現代人聚餐或外食經常大魚大肉,或偏好重口味料理,長期可能導致膽固醇過高,或引發膽結石及其他膽囊疾病。究竟應該如何吃才安心?《Hello醫師》今天就要來教大家有膽囊疾病的患者要怎麼吃才會健康。
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現代人聚餐或外食經常大魚大肉,或偏好重口味料理,長期可能導致膽固醇過高,或引發膽結石及其他膽囊疾病。究竟應該如何吃才安心?《Hello醫師》今天就要來教大家有膽囊疾病的患者要怎麼吃才會健康。
膽囊位於腹腔深處,是肝臟後方的器官,當肝臟分泌膽汁時,膽汁會順著血液流到膽管內,因此膽管是負責儲存膽汁的地方。為了將膽汁排出腸胃,膽囊會透過肝外膽管連接到十二指腸的接口處收縮,調整進入腸胃的膽汁量。
膽汁在人體扮演的功能,除了幫助吸收脂溶性維生素,也可以乳化脂肪;若吃進去的食物含有脂肪,膽汁就會將它水解後吸收。但若當飲食太過油膩或過鹹時,會阻礙膽汁順利排出,造成膽固醇沉積在膽管及膽囊中,長期下來會形成結石,也就是膽結石。
膽結石患者可能不會有症狀,但也有人會出現右腹部疼痛及噁心等症狀;此外,膽結石也可能引發其他膽道疾病,如膽囊炎、膽管阻塞、膽囊癌或膽管癌等,症狀都相當類似,也能在病患體內形成膽結石。(延伸閱讀:「沉默的殺手」膽管癌存活率僅3成!膽管癌的症狀與治療)
膽結石起因可能因體質、遺傳等原因所致,不過,也有不少膽結石患者,是因為飲食不正常所引起,除了過油及過鹹料理外,長期不吃早餐便是成因之一;若不吃早餐,膽囊減少收縮,膽汁堆積在膽囊裡,也會導致膽結石。
患有膽結石及膽道疾病,應該怎麼吃比較好?7大原則務必要注意:
除了平時飲食要注意上述7大原則,建議也要控制體重,養成規律運動的好習慣。
照片來源:達志影像
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