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秋天別忘了顧肺!12種養肺食物怎麼吃?過敏兒當心白色偏涼食物

資料查核: Hello 醫師


文: 張凱安 Kyle Chang · 更新日期:2022/09/08

秋天別忘了顧肺!12種養肺食物怎麼吃?過敏兒當心白色偏涼食物

秋天轉涼,偶爾還是有秋老虎來記回馬槍,讓天氣更乾燥,中醫稱之為「秋燥」。

秋燥易傷肺、造成免疫力低下,因此需養肺、顧肺,才能避免鼻咽喉、氣管或肺臟等器官不適。《Hello醫師》為你介紹秋季最當令的12種白色養肺食物,告訴你哪些食物適合氣管不好的人?哪些食物又不適合過敏體質者食用。

白色食物好養肺,過敏體質勿亂吃

依據中醫理論,五臟中的肺,對應青紅黃白黑五色中的「白色」,其他與肺屬同一系統的器官還包括支氣管、喉嚨、皮膚與大腸;秋季日夜溫差大、氣候乾燥,此時是食用白色食物養肺的最好季節,特別是平時容易感冒咳嗽,肺或支氣管經常不適者。

然而,白色食物多性寒涼,過敏體質者因體虛,若食用過多寒涼食物,恐使身體更加虛弱。與一般體質者相較,過敏體質者在秋季首重「補氣」:補足「肺衛」之氣,也就是保護肺部的精氣,因此普通的白色寒涼食物都應少吃,並多吃溫補及補氣的白色食物。以下為讀者分別說明:

溫和補元氣的蛋白質:過敏、肺虛皆可吃

  • 魚肉:魚肉是良好的蛋白質來源,對人體不僅負擔小,而且營養豐富。多數魚類皆可食。
  • 豆漿:豆漿性質與魚肉接近,對人體負擔比魚肉更小,方便性更高。此外,相較於魚肉或其他肉類,更不容易引起痛風,特別適合有輕度痛風者。(延伸閱讀:豆漿助心血管健康:1天2杯剛剛好
  • 秋天別忘了顧肺!12種養肺食物怎麼吃?過敏兒當心白色偏涼食物

    滋陰益氣、宣肺化痰的中藥:過敏、肺虛皆可吃

    • 人參:補元氣且補脾益肺,除養肺外,對於安定神智、改善失眠也多有幫助。
    • 沙參:潤肺補氣,可治肺陰虛所造成的咽喉乾痛、久咳。
    • 西洋參:補肺降火、養肺生津,適合氣陰不足,容易疲乏無力、久咳的病患。
    • 百合:潤肺止咳、寧心安神,常用於治療慢性咳嗽、乾咳,或痰中帶血等症狀。
    • 杏仁:袪痰止咳,疏肺部風寒,適用於痰多、久咳、大腸燥節不順者。
    • 川貝:止咳化痰、消腫散節,可治肺虛久咳、瘡瘍腫痛等病。

    秋天別忘了顧肺!12種養肺食物怎麼吃?過敏兒當心白色偏涼食物

    性寒的白色養肺食物:過敏體質要少吃

  • 白蘿蔔:無論大人、小孩皆可食,具備潤喉理氣、止咳化痰的功效,另可幫助腸胃消化。
  • 白菜、高麗菜、花椰菜:這三種蔬菜皆為十字花科蔬菜,彼此為親戚,含有豐富水分,並具備清熱潤膚的功效,但須注意不可食用太多,避免性寒而造成腸胃不適。(延伸閱讀:吃花椰菜有學問!多做這步驟加倍抗癌
  • 洋菇:諸如鴻喜菇、雪白菇、杏鮑菇、蘑菇皆可以,但菇類普林較高,痛風者須酌量食用。
  • 白木耳(銀耳):別名為平民燕窩的白木耳,可養陰潤燥、補肺益氣,適合肺須久咳、病後體虛的病患食用。
  • (圖片授權:達志影像)

    免責聲明

    Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

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    文: 張凱安 Kyle Chang · 更新日期:2022/09/08

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