【雀巢奶粉回收懶人包】哪些批次受影響？台灣買得到嗎？仙人掌桿菌是什麼？一次看懂

雀巢（Nestlé）宣布在全球多個國家地區回收多款嬰幼兒配方奶粉，引發家長關注；據香港食物安全中心（CFS）與歐洲多國食品主管機關指出，部分批次產品疑似使用到可能含有仙人掌桿菌（Bacillus cereus，又稱蠟樣芽孢桿菌）毒素的原料，因此，雀巢啟動預防性回收。

而台灣方面，食藥署指出台灣雀巢已於 2026/1/8 自主通報並預防性下架特定批號產品，並提供退換貨服務（下文整理批號與處理方式）。

究竟這次雀巢奶粉回收有哪些風險？台灣受到影響為何？家長該怎麼做？ 本文一次帶您了解最新資訊與重點解析。

一、為何雀巢要回收嬰幼兒配方奶粉？

根據雀巢全球官網發布回收訊息指出，雀巢發現一家主要供應商提供的原料有品質問題，可能因蠟樣芽孢桿菌汙染，影響多款嬰幼兒配方奶粉，目前雖未發現有任何致病病例，但仍啟動預防性回收。

此次雀巢宣布回收多款奶粉重點：

• 雀巢主動採取的預防性回收
• 目前尚未接獲相關致病案例通報
• 回收原因與供應商原料風險有關

二、台灣雀巢預防性下架兩款奶粉

食藥署表示，台灣雀巢已自主通報並啟動預防性自主下架，涉及 2 批號「啟賦幼兒(童)成長專用配方」：51690017C1、51680017C2）；據食藥署估計，雀巢啟賦2批產品總重合計6萬6796.8公斤，若依每罐800公克換算，合計共8萬3496罐須預防性下架、回收。

由於無法排除可能使用到來源疑慮原料，基於消費者健康安全考量，建議民眾若持有上述批號產品，先停止食用並依台灣雀巢提供的退換貨方式辦理，退換貨處理專線：0809-000-828。

三、還有哪些地區、哪些批次受到影響？

根據雀巢官網公布資訊，本次回收通報共涉及全球約 38 個國家，主要分布於歐洲、美洲，以及亞洲、非洲與大洋洲地區；其中，台灣也於 1月 8 日宣布預防性下架兩款奶粉，並提供退換貨服務。

受影響國家

• 歐洲：奧地利、比利時、捷克、丹麥、法國、德國、希臘、愛爾蘭、義大利、荷蘭、挪威、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞等多個歐洲國家
• 美洲：阿根廷、墨西哥、秘魯等美洲國家
• 亞、非及大洋洲：中國大陸、香港、澳洲、紐西蘭、台灣，以及中東與北非地區等多個國家

香港

• 根據香港食安中心指出，共有 21 個批次的雀巢嬰幼兒配方奶粉可能曾使用相關原材料
• 雀巢香港已自願停售、下架並展開回收
• 市民可致電雀巢香港熱線 2599-8874 查詢回收事宜

四、蠟樣芽孢桿菌（仙人掌桿菌）是什麼？感染會有什麼症狀？

根據食藥署資料指出，蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）是一種廣泛存在於環境中的細菌，極易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，食品帶菌率可高達 20%～70%。

常見特性

• 食品遭仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐敗變質現象
• 除了米飯有時稍微發黏，口味不爽口之外，大多數食品的外觀都正常。

根據香港食安中心指出，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。致吐毒素是由一些蠟樣芽孢桿菌菌株在食物中產生的耐熱毒素。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

造成中毒原因

• 冷藏不夠，保存不當，尤其在夏天，食品於20℃以上的環境中放置時間過長，使該菌大量繁殖並產生毒素
• 加上食用前未經徹底加熱，因而導致中毒。

常見中毒食品

• 嘔吐型食品中毒：大都與米飯或澱粉類製品有關；例如：蒸煮或炒過之米飯放置室溫，貯放時間過長為最常見的污染途徑。
• 腹瀉型食品中毒：主要是香腸、肉汁等肉類製品，其他如：濃湯、醬汁、果醬、沙拉、布丁甜點及乳製品，亦常被污染。

治療方式

適當的支持性治療，給予水分及電解質，約1～2天即可痊癒。但嬰幼兒屬高風險族群，若出現不適仍應立即就醫。

可能症狀

根據雀巢官網指出，可能出現以下症狀：

• 嚴重或持續性嘔吐
• 腹瀉
• 異常嗜睡
• 症狀通常在接觸產品後30分鐘至6小時內出現。

預防中毒方式

• 食品烹調後儘速食用，如未能馬上食用，應保溫在65℃以上
• 儲存短期間（兩天內）內者，可於5℃以下冷藏庫保存
• 若超過兩天以上者務必冷凍保存

五、家長現在該怎麼做？3 大重點提醒

1. 檢查購買來源

• 此次台灣合法通路販售的雀巢奶粉，均不在回收名單內
• 若是前往宣布回收國家代購如香港地區之產品，須特別留意批次資訊

2. 若孩子食用後出現不適

• 出現嘔吐、腹瀉、精神不佳，應儘速就醫，並保留產品包裝供醫師判斷

3. 留意官方公告

• 敬請留意食藥署及雀巢官網等官方資訊為準
• 避免轉傳未經查證的網路謠言

六、雀巢官方怎麼說？

雀巢表示：「嬰兒的安全與健康是我們的絕對優先考量。基於高度謹慎的原則，我們決定啟動預防性召回。」另外也強調：

• 問題源自單一供應商原料
• 其他未列入回收的產品與批次皆可安全食用
• 將為受影響消費者提供退款安排

常見問題（FAQ）

Q1：這次雀巢奶粉回收，台灣家長需要擔心嗎？

A：不需過度擔心。不過，民眾如有購買到受影響的兩款相關產品，食藥署建議立即停止食用，並向該公司進行退換貨（退換貨處理專線：0809-000-828）。另外食藥署也提醒，赴港或國外旅遊、海外代購奶粉者，需特別留意。

Q2：蠟樣芽孢桿菌可以用熱水殺死嗎？

A：不完全可以。其產生的毒素具高度耐熱性，因此回收是最保險作法。

Q3：還能繼續喝其他雀巢奶粉嗎？

A：可以。未列入回收的產品與批次，官方均表示可安全食用。