乳癌發生率為國內女性好發癌症的第一位，死亡率則為第四位。隨著生活型態及飲食習慣西化的改變，台灣乳癌患者一方面平均年齡逐漸年長，但另一方面仍有不少年輕患者，好發年齡約比歐美國家年輕十歲。研究發現，脂肪與罹患乳癌的風險有關。因此，透過飲食控制，能有效降低罹癌風險。一起來看看怎麼減脂降低風險。
脂肪和乳癌的關聯
研究發現，脂肪會增加罹患乳癌的風險，攝取高脂肪食物的女性更容易罹患乳癌，過多的油脂還可能導致心臟與肥胖等其他疾病。常見的食物脂肪包括：
- 飽和脂肪(Saturated fat)：動物來源為肉類和全脂牛奶，植物來源則是椰子油或棕櫚油，有時也能在加工食品中找到。
- 單元不飽和脂肪(Monounsaturated fat)：主要來源為堅果及橄欖油。
- 多元不飽和脂肪(Polyunsaturated fat)：主要來源為海鮮及玉米油。
如何減脂？
脂肪已被證實和乳癌相關，減脂能夠有效對抗癌症，來看看以下的小祕訣吧！
1. 多喝水
沒事多喝水（約8杯水，2,000毫升ml），應隨時補充水分，以防脫水。溫水養生，因此天冷時，請喝溫水不要喝冷水。
2. 選擇低脂乳製品
乳製品中的鈣能夠替您減脂，優格、起司和低指牛奶，不僅美味又健康。您也可以嘗試其他富含鈣質的食物，如沙丁魚、深綠色葉菜類(菠菜和羽衣甘藍等)、穀物食品和大豆。
3. 記得吃早餐
不要省略早餐，有些人覺得不吃早餐可以幫助減脂，但實際上，晚餐會因此吃得更多，而身體並沒辦法完全利用到晚餐所獲得的熱量，而這些營養素則會以脂肪的方式，儲存在體內。
3招抗癌
進行健康的飲食計畫，也能夠幫助您恢復體力，對抗癌症。以下3點供參考：
1. 少量多餐
建議每日以5~6餐小食，取代3餐的大食，如此能幫助身體燃燒脂肪和熱量。可隨身攜帶喜愛的零食，以便隨時補充熱量，但不建議攝取過多零食，水果或優格都是健康的選擇。
2. 選擇綠茶和紅茶
綠茶和紅茶含有的咖啡因，能刺激身體燃燒更多卡路里。咖啡因能讓您能量滿滿，有精力從事更多活動。同時，咖啡因會阻礙碳水化合物的吸收，提升燃脂效率。
3. 多運動
運動能幫助燃脂並強健體魄，可以考慮有效且溫和的運動，如游泳、走路或騎腳踏車。運動時記得補充水分，運動前的暖身也是預防運動傷害重要的一環。脂肪和乳癌成正相關，透過健康飲食和運動，減少脂肪攝取總量，可以有效降低罹癌機率。
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