乳清蛋白(Whey protein ,又稱高蛋白)有助於肌肉生長與減肥,是健身族的好朋友。然而對某些人來說,喝完高蛋白卻要一直跑廁所。若你有這方面的困擾,本篇文章能幫你釐清問題的根源,讓我們一窺「健身聖品」的副作用吧!
醫學審稿: 賴建翰醫師 · 身心科 · 博士身心醫學診所
乳清蛋白(Whey protein ,又稱高蛋白)有助於肌肉生長與減肥,是健身族的好朋友。然而對某些人來說,喝完高蛋白卻要一直跑廁所。若你有這方面的困擾,本篇文章能幫你釐清問題的根源,讓我們一窺「健身聖品」的副作用吧!
乳糖(Lactose)是高蛋白飲品成分內最主要的醣類(Carbohydrate,又稱碳水化合物),但是乳糖不耐症(Lactose intolerance)的患者,因為體內缺乏乳糖酶(Enzyme lactase),無法完全消化乳糖,所以他們喝了乳清蛋白會產生腹瀉、排氣、脹氣等狀況。研究顯示,乳糖不耐症發生機率極高,全球有將近75%的人口受此症狀所擾。若你有上述的症狀,建議飲用分離乳清蛋白(Whey protein isolate, WPI)以避免腸胃不適。(推薦閱讀:乳糖不耐症~大推6種非乳製替代品)
牛奶過敏可能會引發嚴重的過敏性休克(Anaphylaxis,又稱過敏性反應),這種急性重症會造成氣道阻塞、血壓下降、休克甚至死亡,不可輕忽。所幸牛奶過敏對成年人而言非常罕見,因為在牛奶過敏患者中,高達90%的人在3歲左右就會痊癒。若不確定自己拉肚子的原因是來自乳糖不耐或牛奶過敏,建議你向專業醫師諮詢。
高蛋白飲品內其實添加了人工甜味劑,諸如木糖醇(Xylitol),甘露醇(Mannitol)和山梨糖醇(Sorbitol)等等,但是這些人造甜味劑可能具通便的效用(laxative effect),導致腹脹與腹瀉。(推薦閱讀:腹瀉與消化不良怎麼辦?這些食物都要避開)
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