深海魚油是優秀的保健食品,其中的DHA因能保護視力並幫助幼兒發展等功效,在廣告中時常出現。但魚油食品標榜的DHA究竟是什麼,到底對人體有什麼樣的助益呢?
深海魚油是優秀的保健食品,其中的DHA因能保護視力並幫助幼兒發展等功效,在廣告中時常出現。但魚油食品標榜的DHA究竟是什麼,到底對人體有什麼樣的助益呢?
《Hello 醫師》為你介紹DHA的營養價值,以及該如何補充才能獲得最大效益。
Omega-3脂肪酸是深海魚油的營養素之一,存在深海魚類中,如:鮭魚、沙丁魚、鯖魚,其中DHA、EPA是魚油的主要脂肪酸,屬於Omega-3多元不飽和脂肪酸。
DHA是構成細胞和細胞表面膜層的組成成分之一,有助於大腦皮質發展。研究指出,攝取足夠的DHA,有助於嬰幼兒發育視力以及腦部神經、降低孩童罹患注意力不足症的風險並預防心臟病以及類風溼性關節炎。
成人每日DHA需求量至少大於200毫克,建議每日可攝取50克~100克的深海魚,約一週吃3-4次;吃深海魚時,去皮、去內臟更可減少潛在的重金屬汙染,建議的深海魚來源包括:鮭魚、沙丁魚、貝類、鯡魚和金槍魚。若是素食者,建議從海藻中補充DHA,近幾年,市面上已有藻油DHA保健食品,另稱素食魚油。
DHA與EPA的濃度與純度,決定魚油的品質,Omega-3總量之濃度大於80%較能發揮良好的保健效果。購買前,請閱讀EPA及DHA每日含量,總魚油含量以一天不超過2公克為宜,否則僅會吸收多餘油脂,對健康毫無助益。另外,孕婦同樣需要補充足夠DHA,能幫助胎兒發展腦部及視神經,每日建議量為300毫克,若需透過魚油保健食品補充,建議先向醫生詢問魚油品項是否適合孕婦食用。
DHA好處雖多,仍有副作用,若有服用以下藥物,則不建議透過魚油保健食品補充DHA:
此外,由於魚油來自深海魚,恐有遭重金屬污染風險,若要透過魚油保健食品補充DHA和EPA等營養,建議詳閱營養標示之外,選擇國家認證的產品,(如健字號認證),較有保障。若有任何宜疑慮建議事先醫生、藥師或營養師詢問,方能達到安全的保健功效。
(影像授權:達志影像)
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