強化免疫力!超市常見6食材抗感冒

文: 醫學審稿: Dr. Stephen Lai

一到夏天,許多商店或餐館都會調低冷氣溫度來吸引客人,卻也容易讓人因為進出室內外溫差過大而感冒,若是抵抗力佳的人,就不容易感冒,即使不慎感,也能快速恢復。以下介紹在市場或超市中,常見的增強免疫力食材,讓您輕鬆簡單預防並對抗感冒。(相關好文推薦:強化免疫力~吃7種暖色食材就對了)

1. 大蒜

大蒜不只能提升食物的味道,大蒜中的大蒜素(Allicin)可刺激免疫細胞來抵抗感冒,雖然目前需要更多研究,來證實吃大蒜是否能有效預防感冒,但經常吃大蒜的確有益健康,且生病時吃大蒜,也能降低症狀的嚴重程度,加快復原的速度。

2. 綠花椰菜

綠花椰菜富含維生素A、C,以及一種稱為穀胱甘肽(Glutathione)的抗氧化劑(Antioxidants),能有效幫助減少感冒機會,若想吃到綠花椰菜中最完整的營養,建議減少高溫烹煮時間,才可以保留更多營養素。

3. 菠菜

菠菜除了含有纖維、維生素C,也含有大量葉酸(Folate),可以幫助身體產生新細胞和修復DNA。和綠花椰菜一樣,請盡量減少烹煮時間,才可保留較完整的營養素。

4. 小蘑菇

小蘑菇富含礦物質硒(Selenium)、維生素B群、核黃素(Riboflavin)和菸鹼酸(Niacin),通常若硒含量很低的人,會較容易患上更嚴重的流感,另外,核黃素和菸鹼酸皆有助於維持免疫系統的健康。

5. 味噌

味噌是源自日本的傳統食品,是由發酵的大豆所製成,富含益生菌,除了能使腸道健康之外,還能提升免疫系統,幫助對抗感冒和腹瀉等的症狀。

6. 雞湯

喝雞湯治感冒可不是老人們的偏方迷信,在雞湯中含有一種稱為肌肽(Carnosine)的化學物質,確實可以幫助身體抵抗流感病毒的侵襲,所以感冒時不妨喝些雞湯吧!

Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷或治療。

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