兒童成長發育過程中，維生素是營養需求中最重要的一環，因為兒童的身體無法自行製造所需維生素，為了讓兒童骨骼發育、肌肉成長，必須從日常飲食獲得，《Hello醫師》為您介紹以下這6類營養素。

1. 維生素A（Vitamin A）

維生素A對促進正常發育、修復細胞與骨骼、促進肌膚及眼睛健康和增強免疫反應很有幫助；黃橙色食物如胡蘿蔔、山藥、南瓜，或牛奶、起司及蛋等，通常都富含維生素A。

2. 維生素B群（The B Vitamins）

維生素B群包含維生素B2、維生素B3、維生素B6、和維生素B12。維生素B群可促進兒童體內的紅細胞（舊稱紅血球）形成、強化新陳代謝、製造身體能量、增強健康的循環和神經系統；維生素B群可從肉類、雞肉、魚肉、蛋類、堅果類、牛奶、豆類、起司和大豆類等食物取得。

維生素C通常用來促進健康肌肉生長，強化結締組織與肌膚，有助於傷口和骨骼癒合，也可以增強對感染的抵抗力；維生素C可從柑橘類水果如橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等取得，其他如草莓、奇異果、番茄和綠花椰菜等綠色蔬菜，也富含維生素C。

維生素D可促進骨骼和牙齒的發展，對有助發育階段的小孩長高；維生素D優良來源包括牛奶、油脂豐富的魚類如鮭魚和鯖魚等；此外，陽光可視為一種天然維生素D補充劑，因為陽光可促進肌膚中的天然物質，轉化成一種活性維生素D。

您可每天多為孩子補充牛奶、起司、優格、豆腐和柳橙汁，建立強壯骨骼。有些案例顯示，兒童時期未能補充足夠的鈣，不只會影響兒童發育，也會導致長大後的骨骼脆弱或多孔。

鐵有助於製造血球，對於開始有月經的女孩來說，是不可或缺的營養素；另外，鐵也有助於兒童肌肉生長和血液製造，若體內鐵儲存量過低，兒童可能有易怒、注意力不集中、憂鬱等症狀，也可能更容易受感染。父母可從紅肉如牛肉、豬肉或火雞肉和動物肝臟，以及菠菜、豆類和梅乾等富含鐵的蔬菜補充鐵。

（圖片授權：達志影像）

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