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櫻桃5大好處~富含多酚抗心臟病

櫻桃5大好處~富含多酚抗心臟病

你最喜歡的水果是什麼呢?台灣有水果王國的美名,如鳳梨、香蕉、蘋果等,都是容易在市場或超市買到的水果,但是像櫻桃這種以進口為主、價錢偏高的水果,比起本土水果還是比較少人會買來吃。本文將為您介紹櫻桃的五種營養,不妨偶爾換吃其它水果,感受一下櫻桃的獨特滋味,對身體也有許多驚人的好處。

櫻桃的營養成分

根據衛福部的食品營養成分資料庫,每 100 公克的櫻桃,所含的營養成分如下:

  • 熱量:75 大卡
  • 蛋白質:1.2 公克
  • 碳水化合物:19.1 公克
  • 膳食纖維:1.3 公克
  • 鉀:236 毫克
  • 維生素C:10.7 毫克

櫻桃的5大好處

1. 抗氧化抗發炎

櫻桃含有豐富的維生素C,只要攝取 100 公克的櫻桃,就能滿足人體每日應攝取維生素的 1/10,而維生素 C 的抗氧化作用,也可以減少自由基對人體的傷害。另外,發布於分子期刊(Molecules)的其中一篇研究表示,櫻桃有多種植化素(Phytochemicals, 植物性化學成分),其中的多酚(Polyphenols),如花青素(Anthocyanin)與類黃酮(Flavonoid)等,具有抗發炎的功效,根據營養期刊(Nutrients)的研究指出,多酚對於預防慢性病,如心臟病(Heart disease)、糖尿病(Diabetes)和部分癌症等,可能有所幫助。且值得一提的是,在同份研究中,提到味道愈酸的櫻桃,酚類含量愈多,因此不妨多吃點偏酸的櫻桃吧!

肌肉男性疼痛表情摸著手臂

2. 有助肌肉痠痛恢復

櫻桃的眾多植化素,提供了豐富的抗發炎與抗氧化功效,可以加快健身或運動後,肌肉痠痛的復原速度,同時減輕疼痛感,其中又以酸櫻桃的功效最好,例如蒙特莫朗西酸櫻桃或酸櫻桃汁,這些都有不錯的效果。

3. 避免心臟病

現代人外食比例高,尤其超商微波食物,多數都含有偏高的鈉含量,吃太多可能會引發水腫和高血壓等問題,且當體內鈉含量太高的時候,為了讓血液的鈉濃度減低,心臟會加大血液的輸出量,導致高血壓,因此外食族可以多吃點櫻桃和香蕉等富含鉀(Potassium)的水果,以平衡體內的納鉀比例,減少罹患心臟病的機會。

慢性病期刊(Chronic Disease)的研究指出,櫻桃中的花青素、類黃酮與兒茶素(Catechin),也可以藉由氧化還原反應,減低自由基對心臟造成的傷害。不僅如此,另一份有八萬四千多人參與的研究,指出大量攝取多酚,能降低五年內罹患心臟病的機率。

需要特別注意的是,腎臟病患者並不適合吃鉀含量較高的水果,因為在腎臟功能低下的情況,容易引發高血鉀症,而水果的鉀量普遍不低,患者不可不慎。

4. 有助關節炎與痛風患者

櫻桃的抗發炎效用,同樣也能應用在關節炎(Arthritis)與痛風(Gout),一篇發布於美國國家生物技術資訊中心(NCBI)的研究,十位年齡位於 22~40 之間的健康女性,在進食 280 公克的櫻桃後,體內的尿酸量與 C 反應蛋白(CRP, 血漿蛋白也作發炎指標)明顯降低,前者是造成痛風的主因,後者濃度高低則可以做為身體有無發炎反應的參考指標。

無獨有偶,NCBI 上的另一篇研究表示,經由對 633 位痛風患者,在為期一年的追蹤後,有持續吃新鮮櫻桃超過兩天以上的人,比起沒有吃的降低了 35% 的痛風發作機率。

在床上睡著微笑的女性

5. 改善失眠

研究發現,連續7天飲用酸櫻桃濃縮汁的人,比起安慰劑組別,不管是睡眠品質和睡眠長度都有提升,這都得歸功於櫻桃當中的褪黑激素(Melatonin),它能夠幫助人體產生睡意,進入睡眠狀態。

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參考資料

7 Impressive Health Benefits of Cherries. https://www.healthline.com/nutrition/cherries-benefits#section1  Accessed March 24, 2020.
7 Health Benefits of Cherries. https://www.health.com/nutrition/health-benefits-cherries  Accessed March 24, 2020.
Are Cherries Good for You? https://www.healthline.com/health/food-nutrition/are-cherries-good-for-you#1  Accessed March 24, 2020.

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文:于承宇, 最後更新於28/08/2020
醫學審稿:賴建翰
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