燕窩自古便是昂貴的保健食品,深受許多達官貴人喜愛,至今價格仍高居不下。然而,燕窩真的具保健功效嗎?《Hello醫師》為你介紹燕窩由來,對人體是否有益處,以及燕窩可能會對人體帶來的危害。
燕窩自古便是昂貴的保健食品,深受許多達官貴人喜愛,至今價格仍高居不下。然而,燕窩真的具保健功效嗎?《Hello醫師》為你介紹燕窩由來,對人體是否有益處,以及燕窩可能會對人體帶來的危害。
燕窩原料來自於金絲燕。金絲燕棲息於中國南部以及東南亞,會透過唾液、羽毛、海藻、土壤等材料築巢,古人便以此混和冰糖製成燕窩。目前多產於馬來西亞以及印尼,可分為白燕窩、黑燕窩、血燕窩,白燕窩雜質較少,故價格比起黑燕窩更加昂貴,而血燕窩則最為稀少。
中醫認為燕窩能預防肺部疾病、強化免疫、養顏美容。由於燕窩稀少及其療效,燕窩過去便是進貢朝廷的珍品。直至今日,燕窩仍受許多人的喜愛,具有「東方的魚子醬」的美名。
燕窩含醣蛋白、鈣、鈉、鉀和碳水化合物等營養成分,其中蛋白質的營養佔比約達50%,剩下的則多為碳水化合物與少許微量元素。
儘管坊間流傳燕窩含有諸多健康功效,但目前有關燕窩的嚴謹科學研究極少,以下列出之燕窩潛在功效,均需更多實驗才能證明其真實效用:
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