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枸杞9大功效與禁忌:枸杞一天吃幾顆?怎麼泡?副作用一次看

枸杞9大功效與禁忌:枸杞一天吃幾顆?怎麼泡?副作用一次看

枸杞是隨處可見的平民中藥材,無論是炒菜、煮湯或是泡茶都可以。現代人重度使用3C產品,枸杞也成了不可或缺的護眼保養品。想要知道更多枸杞的營養與功效,就讓《Hello醫師》為你一一解釋!

枸杞功效

枸杞屬於茄科,顏色呈現紅色或是暗紅色,外表有不規則的皺紋,頂端有小型的凸起物。肉厚和柔潤且有黏性,味道帶有些許酸甜味。根據行政院食品藥物管理署的數據顯示,每100公克的枸杞有11.2公克的膳食纖維、50毫克的鈣、1363毫克的鉀、75毫克的鎂以及201毫克的β-胡蘿蔔素

此外,臺北市立聯合醫院的研究也顯示,枸杞含有200多種不同的成分,包括類黃酮、多酚以及多醣。其中枸杞多醣(LBPs)是1組水溶性醣結合物,含有17種氨基酸,具有多種藥理活性,例如抗氧化、免疫調節和預防骨質疏鬆等作用。

枸杞豐富的營養素帶來了不少如下的好處:

枸杞功效1. 保護眼睛

枸杞含有大量的維生素A、β-胡蘿蔔素以及葉黃素,可以保護眼睛的黃斑部、水晶體,預防飛蚊症、白內障和黃斑部病變。(葉黃素推薦閱讀:2024葉黃素推薦最新20款!功效解析,找眼睛保健食品必看

枸杞功效2. 增強免疫力

枸杞的多醣體和抗氧化物質可以提高免疫系統功能,增強人體免疫力,並且抑制流感病毒,因此也是用於預防和治療流感的原料。

枸杞功效3. 降血壓

枸杞所含的多酚類物質可促進血管擴張,從而降低血壓。

枸杞功效4. 降血糖

枸杞能夠降火清肝,以現代西醫的觀點來看是具有降血糖的作用。

枸杞功效5. 保護肝臟

以中醫的觀點來看,枸杞可以養肝明目,這是由於枸杞含有多醣體這種抗氧化劑,可抑制肝臟的脂肪增長,如此預防輕度的脂肪肝,還能促進肝細胞的增生,達到保護肝臟的作用。

枸杞功效6. 延緩衰老

枸杞多醣是抗氧化劑的一種,能夠有效地清除體內過多的自由基,降低細胞活性,發揮抗衰老的作用。

枸杞功效7. 促進睡眠

枸杞中的胺基酸和維生素B族可以調節神經系統,提升睡眠品質。

枸杞功效8. 調節腸道功能

枸杞中的纖維素可以促進腸道蠕動,預防便秘,調節腸道功能。

枸杞功效9. 提高性能力

枸杞可以養腎精、補腎氣,成分中的多醣體可以促進性腺激素分泌,提高性能力。

枸杞只能顧眼睛?還有這些好處你不可不知

枸杞一天可以吃幾顆?可以天天吃嗎?

是的,一般來說,枸杞可以天天吃。

至於每天食用枸杞的顆數因個人體質、年齡、身體狀況和飲食習慣而異,一般人一天食用枸杞約為70顆(大約20克),如果希望有治療的效果,每天需要吃到30克左右。

此外,食用枸杞時應注意適量,避免過量造成身體不適。如有特殊需求或疾病患者,建議先咨詢醫師或營養師的建議。

枸杞禁忌:4類人不適合吃

枸杞顧眼明目和補氣養肝,對人體益處多,然而枸杞也有不少食用上的禁忌:

  • 脾胃虛弱和消化不良的人
  • 高血壓且正在服藥者(為了避免藥效加乘,建議先與醫師討論)
  • 糖尿病且正在服藥者(為了避免藥效加乘,建議先與醫師討論)
  • 經常腹瀉者

枸杞只能顧眼睛?還有這些好處你不可不知

枸杞茶怎麼泡:枸杞泡水

枸杞除了煮湯還可拿來泡茶,以下介紹3種常見的枸杞茶類,用於養肝明目:

枸杞茶(枸杞泡水)

  • 食材:枸杞、熱水
  • 作法:先用清水將枸杞表面灰塵清洗乾淨,放進熱水中沖泡,待水自然放涼,即可飲用。

枸杞菊花茶(參考自視網膜色素病變協會

  • 食材:枸杞1錢(約3.75公克)、菊花6朵
  • 作法:將菊花去蒂頭以及蕊心,之後將枸杞與菊花放入杯中加入熱水,5分鐘後即可飲用。

明目養肝茶(參考自行政院衛生署

  • 食材:黃耆7錢(約26公克)、決明子5錢(約19公克)、甘草1.5錢(約5.6公克)、桑葉4錢(約15公克)、枸杞1.5錢(約5.6公克)、紅棗5粒
  • 作法:將所有食材洗淨後,加入1公升的水浸泡20分鐘,接著大火煮滾後再用小火煮20分鐘,放涼後即可飲用。

【延伸閱讀:《早安健康》枸杞功效營養整理:枸杞一天吃幾顆?吃太多會怎樣?紅棗枸杞茶、菊花枸杞茶有禁忌嗎?

(圖片授權:達志影像)


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枸杞的6大養生功效(國立成功大學)https://evergreen.web2.ncku.edu.tw/p/406-1057-4346,r42.php Accessed March 08, 2022

認識中藥–枸杞(台中榮民總醫院)https://www.vghtc.gov.tw/UnitPage/UnitContentView?WebMenuID=1c6b2cae-b566-4897-8461-8f245b7a4a87&UnitDefaultTemplate=1 Accessed March 08, 2022

龍眼和枸杞可以改善近視嗎?(衛生福利部)https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=3769 Accessed March 08, 2022

淺談枸杞子的明目功效(黑沙環衛生中心)https://www.ssm.gov.mo/sssm/2011_no12_1/2011_no1_%2035.pdf Accessed March 08, 2022

談枸杞多醣的研究發展(臺北市立聯合醫院)https://www-ws.gov.taipei/001/Upload/446/relfile/56404/8392211/dfdbb936-4abf-4304-8f40-d674f73cb3c2.pdf Accessed March 08, 2022

紅枸杞與黑枸杞(藥師週刊)https://www.taiwan-pharma.org.tw/weekly/2054/2054-5-1.htm Accessed March 08, 2022

枸杞菊花茶(視網膜色素病變協會)http://www.rptw.org/nfa_show.php?nfa_id=5961 Accessed March 08, 2022

中醫如何保肝養肝?(行政院衛生署)http://www2.ccd.mohw.gov.tw/public/custom/hygiene/2bbb3f8c43084ff1737032d1f7005832.pdf Accessed March 08, 2022

天天枸杞水 活到兩百歲(行政院農業委員會農業試驗所)https://www.tari.gov.tw/df_ufiles/Personnel/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95.pdf Accessed March 08, 2022

現行版本

2024/08/28

文: 文子齊

醫學審稿: 蔡正亮營養師

張如青 更新


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醫學審稿:

蔡正亮營養師

營養保健 · 華耀生技


文: 文子齊 · 更新日期:2024/08/28

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