經歷疫情衝擊，國人對於保健食品的需求愈趨明顯，根據經濟部統計，國內保健食品產值已超過226億元，連續5年上升，保健食品廠商更高達1542家；眾多保健產品不僅讓人看了眼花撩亂，選購時更可能陷入迷思。營養師Zoe在接受《Hello醫師》採訪時表示，民眾需考量自身需求，打破劑量愈高愈好的迷思，更重要的是「應首選天然來源保健產品，對人體較無負擔，營養價值和吸收利用率也較高」。
保健品原料兩大來源：天然、合成
市售營養保健品以原料做區別，可分為天然及化學兩大原料來源；其中，天然來源的保健品是經過天然食物萃取、濃縮或乾燥後製作而成，除了含有維生素和礦物質，還能保留食物中原有的微量元素如植化素、抗氧化物以及膳食纖維等，相較於化學來源的人工合成保健品，具備更豐富的營養價值。目前市售保健食品中，VITABOX®便主張「天然」理念，使用天然的植萃原料，提供更接近食物原型的營養素，因而擁有更佳的吸收率和生物利用率。
專注天然原料 保健品補充更有感
VITABOX®營養師Zoe說，化學合成的保健品在製成錠劑過程中常會使用賦形劑，也可能為了提升民眾口感，添加人工色素及香料，另外，也可能添加防腐劑，以延長保存期限。營養師Zoe說：「因保健品常需要長期補充至少三個月， 若能選擇天然來源的保健品，較不會造成身體的負擔」。
小心！避免落入保健品「劑量愈高愈有效」迷思
保健品迷思1：劑量愈高愈有效
多數民眾常誤認「保健品劑量愈高愈好」，坊間也有營養品的單顆營養素含量可能就超過國人每日建議攝取量數倍；對此，營養師Zoe分享其經驗表示，民眾最常見的迷思就是「高劑量等於有效」。
營養師Zoe說明，劑量超標的保健產品，可能多以化學合成方式製作，以市面常見的高劑量維生素B群為例，許多劑量動輒超過每日參考值的3倍甚至30倍以上。這些大多是人工合成化學保健品，由於吸收利用率不佳，只好提高劑量，以增加吸收總量；相較之下，天然來源的B群保健品有較佳的吸收利用率，可將劑量控制在合理範圍，不必超過建議攝取量，同樣可被人體有效利用。
保健品迷思2：僅聚焦單一營養素
選購營養品時，除了要注意劑量之外，還須注意多種營養素搭配後的加乘效果，營養師Zoe以鈣質為例：「在補充鈣時，還需要維他命D、K與鎂的幫助，讓鈣質更容易被身體內被吸收利用，才能達到1+1大於2的效果」。因此，劑量愈高不見得愈好，適時、適量補充與正確的營養素搭配，才是關鍵。
天然原料保健品 選擇4大指標
市售保健產品眾多，民眾該如何選擇？營養師Zoe指出：「可從保健品的劑型、營養標示、成分、專利原料來源與檢驗報告等4大指標來判斷」。
1.保健品劑型：建議選擇粉末、植物性透明膠囊
民眾選購時，除了應考量營養素劑量是否過量，還可從保健產品的型態來判斷；市售保健產品常見型態有粉末、膠囊與錠劑三種；通常錠劑或口含片製作過程會添加賦形劑或黏著劑，這兩者多為化學合成的添加物，建議民眾可選擇粉末或植物性透明膠囊型態的保健品，因植物性膠囊不僅來源比動物性明膠單純，透明無色也代表無添加人工色素。
2.營養標示及成分來源：原料簡單並且少添加物
選購時，透過產品的營養標示可以得知有效成分含量，但若在成分表發現過多非相關的原料，或者有看不懂的化學成分，可能有較高機率會添加化學物質。在一般保健品製作過程中，有時為了避免營養素原有的特殊味道，會額外添加香料香精；為了讓營養品維持穩定、延長保存期限與避免變質等原因，可能會額外添加防腐劑和賦形劑。營養師Zoe說：「VITABOX® 重視保健品的天然純淨，堅持不添加人工香料、調味劑，更以天然玄米萃取的『米糠濃縮物』，作為純天然的抗結塊成分，不使用化學合成物，同樣可兼顧產品的品質與穩定度」。
3.專利原料來源：認明原料經專利認證
除了產品包裝上的標示之外，民眾可進一步上該產品官網查詢原料來源。營養師Zoe提醒，當保健品公開愈多原料資訊，消費者可更清楚了解產品中的每一個成分，例如：是否使用經專利認證的原料，讓民眾更好地挑選到真正的天然來源的保健品；如果只有部分原料公開有專利認證，保健品還是有可能含有化學合成物。
4.檢驗報告：多重檢驗替食品安全把關
在眾多產品中，若通過國際認可單位的檢驗報告，即代表有第三方認證把關。VITABOX®的18項產品經過國際性A.A.無添加協會（Anti Additive Clean Label Organization）驗證，從製程工序到規範食品添加物的用量，確保產品更貼近天然，也兼顧衛生、環境及永續，不僅如此，保健食品也會送至具有代表性的第三方單位如SGS（台灣檢驗科技股份有限公司）進行驗證，透過重重把關，讓消費者安心。
營養師專業諮詢 營養補充不盲從
台灣市場上的保健食品競爭激烈，但有吃不等於補充得當，營養師Zoe分享，有些民眾會有一窩蜂的跟風現象，例如市場上很受歡迎的魚油產品，雖然含有人體無法自行合成的脂肪酸Omega-3，但若是服用抗凝血劑、心臟手術患者或懷孕後期的族群，就不適合食用。
營養師Zoe說：「使用保健食品前，必須先考量自身健康狀況與藥物使用情形，購買前最好先諮詢營養師、藥師或醫師等專家，才能客製化適合自己的保健品」。目前市面眾多保健產品品牌中，VITABOX®擁有專家組成的保健諮詢團隊，提供實體門市及線上一對一諮詢服務，協助民眾透過即時諮詢，了解自己需求及限制，確保能選購最適合自己的保健產品。
選購保健食品參考依據
選購保健食品時，可依食品藥物管理署訂定的「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項」，檢視產品包裝標示各項維生素與礦物質含量、每日攝取參考值等；另外，也可以參考國民健康署訂定之「國人營養素參考攝取量」，以避免攝取過量，造成不良後遺症。
（圖片授權：VITABOX®）
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