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葉黃素

醫學審稿: 陳韵臻醫師 · 眼科 · 中國醫藥大學新竹附設醫院


文: W.R. Su · 更新日期:7 天前

葉黃素

葉黃素是什麼?

葉黃素(Lutein)是人類眼球(黃斑部與視網膜) 色素組成的類胡蘿蔔素之一,與β-胡蘿蔔素及維生素A類似。也被認為是「眼睛的維生素」,被用來預防退化性黃斑部病變(Age-related macular degeneration, AMD)、白內障(Cataracts)以及視網膜色素病變(Retinitis pigmentosa)等眼部疾病。

同時葉黃素也用來預防大腸癌(Colon cancer)、乳癌(Breast cancer)、第二型糖尿病(Type 2 diabetes)、心臟病(Heart disease)。醫學界至今已發現超過600種葉黃素,但僅有30~50種存於食物中。如:綠花椰菜、菠菜羽衣甘藍、玉米、甜椒、奇異果葡萄、柳橙汁、西葫蘆、南瓜等,都是生活中常見且富含葉黃素的食物。(葉黃素推薦閱讀:2024葉黃素推薦最新20款!功效解析,找眼睛保健食品必看

葉黃素的功效原理?

日常生活中我們眼睛受到光線照射時,能被眼睛調節,然而藍光卻可穿透至眼底,直至視網膜和黃斑部。葉黃素則有抗藍光的作用,可保護眼睛組織免於傷害。此外,葉黃素亦具備許多營養素皆有的抗氧化功效,可強化黃斑部的抵抗自由基傷害並抑制發炎反應,進而避免眼疾的發生。

葉黃素的注意事項與建議用量

葉黃素具累積性,服用一段時間後,血液中葉黃素濃度雖會明顯上升,但黃斑部的葉黃素濃度不會馬上增加,須連續補充多週後才會顯著增加。根據美國食品藥品監督管理局(FDA)建議每日建議攝取量為6毫克。而葉黃素為脂溶性營養素,建議隨餐或飯後補充才能有最佳吸收率!

儘管如此,當你有以下情形,請於使用前先諮詢醫師或藥師:

  • 正在孕期哺乳期中:應該只服用醫師指示的藥物。
  • 正在服用其他藥物。
  • 對葉黃素、其他藥物或其他草藥的任何物質過敏
  • 目前有其他疾病、病症或病情。

    如:囊狀纖維化(Cystic fibrosis):因患者從飲食中攝取類胡蘿蔔素的能力不佳,所以血液中的葉黃素含量亦偏低,即使直接服用葉黃素補充品的吸收效果也較差。

  • 有任一類型的過敏,如:食物、染料、防腐劑或動物…等過敏。

而為了降低白內障發生率,或因老化造成的黃斑部退化,葉黃素的使用量會依每個人的年齡、身體狀況及其他健康條件而有所不同!使用前請務必諮詢醫師或藥師你的建議用量。

  • 經飲食攝取每日 6.9-11.7 毫克葉黃素的退化性黃斑部病變及白內障患者,惡化的機率較低。
  • 減緩退化性黃斑部病變症狀:每日服用 10 毫克葉黃素補充品。

葉黃素成分

葉黃素營養品百百種:成分不同這樣選!

外食族群在日常中難以均衡攝取營養時,可透過營養品補充葉黃素,特別是用眼過度的上班族,或閱讀吃力、視力較差的年長者。而市面上葉黃素種類多元,又該如何選擇呢?

游離型葉黃素vs酯化型葉黃素

游離型與酯化型葉黃素,主要成分雖皆為金盞花。但吸收率卻又各有差異:

  • 游離型葉黃素:不須經過消化作用即可被身體吸收,吸收率較佳。
  • 酯化型葉黃素:須經過酵素作用才可吸收,對於年長者或腸胃消化機能較差者較難吸收。

單方vs複方

營養品成分中僅有葉黃素稱之為單方;複方則會添加其他營養素如玉米黃素、花青素或維生素E等。單方成分看似較為單純好吸收,但以醫學觀點而言,若配方調配合宜且經過充分研究證實,像是能有經過人體臨床實證提升水潤190%的複方產品,有複方的成分對吸收率與功效相對更佳。

依據美國國家衛生研究院的資料,葉黃素與玉米黃素吸收率最佳的組合為10:2,能有效達到人體每日所需的足量營養,而在這兩者成分挑選上要注意是否有專利,例如為FloraGLO®游離型葉黃素、 ZeaONE®專利游離型玉米黃素。此外市面上複方成分葉黃素繁多,下列幾種為較常見且效果較好的營養成分:

  • 智利酒果:又稱馬基果,富含花青素與飛燕草素,可提升淚液分泌量,舒緩乾眼症狀。
  • 山桑子:含豐富花青素,可改善近視、維持正常眼壓及提升夜間視力清晰度。
  • 蝦紅素:同屬類胡蘿蔔素,具備抗氧化功效,可增加視網膜及脈絡膜血流,舒緩眼睛疲勞。
  • 亞麻仁油:含豐富Omega 3脂肪酸,可抗發炎並提升葉黃素吸收力。
  • 維生素E:人體重要的抗氧化營養素,能消除視網膜的自由基,保護眼睛且也具抗發炎功效。

在了解葉黃素的特性與成分後,也應選擇符合台灣「SGS安全檢驗認證」與國際品質評鑑等組織的營養品才能吃得安心、保護好雙眼。最後,補充葉黃素不應僅著重劑量,重點是須持之以恆、定期補充,才能保養眼眸清晰!

免責聲明

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

醫學審稿:

陳韵臻醫師

眼科 · 中國醫藥大學新竹附設醫院


文: W.R. Su · 更新日期:7 天前

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