大豆油有哪些用途？
大豆油(Soybean Oil)是由大豆籽製成，其中的植物固醇(Plant Sterols)為大豆油化學物質，能降低低密度脂蛋白膽固醇(Low-density Lipoprotein Cholesterol, LDL，俗稱壞膽固醇)，而特別加工的大豆油常用於改善骨關節炎(Osteoarthritis)，有些人則會將大豆油直接塗抹於皮膚上，以防蚊蟲，另外，靜脈給養(Intravenous Feedings)也會將大豆油作為營養補給品。
大豆油的功效原理
目前沒有足夠的研究來佐證大豆油的功效，因此請諮詢草藥醫師或醫師，以獲更多資訊。然而，目前已知大豆油能讓腸胃道減少吸收膽固醇，減輕身體負擔，除此之外，大豆油內的特定加工物質稱為不化皂物(Unsponifiables)，能為人體關節帶來益處。更多油品好壞分析與挑選要點，請參考：植物油還是動物油好？認識各種油脂。
注意事項與使用禁忌
若有下列情況，請諮詢草藥醫師、藥師或醫師：
- 正值孕期或哺乳期：如果正在懷孕或哺乳，應該只服用醫師建議的藥物。
- 正在服用其他藥物：包括不須處方、坊間購買的成藥或指示藥物。
- 對任何含有大豆油的物質過敏：或者對其他藥物、草藥過敏。
- 本身患有其他疾病：例如生理系統失調，或有其他任何健康狀況。
- 對某些物質過敏：例如特定食物、人工色素、防腐劑，或動物過敏。
相較於對藥品的規範，草藥的規範較不嚴格，尚須更多研究佐證其安全性。使用之前，請先確保服用益處大於風險，建議諮詢草藥醫師或醫師，以獲得更多資訊。
使用大豆油安全嗎？
多數成年人服用食物中所含的大豆油，或適量塗抹至皮膚作為防蚊蟲液，應無安全疑慮。製藥品質的大豆油作為靜脈給養的營養補給品亦是。研究顯示服用長達6週的加工大豆油(大豆油內所含的不化皂物)，對人體並無危害。
懷孕或餵母乳期間：懷孕或正在餵母乳的女性在飲食中吃進大豆油並無安全疑慮，但若食用超過一般食物中所含大豆油的量，其安全性目前不得而知。
使用大豆油的潛在副作用
對花生、大豆、豆科(Fabaceae/Leguminosae Family)植物過敏的人可能也會對大豆油過敏。然而，並非每個人都會產生這些副作用，在此並未列出所有大豆油的副作用，因此對於與副作用有關的任何疑慮，都請諮詢草藥醫師或醫師。
使用大豆油的潛在交互作用
大豆油可能會和個人服用的藥物或是個人疾病，產生交互作用，因此服用前請先諮詢醫師。
建議用量
此篇文章並不代表任何醫療建議，因此使用大豆油前，請務必諮詢草藥醫師或醫師。
一般使用量是多少？
以下建議劑量已經實驗證實：
塗抹至皮膚，能預防蚊蟲叮咬：目前市面上的防蚊產品，含2%大豆油。某些防蚊產品，例如：百特長效驅蟲防蚊液(Bite Blocker)標示每2小時需重新塗抹至皮膚。大豆油的服用劑量，因人而異，並且劑量也會因年齡、健康狀況和其他因素而有所不同，草藥營養品並非都安全，因此請諮詢草藥醫師或醫師，討論最適合的劑量。
製成品的類型
大豆油可能以下列形式呈現：
- 大豆膠囊。
- 大豆油合併維生素E錠。
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