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水解奶粉是什麼?能預防過敏?水解蛋白奶粉成分、功效一次看!

醫學審稿: 巫漢盟醫師(阿包醫生) · 兒科 · 小禾馨民權小兒專科診所


文: 徐佳蓁 · 更新日期:2023/08/08

    水解奶粉是什麼?能預防過敏?水解蛋白奶粉成分、功效一次看!

    過敏是種遺傳性的疾病,若父母有一方患有過敏,小孩有極高機率也會是過敏體質,也因如此,不少父母在孩子出生後,便想為小孩打底,透過給予特定食物如水解奶粉,以降低小孩的過敏機率,但水解蛋白奶粉是否能避免孩子成為過敏兒呢? 

    其實,兒科醫師巫漢盟表示,母乳才是對過敏寶寶最好的營養來源,不僅安全、低敏,可以溫和地訓練、激活寶寶的免疫系統,甚至可以預防寶寶過敏症狀,因此許多醫學權威都會建議媽媽哺餵母乳;不過,寶寶一歲後,若媽媽因外在環境或個人因素影響哺乳時,也可以選擇有母乳成分的水解蛋白奶粉,才能全方位解決寶寶過敏問題,激活寶寶自我免疫力。

    《Hello醫師》向您介紹水解蛋白奶粉是什麼,說明水解奶粉與過敏之間的關聯,以及母乳對於解決寶寶過敏問題的幫助有多大。

    水解奶粉是什麼?對過敏有幫助嗎?

    水解蛋白就是將蛋白分解成小分子,讓腸胃道更好消化吸收。水解蛋白奶粉運用熱加工或酵素水解的技術,將牛奶蛋白質分子變小,讓寶寶更好吸收。不過水解奶粉只是調整蛋白質分子的嬰兒奶粉,並非寶寶喝了水解奶粉就不會過敏,若爸媽希望減少寶寶過敏,建議仍要讓寶寶從小吸收母乳營養,幫助寶寶激活免疫力,全方位解決寶寶過敏問題。(延伸閱讀:親餵母乳或泡配方奶粉?母乳與配方奶各有好處

    若父母希望解決寶寶的過敏問題,哺餵母乳會是最溫和的方式,巫漢盟醫師建議,若媽媽無法哺餵孩子,可讓孩子改喝含有母乳成分的水解奶粉

    巫漢盟醫師說,為何母乳對寶寶而言如此重要?這是因為母乳可提供寶寶成長時所需的抗體,加上母乳中的多元母乳活性因子包括HMO、sn-2 PA、α-蛋白、核苷酸以及IgA、IgM免疫球蛋白、活性益菌B.L.等,透過溫和方式激活寶寶的免疫力,還能全方位解決寶寶皮膚過敏、腸胃不適的問題。

    市面的水解蛋白分為完全水解和部分水解等2種,多數為部分水解蛋白,以下為兩者差異:

    • 高度水解蛋白配方奶粉:指蛋白質水解後,蛋白的分子量小於1500道耳頓(Dalton,通常以Da表示)為一種原子質量單位,一般都用作治療性飲食,避免牛奶過敏。值得一提的是,高度水解的(酪蛋白和乳清蛋白)配方奶粉有苦味,小孩較不易接受,且價格昂貴。
    • 部分水解蛋白配方奶粉:又稱適度水解配方奶粉,指蛋白質水解後,蛋白的分子量大於 3500Da。用於牛奶過敏及其他食物過敏之預防性飲食。原理是利用適量的水解牛奶蛋白,幫助產生特殊耐受反應,增加寶寶身體對牛奶蛋白的耐受性。
    水解奶粉是什麼?能預防過敏?水解蛋白奶粉成分、功效一次看!
    水解奶粉將蛋白分解成小分子,讓腸胃道更好消化吸收,水解奶粉若添加母乳成分,有助於寶寶激活免疫力,全方位解決寶寶過敏問題。

    過敏多為遺傳所致

    過敏是一種與基因遺傳有關的慢性過敏性發炎反應。若爸媽有一人是過敏體質,寶寶有20~40%機率會過敏;若爸媽都是過敏體質,寶寶過敏的機率則高達60~80%,但就算爸媽都沒有過敏體質,寶寶還是有15%的機率會過敏。因此,如何降低、預防或解決寶寶過敏,會是許多父母關心的議題。

    針對爸媽對過敏寶寶的擔憂,兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會指出,若要達到預防寶寶過敏的效果,「哺餵母乳」是當今的最佳方法,是因為母乳可提供嬰兒全面的營養供給,幫助溫和訓練寶寶的免疫系統,更可有效全方位預防、解決寶寶過敏,幫助寶寶建立健康的腸道菌叢生態。

    母乳才是提升寶寶免疫力、預防過敏的最佳食品

    月齡太小的寶寶,因腸胃還未發育成熟、消化酵素分泌較少,蛋白質屬於大分子的營養素,容易被當成外來入侵者,刺激腸道免疫系統產生作用,並造成過敏反應,因此,提升免疫力對寶寶而言,是極為重要的關鍵。

    因此,巫漢盟醫師建議,寶寶出生6個月內最好以純母乳哺餵,這是因為母奶蛋白質較易消化吸收,且不容易被當成外來物質而被攻擊,更有助於激活寶寶的免疫力。

    母乳是預防寶寶過敏的重要營養,母乳哺育的好處非常多,除了能讓寶寶便於吸收,更可提供抗體保護寶寶,幫助解決寶寶皮膚過敏、腸道問題,激活寶寶的自我免疫力。

    建議媽媽可在情況允許下哺餵母乳給寶寶,在寶寶一歲後,媽媽可考量調整哺餵方式,以母乳搭配配方奶粉(如:含有母乳的水解奶粉)的方式,哺餵寶寶至2歲。

    水解奶粉中若含有母乳成分,有助激活寶寶免疫力這是因為母乳包含的關鍵營養素眾多,像是母乳中的多元母乳活性因子如HMO、sn-2 PA、α-蛋白、複合核苷酸,還有IgA免疫球蛋白、活性益菌B.L.等,可以全方位解決寶寶過敏問題,激活寶寶自我免疫力。

    醫生建議,水解奶粉若有母乳成分,有助於激活寶寶免疫力。

    水解奶粉添加母乳成分,可為寶寶免疫力升級

    母乳安全且低敏,能讓寶寶更好地消化、吸收,若因外在環境或個人因素無法哺餵孩子,可選擇有添加母乳成分的水解奶粉,幫助激活寶寶自我免疫

    母乳成分中的多元母乳活性因子包括HMO、sn-2 PA、α-蛋白、核苷酸以及IgA、IgM免疫球蛋白、活性益菌B.L.等,這些成分有助於維持寶寶腸道健康,全面調節寶寶的體質。

    上述提及的多元母乳活性因子中,活性益菌B.L.可支持寶寶免疫力發展,幫助解決寶寶腸道不適、皮膚過敏症狀。此外,多元母乳活性因子中更包含透過最新的銜接母乳科技研發出近似母乳寡糖的MOS,MOS有助於提前在寶寶的腸道形成保護屏障,阻攔病原體入侵寶寶腸道,幫助減少寶寶染病機會。

    母乳、奶粉過敏,可嘗試有母乳成分的水解奶粉

    有部分嬰兒會對奶粉過敏,此時便可和醫師討論,考慮給予寶寶水解奶粉。巫漢盟醫師建議,若是嬰兒對一般奶粉和母乳皆過敏,便可讓寶寶喝含有母乳成分的水解奶粉,幫助解決寶寶過敏問題。

    一般水解奶粉雖有助於預防和改善牛奶與食物過敏,但對台灣人普遍的鼻子過敏效果有限。若要全面解決寶寶過敏問題,除了讓寶寶喝添加母乳成分的水解奶粉外,也可嘗試從環境下手,自寶寶出生後減少環境中的過敏原,避免寶寶過早受到過敏原刺激而引發過敏。(延伸閱讀:嬰兒配方奶有哪幾種?認識牛奶、大豆、水解蛋白等種類

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    (圖片授權:達志影像)

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    醫學審稿:

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    文: 徐佳蓁 · 更新日期:2023/08/08

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