑者：薑黃素可能抑制血小板凝集，增加出血風險。
• 糖尿病患者：服用降血糖藥的病患，若併用高劑量薑黃素，可能導致低血糖。
• 孕婦、哺乳婦女
• 膽結石或膽道功能異常者、草酸鈣結石者
• 缺鐵者
• 需使用抗排斥藥（免疫抑制劑）者
• 手術後患者、服用多項藥品者

薑黃素推薦品牌：15款

1. 金車補給園 薑黃萃取物+GSH複方膠囊
2. DHC 濃縮薑黃
3. 好市多 Nature’s Lab 薑黃萃取加胡椒鹼膠囊
4. 好市多 Youtheory 薑黃萃取加胡椒鹼綜合膠囊
5. 日本 ITOH 井藤 爽快甘秋薑黃錠狀食品
6. 酒豪傳說 沖繩薑黃錠狀食品
7. 達摩本草 古印度專利薑黃素複方
8. 三多 專利薑黃萃取C+T軟膠囊
9. 日本 紅薑黃先生加強版
10. 義美生醫 補不足薑黃萃取物
11. Sundown 日落恩賜 勇健活力薑黃膠囊
12. VITABOX 95% C3 超級薑黃素
13. BHK’s 專利薑黃 素食膠囊
14. 悠活原力 悠活薑黃朝鮮薊植物膠囊
15. 永信HAC 薑黃素膠囊

薑黃素推薦：金車補給園 薑黃萃取物+GSH複方膠囊

劑型：薑黃素膠囊

包裝份量：30粒 x 1罐

銷售通路：金車線上購、momo購物網等各大通路

產品特色：

• 榮獲健康食品護肝認證
• 經動物實驗結果，攝取本產品有助於延緩或降低經酒精誘導所引起之危險因子
• 95%高濃度薑黃萃取物+日本專利穀胱甘肽
• 目前護肝健字號產品類薑黃素有效成分中，每粒含量最高者（參考值：2024年3月衛生福利部審核通過之健康食品資料查詢結果）
• 高CP值護肝產品，每日只需1粒
• 知名食品大廠金車，自研自產，品質安心有保障

薑黃素推薦：DHC 濃縮薑黃

• 劑型：薑黃素膠囊
• 包裝份量：30粒 x 1包
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薑黃素推薦：好市多 Nature’s Lab 薑黃萃取加胡椒鹼膠囊

• 劑型：薑黃素膠囊
• 包裝份量：120粒 x 1罐
• 銷售通路：Costco 好市多線上購物

薑黃素推薦：好市多 Youtheory 薑黃萃取加胡椒鹼綜合膠囊

• 劑型：薑黃素膠囊
• 包裝份量：180粒 x 1罐
• 銷售通路：Costco 好市多線上購物

薑黃素推薦：日本 ITOH 井藤 爽快甘秋薑黃錠狀食品

• 劑型：薑黃素錠
• 包裝份量：300粒 x 1罐
• 銷售通路：momo購物網

薑黃素推薦：酒豪傳說 沖繩薑黃錠狀食品

• 劑型：薑黃素錠
• 包裝份量：15粒 x 6包
• 銷售通路：momo購物網

薑黃素推薦：達摩本草 古印度專利薑黃素複方

• 劑型：薑黃素膠囊
• 包裝份量：30粒 x 1包
• 銷售通路：momo購物網

薑黃素推薦：三多 專利薑黃萃取C+T軟膠囊

• 劑型：薑黃素膠囊
• 包裝份量：30粒 x 1盒
• 銷售通路：momo購物網

薑黃素推薦：日本 紅薑黃先生加強版

• 劑型：薑黃素碇
• 包裝份量：100粒 x 1罐
• 銷售通路：momo購物網

薑黃素推薦：義美生醫 補不足薑黃萃取物

• 劑型：薑黃素膠囊
• 包裝份量：60粒 x 1罐
• 銷售通路：momo購物網

薑黃素推薦：Sundown 日落恩賜 勇健活力薑黃膠囊

• 劑型：薑黃素膠囊
• 包裝份量：100粒 x 1罐
• 銷售通路：momo購物網

薑黃素推薦：VITABOX 95% C3 超級薑黃素

薑黃素推薦：BHK’s 專利薑黃 素食膠囊

• 劑型：薑黃素膠囊
• 包裝份量：60粒 x 2盒
• 銷售通路：momo購物網

薑黃素推薦：悠活原力 悠活薑黃朝鮮薊植物膠囊

• 劑型：薑黃素膠囊
• 包裝份量：30粒 x 4盒
• 銷售通路：momo購物網

薑黃素推薦：永信HAC 薑黃素膠囊

• 劑型：薑黃素膠囊
• 包裝份量：90粒 x 1罐
• 銷售通路：momo購物網

（圖片授權：達志影像）

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