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乳清蛋白增肌副作用~可能過敏拉肚子

乳清蛋白增肌副作用~可能過敏拉肚子

乳清蛋白(Whey protein ,又稱高蛋白)有助於肌肉生長與減肥,是健身族的好朋友。然而對某些人來說,喝完高蛋白卻要一直跑廁所。若你有這方面的困擾,本篇文章能幫你釐清問題的根源,讓我們一窺「健身聖品」的副作用吧!

乳糖不耐導致拉肚子

乳糖(Lactose)是高蛋白飲品成分內最主要的醣類(Carbohydrate,又稱碳水化合物),但是乳糖不耐症(Lactose intolerance)的患者,因為體內缺乏乳糖酶(Enzyme lactase),無法完全消化乳糖,所以他們喝了乳清蛋白會產生腹瀉、排氣脹氣等狀況。研究顯示,乳糖不耐症發生機率極高,全球有將近75%的人口受此症狀所擾。若你有上述的症狀,建議飲用分離乳清蛋白(Whey protein isolate, WPI)以避免腸胃不適。(推薦閱讀:乳糖不耐症~大推6種非乳製替代品

女性伸手阻擋遞來的牛奶

乳清蛋白不適合牛奶過敏者

由於乳清蛋白是奶製品,想當然對牛奶過敏的人也可能會對此過敏。值得一提的是,牛奶過敏與乳糖不耐症有所不同,前者與免疫系統有關,後者則是缺乏乳糖酶而無法分解乳糖。當身體對牛奶中的蛋白質產生抗體時,就會出現牛奶過敏的症狀,包括蕁麻疹(Hives)、皮疹(Rash)、面部、喉嚨和舌頭腫脹,以及流鼻水和鼻塞等等。

牛奶過敏可能會引發嚴重的過敏性休克(Anaphylaxis,又稱過敏性反應),這種急性重症會造成氣道阻塞、血壓下降、休克甚至死亡,不可輕忽。所幸牛奶過敏對成年人而言非常罕見,因為在牛奶過敏患者中,高達90%的人在3歲左右就會痊癒。若不確定自己拉肚子的原因是來自乳糖不耐或牛奶過敏,建議你向專業醫師諮詢。

裝滿一湯匙的砂糖

其他糖類也會引發腸胃不適

高蛋白飲品內其實添加了人工甜味劑,諸如木糖醇(Xylitol),甘露醇(Mannitol)和山梨糖醇(Sorbitol)等等,但是這些人造甜味劑可能具通便的效用(laxative effect),導致腹脹與腹瀉。(推薦閱讀:芬芳好口氣?3爭議性口香糖添加物

據美國哈佛醫學院(Harvard Medical School)研究顯示,一般的砂糖(Sugar)也可能引起腹瀉,讓腸胃排出水分和電解質,造成腸蠕動。甚至如蘋果水梨所含的天然的果糖(fructose)也會引發胃部不適,這就是為何高蛋白飲配果汁可能會讓你肚子不舒服。

乳清蛋白雖然是一種十分方便的蛋白質來源,可幫助你建構肌肉、打造健美身材,但並非完全天然的營養補充品,一定要適量飲用,千萬不要為了增肌而犧牲了腸道的健康喔!

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Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料

Does Too Much Whey Protein Cause Side Effects? https://www.healthline.com/nutrition/whey-protein-side-effects#section3  Accessed May 14, 2020.

 

Why Do Protein Shakes Give Me Diarrhea? https://www.livestrong.com/article/339632-why-do-protein-shakes-give-me-diarrhea/  Accessed May 14, 2020.

 

家庭醫學與基層醫療 https://www.tafm.org.tw/ehc-tafm/s/w/ebook/people_other/journalContent/273  Accessed May 14, 2020.

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文:鄭光廷, 最後更新於14/12/2020
醫學審稿:賴建翰醫師