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黑豆水可以每天喝嗎?黑豆水好處、禁忌、這些人不適合喝

醫學審稿: 張益堯營養師 · 營養保健 · 健康加速器(股)公司


文: 曹嘉儀 · 更新日期:2023/05/31

黑豆水可以每天喝嗎?黑豆水好處、禁忌、這些人不適合喝

黑豆水又稱黑豆茶,有消水腫、排便、提升氣色等功效,能幫助媽咪產後發奶,進而成為產後女性、久坐上班族間的健康飲品!然而,什麼人不適合喝黑豆水?喝黑豆水是否有禁忌?

《Hello醫師》為您揭開黑豆水的神秘面紗,了解黑豆水的成分、營養、功效及禁忌,學會做出最適合自己的黑豆水!

黑豆水功效、好處有哪些?

黑豆水是將黑豆乾炒後加熱水悶泡而成,黑豆水富含花青素、大豆異黃酮、大豆皂苷、維生素E、鎂及鉀等多種營養素。

黑豆水的功效與好處:

  • 消水腫
  • 有助排便
  • 提升氣色
  • 改善貧血
  • 降血壓
  • 降膽固醇
  • 保護心臟
  • 增加黑髮
  • 預防青光眼
  • 月經後調理
  • 促進產婦發奶
  • 改善經前症候群

黑豆水可以每天喝嗎?黑豆水好處、禁忌、這些人不適合喝

黑豆種類:青仁黑豆、黃仁黑豆

黑豆依葉子的顏色,可分為「青仁黑豆」和「黃仁黑豆」兩種,一般黑豆水都是使用青仁黑豆製作而成。

  • 青仁黑豆 適合浸酒及用於各種加工產品如黑豆粉、黑豆水(茶)、碳培黑豆及浸酒入藥、速食粉、藥材利用等
  • 黃仁黑豆 適合於煮食及製造蔭油加工、蜜黑豆、豆鼓、味噌等用途。

黑豆水可以每天喝嗎?

黑豆水好處這麼多,是否可以每天飲用?若是身體機能健康的族群,只需注意飲用量與時間,每天喝不成問題;但若身體本身有慢性病或懷孕初期等族群,就不建議飲用。

2重點記下來,黑豆水可以每天喝!

黑豆水的每天飲用量,建議不要超過每日飲水量的三分一,即每日大約500毫升的黑豆水最為合適。

1. 黑豆水每天飲用量:每人500cc以內

每日建議飲水量:30~40ml/每公斤

  • 50 公斤的女性 飲水量約為 1,500~2,400cc,故黑豆水的量約在500~800cc
  • 70公斤的男性 飲水量約為 2,100~3,500cc,故黑豆水的量約在700~1,100cc

2. 黑豆水飲用時間:下午喝、睡前2小時避免

黑豆水建議可以在下午、傍晚時候飲用,但睡前2小時不宜飲用太多黑豆水。雖然黑豆水不含咖啡因,但本身具有促進代謝和利尿的作用,晚上喝太多黑豆水容易造成,頻尿,影響睡眠品質。

黑豆水不可每天喝:這5種人喝黑豆水有禁忌

黑豆水(茶)雖然好處很多,其實某些族群是不適合常喝黑豆水或一次喝太多,像是懷孕、腎臟病或易脹氣等族群,如果喝過量容易引發副作用,所以在攝取黑豆時應該要特別留心。

以下族群飲用黑豆水前請諮詢醫師:

黑豆水禁忌1. 心臟、肝臟慢性病患者不宜

對於慢性心臟疾病或肝臟疾病等造成的水腫,不建議飲用黑豆水來改善症狀,容易造成反效果。

黑豆水禁忌2. 腎臟病患者不宜

腎臟病患者對鉀離子的代謝較差,黑豆含有豐富的鉀,飲用量或頻率過高會增加腎臟負擔,故不建議飲用。

黑豆水禁忌3. 易脹氣者不宜

容易脹氣者不適合喝太多「悶泡式」黑豆水,由於黑豆含有較不易消化的寡糖,喝太多會在消化系統中發酵產生甲烷,導致脹氣、放屁;不過,當黑豆浸泡在水中並煮熟,即可減少寡糖和其他難以消化的成分。(延伸閱讀:老是脹氣不舒服 7種方式預防並減緩

黑豆水禁忌4. 初期懷孕者不宜

建議懷孕婦女避免喝黑豆水,因黑豆含有的天然雌激素,有助於血液循環,體質較敏感的孕婦可能會有子宮收縮的狀況,若孕婦想飲用黑豆水,建議先詢問醫生。

黑豆水禁忌5. 豆類過敏者不宜

黑豆與黃豆都屬大豆的一種,因此對黃豆過敏者不宜喝黑豆水。根據統計,全國大豆過敏者約佔0.1%,以孩童居多;過敏者服用大豆製品,可能會全身發癢、皮疹或紅腫,嚴重甚至引發嘴唇、眼皮水腫及呼吸困難等症狀。

(圖片授權:達志影像)

免責聲明

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。



醫學審稿:

張益堯營養師

營養保健 · 健康加速器(股)公司


文: 曹嘉儀 · 更新日期:2023/05/31

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