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魔芋爽成分是什麼?先前下架原因曝!吃太多會不健康嗎?

資料查核: Hello 醫師


文: 曹嘉儀 · 更新日期:2023/12/13

魔芋爽成分是什麼?先前下架原因曝!吃太多會不健康嗎?

中國零食「魔芋爽」因為口味重,味道香辣、有嚼勁,近年在台灣爆紅,最近甚至風靡至國小校園。許多家長擔心魔芋爽添加物多、營養低,長期食用會危害兒童健康。究竟魔芋爽成分是什麼?吃太多會怎樣?之前被下架的原因是什麼?《Hello醫師》帶您一次了解!

魔芋爽成分是什麼?

根據農業知識入口網指出,魔芋是天南星科蒟蒻屬(或魔芋屬)植物的總稱,又名「磨芋」或「蒟蒻」,在臺灣,「蒟蒻」就是魔芋食品的代名詞;不過,魔芋爽並非純蒟蒻,而是由魔芋粉、澱粉等成分仿造出蒟蒻的口感,再加上大量調味料及添加物製成。由於外型與毛肚相似,因此也稱作「素毛肚」,在素食圈蔚為流行。

魔芋爽「麻辣素毛肚、香辣素毛肚」的營養成分(以單包18公克計)

  • 熱量:22大卡
  • 蛋白質:0.2公克
  • 脂肪:1.3公克(飽和脂肪0.2公克、反式脂肪0公克)
  • 碳水化合物:2.4公克
  • :0.3公克
  • :227毫克

魔芋爽「酸辣泡椒素毛肚」的營養成分(以單包18公克計)

  • 熱量:21大卡
  • 蛋白質:0.3公克
  • 脂肪:1公克(飽和脂肪0.2公克、反式脂肪0公克)
  • 碳水化合物:2.7公克
  • :0.3公克
  • :236毫克

魔芋爽違法?先前下架原因說明

2023年初,魔芋爽突然從許多網購平台下架,經濟部對此表示,中國製的「魔芋爽」一直都屬於「未准許進口的產品」,但因台灣沒有類似產品,進口不會對國內業者造成替代與排擠作用,因此要求電商及實體業者先行下架,並允許部分代理商以專案方式進口。

魔芋爽成分不健康嗎?

魔芋爽含有許多添加物,屬於高脂、高鈉的零食,過量食用容易增加腎臟、肝臟負擔,並引起高血壓等問題。

過量攝取高鈉、人工調味料過多的食物,可能對身體產生以下影響:

  • 造成腎臟、肝臟的負擔
  • 嚴重時可能引發高血壓心血管疾病
  • 提高兒童過動、注意力不集中、學習力下降及情緒控制不穩等風險
衛生福利部國民健康署指出,鈉攝取過多是造成高血壓的主因之ㄧ,而高血壓又是導致國人腦中風的重要原因。
行政院衛生署表示,不論是一般人或是高血壓患者,只要減少鹽的攝取量,就能降低血壓,特別是高血壓患者;每日鹽分攝取若能降低至6公克(2400毫克的鈉)以內,血壓平均可下降2~8 mmHg,相當於每日服用1顆長效型抗高血壓藥物的效果。

魔芋爽吃太多會怎樣?

依據國健署建議,4~6歲兒童每日的鈉建議攝取量為1700毫克(約4公克鹽)、7~9歲為2000毫克(約5克鹽)、10歲以上包含成人為2300毫克(約6公克鹽)。

以魔芋爽「酸辣泡椒素毛肚」口味為例,1包鈉含量為236毫克,已達成人每日建議鈉攝取量的1/10,以4~6歲兒童來看,更高達每日攝取量的13%;不管是兒童或成人,日常飲食原本就會從其他食物攝取到鈉,因此,兒童或成人都必須避免吃太多的魔芋爽,避免長期下來,對血壓及身體健康造成不良影響;特別是兒童的腎臟尚在發育,建議應慎選此類鈉含量高的零食或食物,並減少對兒童專注力、學習能力,甚至情緒管理能力等影響。

(圖片授權:達志影像)


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文: 曹嘉儀 · 更新日期:2023/12/13

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