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吃什麼對心臟比較好?3種天然食物強化心臟健康!

醫學審稿: 姜冠宇醫師 · 整合醫學 · 臺北市立聯合醫院中興院區


文: 鄭安珉 · 更新日期:2024/02/07

吃什麼對心臟比較好?3種天然食物強化心臟健康!

心臟是人體非常重要的器官,沒有什麼比細心保養心臟更為重要。為仔細照顧這個重要的人體器官,我們除了要定期運動、控制壓力,養成不要吸菸的好習慣之外,更可以透過飲食來維護心臟的健康。以下《Hello醫師》將為你介紹3種對心臟好、營養豐富的天然食物!

1. 鮭魚

鮭魚是一種冷水性魚類(Cold-water fish),富含對心臟非常有益的omega-3脂肪酸(omega-3 fatty acids),能夠有效降低血壓。Omega-3 脂肪酸具備抗凝血的功能,可以預防血栓跟維持血液流動通順,更能降低血中的三酸甘油酯(Triglyceride,一種會提高人們罹患心血管疾病風險的脂肪)。(推薦閱讀:不只鮭魚才有Omega-3!多吃這些食物強健身體

此外,鮭魚富含類胡蘿蔔素(Carotenoid)之一的蝦紅色素(Astaxanthin)。蝦紅色素是威力非常強大的抗氧化劑(Antioxidant)。美國心臟協會建議人們每週應至少食用2份 (1份約100公克) 鮭魚,或其他富含脂肪的魚類。事實上,因其易於烹飪的特性和美味,鮭魚已是世界上最受歡迎的菜餚之一。如果鮭魚不合您的口味,也可以選擇其他富含脂肪的魚類,如鮪魚、沙丁魚、鯖魚、鯡魚或鱒魚,食用這些魚類也能對你的心臟健康帶來幫助。(同場加映:維持心臟健康:心臟保健與功能介紹

2. 燕麥

以一碗熱氣騰騰的燕麥粥開始新的一天,還有什麼比這更健康呢?燕麥粥富含葉酸及omega-3 脂肪酸;換句話說,燕麥是營養豐富的全穀物,以及大量礦物質與維生素的綜合體。此外,燕麥含有大量的β-葡聚糖(beta glucan),能降低您的壞膽固醇(LDL,高於標準值越多越危險)含量,幫助動脈暢通。每天攝取約1杯煮熟的燕麥或大麥,即攝取足量的β-葡聚糖,並幫助減少體內的壞膽固醇含量。此外,β-葡聚醣也存在於洋菇、大麥和海藻中。

燕麥是一種營養豐富的全穀物,以及大量礦物質與維生素的綜合體,能夠降低罹患心血管疾病的風險

美國食品藥物管理局(FDA)讓燕麥製造商在包裝上印有健康聲明,證明燕麥對於心臟保健的幫助及功效。此外,亦有其他研究發現燕麥除能降低膽固醇、保持身體規律運作,更可預防某些特定的癌症。(延伸閱讀:膽固醇是什麼?看脂蛋白密度分好壞

3. 菠菜

長期以來,無論西方國家或亞洲國家,人們皆非常重視菠菜的好處。顯而易見地,菠菜是對最健康非常有益的蔬菜,其深色的外表代表著豐富的維生素、植物性化合物、葉黃素、鉀和礦物質(特別是葉酸和),可保護您的視力與對抗疾病,並預防心血管疾病。(葉黃素推薦閱讀:2024葉黃素推薦最新20款!功效解析,找眼睛保健食品必看

菠菜是對最健康非常有益的蔬菜

諸多研究皆證實,每日食用兩份以上的蔬菜能有效降低罹患心臟病的風險,幫助降低膽固醇及血壓,維護血管功能。(延伸閱讀:預防心血管疾病!低糖、低鈉、高纖、好脂肪,4大飲食原則不「傷心」

(圖片授權:達志影像)

免責聲明

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。



醫學審稿:

姜冠宇醫師

整合醫學 · 臺北市立聯合醫院中興院區


文: 鄭安珉 · 更新日期:2024/02/07

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