長久以來,Omega-3以其對維護人體健康,尤其是能幫助兒童健全成長而聞名。Omega-3多元不飽和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids)是人體無法自行合成的脂肪酸,必須由飲食中獲取,然而,許多兒童飲食中的omega-3仍嫌不足。您知道寶寶吃夠了嗎?
Omega-3是脂肪酸,在身體生長發育的過程中,扮演了關鍵的角色。EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)及ALA(α-亞麻酸)是Omega-3最知名、最重要的成分。人類身體,尤其是兒童,需要充足的Omega-3,才能正常運作,並避免一些健康風險。
Omega-3和多項人類健康項目,密切相關,包含以下:
Omega-3中的DHA與寶寶大腦發育、視力及神經發展,習習相關。寶寶3歲以後,DHA和EPA之間必須維持平衡。
高油脂魚肉,是Omega-3的最佳來源,每週食用2~3次這類魚肉,如下:
需要注意的是,大型魚類時常含有大量的汞(Mercury)、多氯聯苯(Polychlorinated biphenyls,PCBs)和其他有毒物質。所以,湖鱒魚和野生鮭魚,會是對孩子較安全的飲食選擇,一星期的食用量,建議不要超過198公克。
此外,核桃、亞麻籽、奇亞籽和大豆油或菜籽油等油類,是ALA的良好來源,但這些都是高熱量食物,應適量攝取就好。
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