backup og meta

柚子4大好處、熱量曝!吃太多恐致2後果!6大禁忌要注意

醫學審稿: 陳怡婷營養師 · 營養保健 · 醫院臨床營養師


文: 曹嘉儀 · 更新日期:2024/01/31

柚子4大好處、熱量曝!吃太多恐致2後果!6大禁忌要注意

每逢中秋節,除了烤肉、吃月餅外,也少不得柚子,到底柚子對人體有哪些好處?有哪些食用禁忌?文旦、柚子差别在哪?一天可以吃多少柚子?讓《Hello醫師》一起來為您解答,介紹柚子的4種功效、6大禁忌與注意事項,讓您用健康的方式安心吃柚子!

柚子、文但的差別?

柚子(Pomelo)是柑橘類水果,屬於芸香科,含有豐富的維生素C、鉀離子、纖維及水份。

文旦屬於柚子的一種,台灣的文旦最初從福建引進,後來在台南的麻豆成功改良及栽種,故依據地名,將該品種命名為「麻豆文旦」(或簡稱文旦),種植面積占台灣柚類品種90%。除了文旦,柚子家族還有紅柚、大白柚、西施柚及蜜柚等。

  • 文旦:外表小而尖,型似葫蘆,果肉一般較香甜微酸、吃起來口感細膩。
  • 柚子:外表大而圓,型似哈蜜瓜,肉質顆粒也較大。

柚子/文旦熱量營養

根據衛生福利部食品藥物管理署「食品營養成分資料庫」資料顯示,每100公克的柚子(文旦)熱量為34大卡,且含有膳食纖維1.3公克、51毫克的維生素C、132毫克的鉀離子。

柚子/文旦營養成分 單位 每100克含量
熱量 kcal 34
膳食纖維 g 1.3
總碳水化合物 g 8.4
mg 132
維生素C mg 51
mg 16

老欉定義是什麼?

農業部指出,老欉並非指文旦的品種,而是指超過20年以上的高齡老柚樹
從老欉採下的文旦被稱為「老欉文旦」,由於柚樹枝葉已經逐漸衰老,養分集中在果實中,因此果肉更加甜美多汁,故柚樹越老的柚子越好吃,品質也相對越穩定。

為什麼中秋節要吃柚子?

農業部指出,中秋節吃柚子的習俗其實只有台灣才有,最早可以追溯到民國30年代,那時經濟不景氣,月餅屬於奢侈的高價糕點,許多人中秋時都會改送水果;由於台南地區以文旦最有名且常見,幾乎家家戶戶都有種文旦,每逢中秋節時,當地居民都會送自家栽種的文旦給親朋好友們,漸漸地,就興起中秋送柚的習俗;隨後,柚子又被媒體報導號稱是日本天皇的御用果品,再加上民眾健康養生意識抬頭,柚子逐漸變成中秋節最應景的水果了。

柚子種類

柚子有許多品種,部分品種會以地名來取名,如麻豆文旦、麻豆白柚及麻豆紅柚;由於改良品種的品質及口感都比原本的品種好,在各地廣為推廣種植,所以,看到「麻豆文旦」,不代表就是在麻豆生產,其他知名產區例如雲林斗六、新北市八里及花蓮鶴岡,也會生產「麻豆文旦」。

以下為市面上常見的5種柚子:

  • 麻豆文旦
  • 麻豆白柚
  • 麻豆紅柚
  • 西施柚
  • 蜜柚

其他柚子品種:

  • 斗柚
  • 樟柚
  • 白金柚
  • 紅文旦
  • 晚白柚
  • 泰國蜜柚
  • 盤谷文旦
  • 汶萊紅柚
  • 琯溪蜜柚

吃柚子4大好處與功效!變美必備水果

柚子有豐富的維生素C、鉀與膳食纖維,適量食用柚子對人體有以下4大好處:

柚子好處1. 抗發炎、抗氧化及美白

衛生福利部南投醫院指出,陽光中的紫外線會造成皮膚細胞老化,因此建議在飲食上,可多補充抗氧化的食物,提升細胞的修復能力;柚子富含維他命C、多酚化合物,這2種成分都具有良好的抗發炎、抗氧化、美白及修復傷口等效果。

柚子好處2. 促進膠原蛋白生成

柚子富含維生素C,約是檸檬的1.5倍,攝取充足的維他命C,可促進體內膠原蛋白形成,並提升鐵質的吸收率。

柚子好處3. 促進排便

柚子果肉富含膳食纖維,適度補充纖維,有助增加糞便體積、促進腸道蠕動與排便,維持腸道健康。

柚子好處4. 高鉀水果有助消水腫

柚子含有較高的鉀離子,適合有水腫情況的族群食用,因高鉀水果可將體內多餘的「鈉離子」排出,達到「留鉀排鈉」的消水腫效果;若中秋烤肉吃了過多太鹹的食物而出現水腫,建議可適量吃柚子來改善;(延伸閱讀:中秋連假胖一圈?簡單3大招快速減肥法 甩掉多餘脂妨與熱量!

小腿肌肉粗又硬?最快瘦小腿的6種方法!告別粗壯蘿蔔腿

吃柚子6大禁忌、注意事項

禁忌1. 服藥期間吃柚子

美國食品藥物管理局FDA指出,柚子及葡萄柚等水果含有能干擾藥物代謝的「呋喃香豆素」(Furanocoumarins)成分,會影響人體代謝藥物速度,造成血中藥物濃度過高,進而可能導致藥物不良反應發生,例如肝毒性、腎毒性等

柚子與藥物交互作用可長致3天

食品藥物管理署提醒,柚子跟葡萄柚與一些藥物併用,會抑制藥物代謝長達數小時,甚至2至3天,即使間隔服藥也無法完全避免;因此,建議正在服藥之民眾,儘量避免食用柚子,如欲食用,淺嚐幾瓣即可,切勿大量食用,或諮詢專業醫療人員,確認是否有藥物交互作用之風險,在服藥期間若有不尋常的症狀應立即就醫。

禁忌2. 接觸柚子汁液沒洗手

肌膚接觸到芸香科的水果,例如柑橘、柚子、檸檬的汁液,該部位又曬到陽光,容易造成植物性感光性皮膚炎,常出現於如手掌、手臂及臉部等,症狀包括皮膚紅點、水泡及色素沉澱,因此接觸到這些可致光敏感植物或水果汁液時,務必記得要將肌膚沖洗乾淨!

禁忌3. 腎臟病患者吃柚子

慢性腎臟病患者不宜多吃柚子,因為柚子鉀含量較高,容易增加腎臟負擔。

禁忌4. 消化道潰瘍吃柚子

柚子等柑橘類的酸性水果容易刺激食道粘膜,使消化道黏膜潰瘍的問題變得更加嚴重。

禁忌5. 空腹吃柚子

中醫的角度來看,柚子性味寒涼,應避免空腹吃,以免造成腸胃不適。

禁忌6. 柚子吃太多(易脹氣、拉肚子)

每100公克柚子含有1.3克纖維,攝取過多纖維可能會造成腸胃消化不良,引起脹氣、腸胃蠕動過快,或者有腹瀉的情形。

一天可以吃多少柚子?

  • 成人每日4~6瓣柚子果肉

依據高雄醫學大學附設中和紀念醫院建議,成年人每日水果建議量為2份,1份水果為60大卡,約為2瓣或3瓣文旦,建議可與家人團聚分享柚子,避免一人獨吃而攝取過量。

柚子不能和什麼一起吃?

如前所述,柚子中的「呋喃香豆素」會干擾存在人體肝臟及小腸中的代謝酵素,抑制藥物的代謝速率,進而使血中藥物濃度過高,以下為可能吃柚子前要特別注意的藥物:

  • 降血脂藥:Atorvastatin、Lovastatin、Simvastatin。
  • 可能的交互作用:出現肌肉痛、尿液顏色變深或有肝毒性等不良反應。

  • 心臟血管用藥:Nifedipine、Lercanidipine、Felodipine、Amlodipine。
  • 可能的交互作用:出現低血壓、心跳過快、周邊水腫等不良反應。

  • 抗焦慮/憂慮/鎮靜安眠藥:Diazepam、Midazolam、Triazolam及Buspirone。
  • 可能的交互作用:增加頭暈、嗜睡、呼吸抑制等不良反應的風險。

  • 抗心律不整藥:Amiodarone、Dronedarone。
  • 可能的交互作用:心律不整、肝毒性等不良反應的風險提高。

  • 免疫抑制藥:Tacrolimus及Cyclosporin。
  • 可能的交互作用:頭痛、電解質不平衡、血壓增加、癲癇、腎毒性等不良反應的風險提高。

  • 抗癲癇藥:如Carbamazepine。
  • 可能的交互作用:藥物嚴重過敏反應的風險提高。

  • 抗凝血藥物:如Cilostazol、Rivaroxaban、Dabigatran及Warfarin。
  • 可能的交互作用:藥物血中濃度增加,提高出血風險。

柚子不能與「含咖啡因食物」一起吃?

一項研究指出,柚子與含有咖啡因的食物一起食用,會降低咖啡因代謝率23%,並可能提高失眠、心悸的風險;不過,也有研究發現,柚子在抑制咖啡因代謝上雖有影響,但影響作用不大;對此,如果您是屬於對咖啡因較敏感的族群,建議還是可以避免同時食用,以免影響睡眠品質。

(圖片授權:達志影像)


若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected]

健康訊息不漏接,歡迎加入《Hello醫師》社群:

免責聲明

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

醫學審稿:

陳怡婷營養師

營養保健 · 醫院臨床營養師


文: 曹嘉儀 · 更新日期:2024/01/31

advertisement icon廣告

這篇文章對你有幫助嗎?

advertisement icon廣告
advertisement icon廣告