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基因造就挑食小孩~應控分量多鼓勵

基因造就挑食小孩~應控分量多鼓勵

很多家長精心為小孩準備豐盛、營養均衡的餐點,但最後卻可能因為小孩挑食,而得將大部分的食物丟棄。對於把餐桌視為競技場的家長而言,小孩挑食的原因不一定是你煮得不好吃,有研究認為,部分原因可能跟基因有關。

挑食竟然跟基因有關

一份刊載於兒童心智科及心理學期刊(Journal of Child Psychology and Psychiatry)的研究報告,針對基因對小孩看待食物的態度進行研究,結果顯示基因有很大的影響。

所有的小孩出生時,都比較喜歡口味較甜的東西,如母乳,並在長大的過程中漸漸接受其他味道。但如果小孩的基因特性對苦味或有特殊味道的食物較敏感,就會排斥比較多食物。

改善小孩挑食的方法

小孩是否願意嘗試吃新的東西,有時候取決於用餐環境,因此用餐時,讓小孩感到舒適愉快、沒有壓力,會很有幫助。以下是一些幫助家長改善挑食問題的方法:

  • 讓用餐變成歡樂的時光,小孩如果不小心打翻飲料,或把食物弄到地上,請不要生氣,而是應轉移焦點。若小孩願意嘗試新的、有益健康的營養食物,請別忘了讚美他們。
  • 家長可能會把小孩要吃的食物,全部放在他們的碗裡,但只有小孩自己知道他們真的能吃多少。
  • 如果您太過強調小孩的挑食行為,可能會讓小孩更想故意挑食。
  • 烹煮健康、有趣的食物,例如將三明治切成有創意的造型,或請小孩參與準備餐點的過程,例如把沙拉拌一拌,或把炒蛋用得蛋汁打散。
  • 吃飯時請把電視和手機關掉,全家才可以專心用餐聊天。
  • 就算小孩還小,也儘可能在用餐時鼓勵他跟全家一起坐在餐桌上吃飯。至少讓小孩待15分鐘,待他愈來愈大時,再慢慢加長。

讓挑食小孩嘗試新食物的方法

下列方法,可能對鼓勵挑食小孩嘗試新食物有幫助:

  • 在小孩得碗裡,將少量新食物,放在小孩愛吃的食物旁邊。
  • 讓新食物看起來吸引人,可以運用不同顏色、型狀、大小製作新食物,讓小孩有不同的選擇。
  • 介紹新食物給小孩時,請耐心等小孩嘗試。小孩在願意品嚐前,可能需要醞釀10~15分鐘。
  • 鼓勵小孩可以摸、聞,或輕輕舔一口新的食物,如果他們願意,先稱讚他們。然後再鼓勵他們吃一口看看,做到的時候,再稱讚他們一次。
  • 讓小孩認識5大類食物裡的各種不同食物,例如可以讓他們知道如果不喜歡喝牛奶,可以用優酪乳或豆漿代替。

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料

Fussy eating in children may be partially genetic. http://www.nhs.uk/news/2016/10October/Pages/Fussy-eating-in-children-may-be-partially-genetic.aspxAccessed February 26, 2017.

Fussy eating. http://raisingchildren.net.au/articles/fussy_eating.html. Accessed February 26, 2017.

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文:Chuck Huang, 最後更新於11/05/2020
醫學審稿:賴建翰醫師
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