backup og meta

蝦紅素竟不是出自蝦子!護眼、改善皮膚老化!3大蝦紅素功效大解析

資料查核: Hello 醫師


文: 連珮妤 · 更新日期:2024/02/05

蝦紅素竟不是出自蝦子!護眼、改善皮膚老化!3大蝦紅素功效大解析

現代人經常使用3C產品,若用眼過度,容易造成眼部乾澀及黃斑部病變等症狀,除了可透過減少使用3C產品時間預防外,不少人選擇補充護眼營養品如葉黃素及蝦紅素等;其中,蝦紅素護眼好處多多,包括消除眼睛疲勞及保護眼睛健康,同時也可改善用眼過度及皮膚老化等問題。

究竟蝦紅素是什麼?與葉黃素有何差別?又有什麼功效及好處?平常又能從哪些食物中攝取?就讓《Hello醫師》帶你一起認識蝦紅素的3大功效吧!

什麼是蝦紅素?

蝦紅素(Astaxanthin)又稱為蝦青素,是一種脂溶性類胡蘿蔔素,無法在體內自行合成,必須從食物中攝取,也是唯一能進入細胞內,並通過血腦障壁(Blood-brain barrier)和血液視網膜屏障( Blood-retinal barrier)的抗氧化營養素。

蝦紅素最早是由庫恩(Kuhn)與索任生(Sørensen)兩人於1938年在龍蝦中發現的,而後便被被應用在不少健康食品及藥品中。

其實,蝦紅素並非「蝦如其名」,萃取自蝦子,而是廣泛存在於雨生紅球藻等海洋藻類中,並透過食物鏈累積在蝦、蟹、鮭魚體內,使這些生物體色呈現紅色;倘若你平時想從天然食物中獲取蝦紅素,不妨可以適量攝取像是鮭魚、鱒魚、魚卵、蝦子或小龍蝦等海鮮。(延伸閱讀:海鮮膽固醇排行榜出爐!蝦米、小魚乾膽固醇含量high翻天

蝦紅素功效

蝦紅素與葉黃素有什麼差別?蝦紅素3大功效報你知

葉黃素及蝦紅素皆對眼睛具有保護作用,但兩者在功能上有何差異呢?葉黃素主要存在於人體視網膜及水晶體裡,不僅能透過吸收自由基,達到抗氧化的作用,還可吸收對視力有害的藍光及紫外線,預防黃斑部病變。(葉黃素推薦閱讀:2024葉黃素推薦最新20款!功效解析,找眼睛保健食品必看

相較於葉黃素,蝦紅素則負責輔助葉黃素保護黃斑部,緩解眼睛痠痛、乾澀及疲勞。此外,蝦紅素還具有以下3大常見功效:

1. 可減緩皮膚老化

不管是自然老化,還是長期受到太陽紫外線(UV)等外來光線照射,皆可能因高氧化壓力,造成DNA受損、出現發炎反應、使抗氧化酵素減少以及基質金屬蛋白酶生成,進而導致真皮層內含的膠原蛋白及彈性蛋白降解,最終則會使皮膚老化。(延伸閱讀:日曬機恐致癌!太陽紫外線對人體的傷害

然而,若能補充足夠的蝦紅素,即可抑制發炎及過氧化的生化反應,進而改善皮膚健康。除此之外,蝦紅素也可藉由抑制黑色素過度沉澱,減少DNA傷害,進而減緩皮膚老化的速度,增加膠原蛋白及生長因子的數量,並修復因紫外線照射而受損的皮膚,對皮膚可說是好處多多。

2. 改善眼睛疲勞及乾眼症

除了能減緩皮膚老化外,蝦紅素還能對抗因藍光、紫外線及眼壓高所造成的視網膜傷害,並提升眼球脈絡膜血流速度,改善眼睛疲勞、乾澀等症狀。一項來自中國北京眼科與視覺科學重點實驗室的研究也顯示,每日服用蝦紅素2次,持續約30天,能改善中老年患者輕、中度的乾眼症問題。(同場加映:少出門愛滑手機易近視!7方法治療

蝦紅素可改善眼睛疲勞

3. 預防阿茲海默症與帕金森氏症

隨著年齡的增長,容易導致老年人的認知能力下降,引發神經退化性疾病。根據美國國家生物技術資訊中心(NCBI)公布研究顯示,蝦紅素因具有抗氧化和抗發炎的特性,能透過清除人體的自由基及抑制脂質過氧化,有效預防阿茲海默症(Alzheimer’s disease)及帕金森氏症(Parkinson’s disease)等神經退化性疾病。

(圖片授權:達志影像)

免責聲明

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

資料查核:

Hello 醫師


文: 連珮妤 · 更新日期:2024/02/05

advertisement icon廣告

這篇文章對你有幫助嗎?

advertisement icon廣告
advertisement icon廣告