多數父母認為他們能夠一手掌控孩子的飲食，然而，事實並非如此，父母無法全權監督所有孩子吃下肚的食物。有些小孩對食物非常敏感，特定食物會使孩子過敏，嚴重的話，甚至會造成生命危險。
從小教育孩子有關過敏食物
小孩在外參加露營或派對等活動時，旁人不太可能知道他們對哪些食物過敏，若孩子無法為自己發聲，情況可能會非常危險。教孩子跟給他們食物吃的大人溝通，是非常重要的，應該從小教育孩子關於過敏的事，並在吃東西前，詢問是否含有導致過敏的食材。
即使小孩可能年齡還太小，無法理解什麼是過敏，但仍要告訴孩子，哪些食物要避免去吃。等孩子更大一點時，就要教他們如何避免過敏原。
最常見的8種食物過敏原
嘗試新食物時，您應該注意是否會產生過敏反應，9成以上的過敏反應，跟下列8種食物有關：
教育孩子這3件事：
- 在陌生的環境時：教育小孩在外參加活動時，要讓負責活動的大人，知道自己當時的醫療狀況，可以使用寫著過敏原的手環或項鍊，如此一來，周遭的大人就能更加了解小孩的食物禁忌。
- 別人請吃東西時：您應該仔細地教導孩子，在食物入口前，一定要詢問該食物是否含有過敏原，若有人提供來路不明的食物，也要禮貌地拒絕，或是要求對方給予有關該食物成分的明確答案。
- 學習閱讀營養標示：含蛋成分的食物，不一定是以整顆雞蛋的方式呈現，有可能是溶菌酶(Lysozyme)、美乃滋(Mayonnaise)、白蛋白(Albumin)、卵白蛋白(Ovalbumin)、蛋白糖霜(Meringue)、蛋白粉(Meringue powder)或魚漿(Surimi)。只要孩子能閱讀並辨識某些名詞，便能讓孩子知道，怎麼避開可能的過敏原。
請記得告訴孩子，對食物過敏並不可恥，這只代表他們必須對吃進去的東西要更小心，確保自己的安全與健康。
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