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吃百香果好處多!防便祕又能改善氣喘,揭密百香果6大功效

吃百香果好處多!防便祕又能改善氣喘,揭密百香果6大功效

百香果所散發的陣陣果香,搭配酸甜爽口的滋味,相當開胃讓人一吃就上癮,其中富含的種子及果汁,更是整顆百香果不可或缺的精華,因而獲得「果汁之王」之美名。此外,百香果不僅可直接食用,還能用於各式冰品及沙拉中,只要適量攝取,其豐富營養成分便能為人體帶來許多健康功效。

究竟百香果蘊含哪些營養與好處?食用後又具有何種功效?就由《Hello醫師》為你詳細介紹!

百香果營養成分知多少?

百香果(Passion fruit)的英文名稱乍看為「熱情」,正好與百香果的酸甜滋味與濃郁香氣不謀而合,不過有趣的是,百香果其實源於西班牙文的「受難」之義,當時1位巴西傳教士發現百香果花的柱頭分裂與耶穌十字架上的3根釘子相似,而5個花藥則代表耶穌身上的傷口,深受感動而命名。

百香果產期為6~12月,主要種植於低海拔山區,產地則分部於臺東縣、南投縣、臺南市等地,而在採收百香果時,毋須抬頭摘取,而是必須等它自己成熟後,自然掉落再行撿拾,也有的農民為了不讓果實落地碰傷表面或影響口感,會架設網子接收落下的百香果,以保障水果品質。

依據衛福部食藥署營養成分資料庫,每100公克的百香果熱量為66大卡,更富含下列幾種營養成分:

  • 蛋白質:2.2公克
  • 膳食纖維:5.3公克
  • 鉀:200毫克
  • 鎂:27毫克
  • 磷:50毫克
  • :5毫克
  • :0.7毫克
  • 鋅:0.7毫克
  • 維生素A:1617I.U.
  • 維生素C:32毫克(推薦閱讀:維生素C治感冒?破除迷思了解原因
  • β-胡蘿蔔素:950微克

百香果營養價值高

吃百香果的好處有哪些?6大功效報你知

百香果含有豐富的營養成分,能為人體帶來下列幾種功效及好處:

  • 避免便祕:百香果內含的膳食纖維主要來自其種子,可有助於腸胃蠕動,避免便祕的問題發生。
  • 預防眼疾:百香果擁有高達1617I.U.維生素A及950微克β-胡蘿蔔素,除了具有維持皮膚健康、滋潤肌膚的功效,還有助於協助眼睛適應光線,預防乾眼症夜盲症黃斑部病變等問題。
  • 提高免疫力:百香果的籽富含白皮杉醇和Scirpusin B,兩者皆為優質的多酚化合物,具有優秀抗氧化效果,可保護身體抵抗自由基的傷害,以增強免疫力。(延伸閱讀:抗氧化拒發炎!吃這5種維生素就對了
  • 控制血糖:根據研究,百香果屬於一種低GI水果,且其含有的可溶性纖維也較高,適量食用能有助於控制血糖濃度。(推薦閱讀:第二型糖尿病別怕吃水果!6種低GI水果這樣吃
  • 降低血壓及罹患心臟病的風險:百香果高鉀、低鈉的特性對降低血壓、維持心臟健康有幫助,此外帶籽吃的百香果富含大量膳食纖維,有助排除血管中多餘的膽固醇,對心臟健康也有益。
  • 改善氣喘症狀:據美國國家醫學圖書館(NIH)上的一項研究指出,補充百香果果皮的萃取物,能有效改善氣喘,增加氣喘患者的肺活量,減少咳嗽及呼吸急促的發生率。

百香果6大功效

百香果這樣挑選與保存準沒錯

百香果屬於後熟型的水果,農友通常於採收後會先放置2~3天,使其香氣更加濃郁且甜美;而一般人在挑選百香果時,建議可先觀察其外皮的顏色,並拿起來感受其外型及重量,經比較後選擇表皮光滑、顏色較深,以及果型飽滿、重量偏重者為佳。(延伸閱讀:減肥健身聖物!毛豆低熱量還含5大營養,這樣挑選、保存準沒錯

購買百香果時應避免大量購買,百香果通常可於常溫保存約1週,但如果外皮出現皺紋,就表示已經放置一段時間了,最好盡快吃完。

(圖片授權:達志影像)

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參考資料

酸甜戀愛般的水果-百香果(台灣癌症基金會)https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=2801 Accessed March 29, 2022

Health Benefits of Passion Fruit Seeds. https://www.healwithfood.org/health-benefits/passion-fruit-seeds.php Accessed March 29, 2022

不能摘果只能撿 百香果酸甜誘人(農業兒童網)https://kids.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=kids_school&sub_theme=food&id=77 Accessed March 29, 2022

百香果吃多了會不會怎樣(農業知識入口網)https://kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=1714 Accessed March 29, 2022

Health Benefits of Passion Fruit Seeds. https://www.healwithfood.org/health-benefits/passion-fruit-seeds.php Accessed March 29, 2022

Glycemic index and glycemic load of tropical fruits and the potential risk for chronic diseases. https://www.scielo.br/j/cta/a/h36Tn5PvJkmv5356DRPhpZy/?lang=en Accessed March 29, 2022

Oral administration of the purple passion fruit peel extract reduces wheeze and cough and improves shortness of breath in adults with asthma. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19083404/ Accessed March 29, 2022

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文:連珮妤, 最後更新於29/03/2022
資料查核:Hello 醫師