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吃什麼才能預防感冒?6種增強免疫力的超強食物大公開

吃什麼才能預防感冒?6種增強免疫力的超強食物大公開

氣溫變化大,容易讓人因為進出室內外溫差過大而感冒,而若想要對抗惱人的感冒,首先就必須增強免疫力,而提升免疫力最好的方法,就是從生活中常見的食物著手。

《Hello醫師》以下將介紹在市場或超市中,能幾種能增強免疫力的常見食物,讓您輕鬆預防並對抗感冒。

如何提升免疫力?想預防感冒就吃這6種食物

下列為6種日常生活中常見的食物,其中的營養素能有助於提升人體免疫系統,並降低感冒的機會:

1. 大蒜

大蒜不只能提升食物的味道,大蒜中的大蒜素(Allicin)可刺激免疫細胞來抵抗感冒,雖然目前需要更多研究,來證實吃大蒜是否能有效預防感冒,但經常吃大蒜的確有益健康,且生病時吃大蒜,也能降低症狀的嚴重程度,加快復原的速度。(推薦閱讀:蒜頭9大功效來自大蒜素!吃蒜頭多這步驟抗癌效果滿分

大蒜

2. 綠花椰菜

綠花椰菜富含維生素 AC,以及一種稱為穀胱甘肽(Glutathione)的抗氧化劑(Antioxidants),能有效增強免疫力,並減少感冒機會。若想吃到綠花椰菜中最完整的營養,建議減少高溫烹煮時間,才可以保留更多營養素。

綠花椰菜富含維生素A、C與抗氧化劑,能有效幫助減少感冒機會。

3. 菠菜

菠菜除了含有纖維、維生素C,也含有大量葉酸(Folate),可以幫助身體產生新細胞和修復 DNA。和綠花椰菜一樣,請盡量減少烹煮時間,才可保留較完整的營養素。(同場加映:有益心臟健康食物(二):鮭魚、燕麥、菠菜

菠菜含纖維、維生素C和大量葉酸,可幫助身體產生新細胞和修復DNA。

4. 蘑菇

蘑菇富含礦物質硒(Selenium)、維生素B群、核黃素(Riboflavin)和菸鹼酸(Niacin),通常若硒含量很低的人,會較容易患上更嚴重的流感。另外,核黃素和菸鹼酸皆有助於維持免疫系統的健康。

蘑菇富含礦物質硒、維生素B群、核黃素和菸鹼酸。

5. 味噌

味噌是源自日本的傳統食品,是由發酵的大豆所製成,富含益生菌,除了能使腸道健康之外,還能提升免疫系統,幫助對抗感冒和腹瀉等的症狀。

味噌由發酵的大豆製成,富含益生菌。

6. 雞湯

喝雞湯治感冒可不是老人們的偏方迷信,在雞湯中含有一種稱為肌肽(Carnosine)的化學物質,確實可以幫助身體抵抗流感病毒的侵襲,所以感冒時不妨喝些雞湯吧!

(圖片授權:達志影像)

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Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料

The best foods for boosting your immune system. https://www.medicalnewstoday.com/articles/322412.php

15 Foods That Boost the Immune System. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/foods-that-boost-the-immune-system#sunflower-seeds

16 Foods That Boost Your Immune System. https://www.webmd.com/cold-and-flu/ss/slideshow-immune-foods

抗癌之王-大蒜(台灣癌症基金會)
https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=2594

花椰菜的營養成分(台灣癌症基金會)
https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=2999

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文:張雅惠, 最後更新於03/03/2022
醫學審稿:賴建翰醫師