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湯圓熱量排行》桂冠非最高!花生.芝麻.紅豆.鹹湯圓熱量表

資料查核: Hello 醫師


文: 曹嘉儀 · 更新日期:2023/12/24

湯圓熱量排行》桂冠非最高!花生.芝麻.紅豆.鹹湯圓熱量表

湯圓熱量排行:8大口味、30多款湯圓熱量

《Hello醫師》盤點市面上8大熱門湯圓口味熱量:芝麻湯圓、紅豆湯圓、花生湯圓、鹹湯圓、小湯圓等,畢竟「4顆包餡湯圓熱量相當於 1 碗白飯」,一不小心就會攝取過高熱量!趕緊看看你愛吃的上榜了嗎?

以下熱量均以一顆為單位,市面上包餡湯圓多為一顆20公克,若是包餡小湯圓則以每份20公克計算。

1. 芝麻湯圓熱量

  • 蘇媽媽 芝麻湯圓熱量 89.33  kcal(25克 / 顆)
  • 桂冠 芝麻湯圓熱量 77.8 kcal
  • 桂冠 紫糯芝麻湯圓熱量 76.4 kcal
  • 義美 芝麻湯圓熱量 72.5 kcal
  • 桂冠 芝麻包餡小湯圓熱量 64.4kcal(20克)

芝麻湯圓熱量由老字號「蘇媽媽芝麻湯圓」、「桂冠芝麻湯圓」奪下冠、亞軍,值得一提的是,桂冠也以「桂冠芝麻包餡小湯圓」64.4大卡,拿下熱量最低的芝麻湯圓,想吃湯圓又不想增加身體負擔的朋友可列入口袋名單唷!

2. 紅豆湯圓熱量

  • 義美 紅豆湯圓熱量 64 kcal
  • 蘇媽媽 紅豆湯圓熱量 58.7 kcal(25克 / 顆)
  • 桂冠 紅豆湯圓熱量 57.6 kcal

3. 花生湯圓熱量

  • 蘇媽媽 花生湯圓熱量 94.85 kcal(25克 / 顆)
  • 義美 花生湯圓熱量 74 kcal
  • 桂冠 吉比花生雙醬湯圓熱量 73.6kcal
  • 桂冠 花生湯圓熱量 73.2 kcal
  • 桂冠 紫糯花生湯圓熱量 69.8 kcal
  • 家樂福 花生湯圓熱量 66 kcal
  • 桂冠 花生包餡小湯圓熱量 62 kcal(20克)
  • 西北 花生湯圓熱量 60 kcal

花生湯圓熱量則是由義美以每顆74大卡奪冠,桂冠的聯名「桂冠吉比花生雙醬湯圓」的也以73.6大卡緊追其後,如果想減輕身體負擔,可考慮「西北花生湯圓」、「桂冠花生包餡小湯圓」每份僅60大卡出頭。

4. 鹹湯圓熱量 

  • 蘇媽媽 鮮肉湯圓熱量 70 kcal(25克 / 顆)
  • 桂冠 鮮肉湯圓熱量 59.6 kcal
  • 義美 鮮肉湯圓熱量 56 kcal
  • 西北 鮮肉湯圓熱量 49 kcal

不少人喜歡將鹹湯圓放在火鍋,熱量冠軍由「桂冠鮮肉湯圓」拿下,與熱量最低的「西北鮮肉湯圓」有著每顆10大卡的差距。

5. 奶茶湯圓熱量

  • 義美 奶茶湯圓熱量 74kcal
  • 義美 黑糖奶茶湯圓熱量 69.5kcal

6. 抹茶湯圓熱量

  • 義美 抹茶湯圓熱量 65 kcal
  • 桂冠 抹茶湯圓熱量 62 kcal
  • 桂冠 抹茶包餡小湯圓熱量 60.2 kcal(20克)

7. 小湯圓熱量/紅白湯圓熱量(20克 / 份)

  • 炸湯圓熱量約 60 kcal
  • 家樂福 小湯圓熱量 47.2 kcal
  • 義美 小湯圓熱量 45 kcal
  • 桂冠 小湯圓熱量 43 kcal

8. 客家湯圓熱量 270 kcal 以上

傳統客家鹹湯圓的主要食材有:香菇、肉絲、蝦米、油蔥、芹菜、韭菜,烹煮過程是要把蝦米、香菇絲、肉絲等材料先爆香炒過,就相當於一餐的正餐熱量。

每份客家湯圓熱量約為270大卡,計算方式:

  • 紅白小湯圓 10 顆約 70 kcal
  • 瘦肉絲等蛋白質約 100 kcal
  • 青菜一餐 2 份 50 kcal
  • 油脂 45 kcal

9. 其他口味湯圓熱量

  • 義美 草莓煉乳湯圓熱量 72.5k cal
  • 桂冠 森永牛奶糖小湯圓熱量 64 kcal(20克)
  • 桂冠 流沙湯圓熱量 58.8 kcal

湯圓熱量高!這3類人吃湯圓需忌口

1. 糖尿病

糯米的 GI 值(升糖指數)高,食用後血糖容易快速上升,建議糖尿病友應適量食用,並搭配大量蔬菜。

2. 高血壓、腎臟病

包餡鹹湯圓鈉含量較高,約是包餡甜湯圓的75倍,建議高血壓、腎臟病友適量食用甜湯圓,若吃鹹湯圓則避免喝湯,減少鈉的攝取。

3. 胃食道逆流

糯米不易消化,加上甜食易導致胃食道逆流,建議消化功能較弱或腸胃不佳者要酌量食用。

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冬至的由來:冬至為什麼要吃湯圓?

冬至是一年當中日照最短的一天,中國古人認為這意味著「這天開始陽氣會變得更強」因此慶祝,直至今日冬至已普遍被視為是一家人團聚的節日,吃湯圓的意義象徵著團圓與平安。

湯圓熱量排行》芝麻.紅豆.鹹湯圓|桂冠非冠軍!輸給老字號

  • 春秋時期:中國天文學家發現冬至(西元前 770 – 476 年) 中國人通過日晷觀察太陽運行,得出一年白天最短的一天,並稱之為「冬至」,它落在12月22日或23日。
  • 漢代:冬至成為節日(西元前 206 年 – 公元 220 年) 漢人視冬至為「冬節」,官吏要組織慶祝活動。冬至這天,官民皆可安息。大軍進駐,邊塞關閉,商旅停業。親友間互相贈送美味佳餚。
  • 唐宋時期:慶祝冬至開始盛行(西元 618 – 1279 年) 唐宋時期冬至是祭天祭祖的日子。帝王到郊外祭天;而普通人則向已故的父母或其他親屬獻祭。
  • 清代:有「冬至如春節之禮」的記載(西元 1644 – 1911 年)
把冬至視為跟農曆新年一樣重要的意思。

吃湯圓節日:冬至、立冬、元宵節

元宵最早出自唐代,曾記載元宵節吃「面繭、圓不落角」,宋代知名詩人周必大詩中提及「今夕是何夕?團圓事事同。湯官尋舊味,灶婢詫新功。星燦烏雲裏,珠浮濁水中…」透露了 「元宵煮浮圓子」首次談到元宵的製作方法。

  • 冬至吃湯圓 冬至是一年當中白天最短、黑夜最長的日子,古人希望藉由吃湯圓補陽氣。
  • 立冬吃湯圓 立冬代表「秋天結束,冬季開始」,當日的寒氣較重,因此也會吃湯圓。
  • 元宵吃湯圓 慶祝「大地回春」的一天,是過年後第一個「月圓」的日子,農曆一月稱為「元月」,夜晚則稱為「宵」,故每年的農曆一月十五日定為元宵節。

湯圓與元宵的差別:做法大不同!

雖然現代人元宵節也是吃湯圓,但傳統上湯圓、元宵其實兩種佳餚,因為元宵在製作上較繁瑣又費時,加上兩者相似度高,才逐漸以湯圓來取代元宵。

  • 湯圓做法 湯圓是用濕糯米粉揉成糰後塞入內餡,餡料甜、鹹皆可。
  • 元宵做法 元宵也被視為湯圓的前身,元宵做法是將餡料切成骰子大小般方塊,放入竹篩內不斷重複沾水、滾動沾附乾糯米直至成形。

(圖片授權:達志影像)

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Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。



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文: 曹嘉儀 · 更新日期:2023/12/24

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