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改喝氣泡水較健康不傷牙?氣泡水好處與迷思大解密

改喝氣泡水較健康不傷牙?氣泡水好處與迷思大解密

氣泡水在近幾年愈來愈夯,許多人喜歡它依舊保有碳酸氣泡的爽口和刺激,無調味的氣泡水比起一般含糖和人工色素的傳統汽水不同,少去更多熱量和身體負擔,甚至不少研究指出,氣泡水對健康有許多好處,究竟無調味的氣泡水,是否真的比較健康,或是有潛藏的負面影響?《Hello醫師》將介紹大家對氣泡水的優點以及迷思。

氣泡水是什麼?

氣泡水(Carbonated water)是在高壓下將二氧化碳氣體打入水中的飲料,因此水會產生氣泡,又被稱為蘇打水、碳酸水。氣泡水通常會添加鹽(鈉),或其他的礦物質,以增添風味。氣泡水喝起來會有點刺刺的感覺,可以為味蕾帶來不同的感受。

氣泡水原來有這些好處

氣泡水一路從國外紅到台灣,不少人減肥時會盡量不喝碳酸飲料,但有時又很想念飲料的口感,因此很多人都會選擇喝氣泡水來代替汽水、可樂,讓身體減少一些負擔,同時也能稍微回味氣泡飲料的口感。那麼喝氣泡水有什麼好處?我們一起來看看:

改善食慾還可助消化:

研究指出,氣泡水可以改善吞嚥能力,一項實驗中,16位受試者被要求多次吞下不同的飲料,結果發現,氣泡水最能刺激負責吞嚥的神經。此外,和白開水相比,氣泡水更能延長飯後的飽足感,使食物在胃中停留的時間更長。而且研究表示,氣泡水有助於緩解便祕,並改善消化不良的症狀,如胃痛等。

加速新陳代謝助減肥:

氣泡水含有碳酸,而碳酸能夠加速新陳代謝,間接達到減重的效果。此外,想要減肥的人補水是關鍵,許多人減肥都會喝零卡汽水來代替飲料。但其實這無法真正達到減重的目的,由於喝水量不足無法加速身體代謝率,因此氣泡水除了可以補足一天的喝水量,裡面的碳酸也能加速體內的新陳代謝。

破解氣泡水的3大迷思

在看完氣泡水的好處之後,友人也懷疑氣泡水是否會加速骨質疏鬆?是否會傷害到牙齒?讓《Hello醫師》為你解答有關氣泡水的迷思:

氣泡水會損害牙齒健康嗎?

很多人愛喝氣泡水,但最介意的就是它可能會傷害牙齒健康。研究發現,比起白開水,碳酸飲料的確會傷害到一些牙齒琺瑯質(Enamel),但是含糖飲料對牙齒的傷害力更強大,比礦泉水高出100倍。

其實,含糖的汽水比無糖的汽水更傷牙齒,有項研究將琺瑯質放入各種碳酸飲料中,浸泡24小時後,發現浸泡在含糖碳酸飲料中的傷害最明顯。並且綜觀許多其他研究,都認為糖和碳酸的結合,會嚴重腐蝕牙齒。(延伸閱讀:傷害牙齒的壞習慣你有嗎

氣泡水會影響骨骼健康嗎?

許多人都知道碳酸飲料會造成骨質疏鬆,但有項大型觀察研究表示,可樂才是唯一和骨質密度降低最有關的飲料,因為可樂含有大量的磷(Phosphorus),易造成骨質流失,而氣泡水不含磷,對於骨骼健康則沒有太大的影響。

喝氣泡水會使身體變酸性嗎?

不會,雖然氣泡水的pH值為3~4,是微酸性,但是我們的腎和肺能去除多餘的二氧化碳(偏酸性),所以腎和肺功能正常的人,無論吃什麼,血液還是能維持在pH值7.35~7.45的微鹼性範圍。

(圖片授權:達志影像)

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Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料

Carbonated (Sparkling) Water: Good or Bad? https://www.healthline.com/nutrition/carbonated-water-good-or-bad Accessed September 3, 2019

Is Sparkling Water As Healthy As Regular Water?. https://www.livescience.com/62351-does-sparkling-water-hydrate-you.html Accessed September 3, 2019

What Are the Benefits of Carbonated Water?. https://www.livestrong.com/article/165682-what-are-the-benefits-of-carbonated-water/ Accessed September 3, 2019

Are sparkling water and hard seltzer bad for you? (UChicago Medicine)https://www.uchicagomedicine.org/forefront/health-and-wellness-articles/is-carbonated-water-healthy Accessed October 26, 2021

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文:張雅惠, 最後更新於28/10/2021
醫學審稿:賴建翰醫師