中國零食「魔芋爽」因為口味重,味道香辣、有嚼勁,近年在台灣爆紅,最近甚至風靡至國小校園。許多家長擔心魔芋爽添加物多、營養低,長期食用會危害兒童健康。究竟魔芋爽成分是什麼?吃太多會怎樣?之前被下架的原因是什麼?《Hello醫師》帶您一次了解!
中國零食「魔芋爽」因為口味重,味道香辣、有嚼勁,近年在台灣爆紅,最近甚至風靡至國小校園。許多家長擔心魔芋爽添加物多、營養低,長期食用會危害兒童健康。究竟魔芋爽成分是什麼?吃太多會怎樣?之前被下架的原因是什麼?《Hello醫師》帶您一次了解!
根據農業知識入口網指出,魔芋是天南星科蒟蒻屬(或魔芋屬)植物的總稱,又名「磨芋」或「蒟蒻」,在臺灣,「蒟蒻」就是魔芋食品的代名詞;不過,魔芋爽並非純蒟蒻,而是由魔芋粉、澱粉等成分仿造出蒟蒻的口感,再加上大量調味料及添加物製成。由於外型與毛肚相似,因此也稱作「素毛肚」,在素食圈蔚為流行。
魔芋爽「麻辣素毛肚、香辣素毛肚」的營養成分(以單包18公克計)
魔芋爽「酸辣泡椒素毛肚」的營養成分(以單包18公克計)
2023年初,魔芋爽突然從許多網購平台下架,經濟部對此表示,中國製的「魔芋爽」一直都屬於「未准許進口的產品」,但因台灣沒有類似產品,進口不會對國內業者造成替代與排擠作用,因此要求電商及實體業者先行下架,並允許部分代理商以專案方式進口。
依據國健署建議,4~6歲兒童每日的鈉建議攝取量為1700毫克(約4公克鹽)、7~9歲為2000毫克(約5克鹽)、10歲以上包含成人為2300毫克(約6公克鹽)。
以魔芋爽「酸辣泡椒素毛肚」口味為例,1包鈉含量為236毫克,已達成人每日建議鈉攝取量的1/10,以4~6歲兒童來看,更高達每日攝取量的13%;不管是兒童或成人,日常飲食原本就會從其他食物攝取到鈉,因此,兒童或成人都必須避免吃太多的魔芋爽,避免長期下來,對血壓及身體健康造成不良影響;特別是兒童的腎臟尚在發育,建議應慎選此類鈉含量高的零食或食物,並減少對兒童專注力、學習能力,甚至情緒管理能力等影響。
(圖片授權:達志影像)
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