葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，與β-胡蘿蔔素及維生素A類似。葉黃素又被認為是「眼睛的維生素」，被用來預防老年性黃斑部病變（Age-related macular degeneration, AMD）、白內障（Cataracts）以及視網膜色素病變（Retinitis pigmentosa）等眼部疾病。葉黃素也被用來預防大腸癌（Colon cancer）、乳癌（Breast cancer）、第二型糖尿病（Type 2 diabetes）、心臟病（Heart disease）。

富含葉黃素的食物有：綠花椰菜、菠菜、羽衣甘藍、玉米、甜椒、奇異果、葡萄、柳橙汁、西葫蘆、南瓜。葉黃素與高脂食物一起食用時的吸收力最佳。

葉黃素的功效原理?

目前尚無足夠的葉黃素功效相關研究，使用前請先諮詢你的醫師。然而，葉黃素是人類眼球（黃斑部與視網膜） 色素組成的兩種類胡蘿蔔素之一，眼球中的色素有過濾光線的作用，可保護眼睛組織免於陽光的傷害。

若你有以下情形，請於使用前先諮詢醫師或藥師：

• 你正在孕期或哺乳期中：因為當你正在懷孕或哺乳時，應該只服用醫師指示的藥物。
• 你正在服用其他藥物。
• 你對葉黃素、其他藥物或其他草藥的任何物質過敏。
• 你目前有其他疾病、病症或病情。
• 你有任一類型的過敏，如：食物、染料、防腐劑或動物…等過敏。

相較於對藥品的規範，草藥的規範較不嚴格，尚須更多研究佐證其安全性。使用之前，請先確保服用的好處大於風險，建議諮詢醫師以獲得更多資訊。

使用葉黃素安全嗎?

適量口服葉黃素是安全的，日常飲食中一天攝取 6.9~11.7 毫克的葉黃素都在安全範圍內。研究認為，2年內，每日口服葉黃素補充品不超過 5 毫克是安全的。

特別注意事項

• 懷孕或哺乳中的婦女： 從天然食材攝取葉黃素，適量食用是安全的。
• 囊狀纖維化（Cystic fibrosis）：因為囊狀纖維化患者從飲食中攝取類胡蘿蔔素的能力不佳，所以血液中的葉黃素含量亦偏低，即使是直接服用葉黃素補充品的吸收效果也較差。

以下資訊並非醫療診斷，使用前請務必諮詢醫師。

葉黃素一般使用量是多少?

口服：

為了降低白內障發生率，或因老化造成的黃斑部退化，葉黃素的使用量會依每個人的年齡、身體狀況及其他健康條件而有所不同，使用前請務必諮詢醫師或藥師你的建議用量。

• 日常飲食或服用營養補充品，每日攝取 6 毫克葉黃素。
• 經飲食攝取每日 6.9~11.7 毫克葉黃素的老年性黃斑部病變及白內障患者，惡化的機率較低。
• 減緩老年性黃斑部病變症狀：每日服用 10 毫克葉黃素補充品。
• 一杯煮熟的羽衣甘藍，含有 44 毫克的葉黃素，菠菜則含有 26 毫克、綠花椰菜則是 3 毫克。

葉黃素製成品的類型？

• 軟膠囊
• 膠囊
• 從富含葉黃素的天然食材攝取，例如：綠花椰菜、菠菜、羽衣甘藍、玉米、甜椒、奇異果、葡萄、柳橙汁、西葫蘆、南瓜。