胃食道逆流

胃食道逆流俗稱火燒心,我國盛行率高達 30%。症狀為胸口灼熱、胃酸回流、吞嚥困難、 喉嚨痛 、喉嚨有異物感。一般可以透過服用藥物、手術、改變飲食、生活習慣來治療。

基礎知識

胃食道逆流

你今天又胃食道逆流了嗎?現代人愈來愈喜歡喝咖啡、吃甜食來自我療癒,加上假期又常暴飲暴食,造成胃酸過度分泌而引發胃食道逆流。火燒心、胸口悶、不時還嘔出酸水的不適,究竟吃哪些食物能緩解胃食道逆流?哪些地雷食物卻是你要趕快避開的??讓《Hello醫師》一次告訴你3大緩解胃食道逆流的食物和飲食地雷,讓你不再火燒心! 什麼是胃食道逆流? 一般人進食時,胃與食道交接處之賁門會自動打開,讓食物能順利進入胃部,進食結束賁門就自動關閉,防止胃裡的食物逆流。若賁門無力、開關不當,此時胃酸與食物將逆流向上到食道、喉嚨,刺激食道並帶來疼痛與燒灼感,即造成所謂的「胃食道逆流」(Gastroesophageal reflux disease)。(推薦閱讀:胃食道逆流或胃灼熱?消化不良的症狀與治療) 為什麼會胃食道逆流? 其中,為什麼會引發胃食道逆流的原因,又以暴飲暴食、愛吃高脂肪食物、甜食,以及喝過多含糖飲料等不良飲食習慣最為常見。當患者的飲食習慣不見改善,而讓胃酸逆流持續過久,恐怕將引發食道潰瘍及食道狹窄,進而出現吞嚥困難的情況。 [embed]https://helloyishi.com.tw/stomach/inflammatory-bowel-disease/foods-to-avoid-when-you-have-inflammatory-bowel-disease-ibd/[/embed] 3大類食物 幫你緩解胃食道逆流 當胃食道逆流發生,不適症狀讓人害怕進食卻又必須補充營養時,下列3大類食物就可緩解胃食道逆流的症狀: 1. 高纖維食物 高纖維食物富含的膳食纖維 ,有助於腸胃道消化而降低誘發胃食道逆流的情形,因此平時應適量攝取以下幾種高纖維食物,以避免消化不良、胃酸逆流反覆發生: 全穀類:如燕麥片、糙米 根莖類蔬菜:如紅薯、胡蘿蔔和甜菜 綠色蔬菜:如蘆筍、青豆仁 2. 鹼性食物 鹼性食物因酸鹼值(pH)值較高,能有助於抑制體內胃酸產生: 香蕉 香瓜、冬瓜等瓜類 花椰菜 茴香 堅果 [embed]https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/other-healthy-eating-tips/food-to-avoid-while-having-digestive-problems/[/embed] 3. 高含水食物 含大量水分的食物能稀釋和降低胃酸對腸胃壁的刺激,也建議胃食道逆流患者可適量攝取以下高含水食物: 芹菜 黃瓜 緩解胃食道逆流必知的飲食原則 適量飲食:胃酸逆流患者切勿暴飲暴食,且每餐應控制於7分飽即可。 遠離高油脂食物:攝取高油脂食物不僅讓體重上升,還易使食道括約肌鬆弛,引發胃食道逆流。 進食後勿平躺:餐後至少應等候30分鐘至1小時再躺下,或可將床頭墊高15~20 公分,採左邊側躺的方式為佳。 不吃宵夜:睡前2小時前應避免進食、吃宵夜,以免消化作用刺激胃酸分泌,影響睡眠而造成胃食道逆流。 細嚼慢嚥:用餐時間過短,無法好好將食物咀嚼再吞嚥,容易促使胃部與食道鬆弛,而引發胃食道逆流。 5大食物火燒心!胃食道逆流飲食地雷你甘哉 除甜食之外,下列5大食物更是胃食道逆流的飲食地雷,若不控制攝取量小心隨時感覺火燒心、胃食道逆流停不住! 咖啡、茶:咖啡和茶內含咖啡因,易讓肌肉產生鬆弛作用,當攝取量過高時易使賁門關不住,增加胃食道逆流的發生。 碳酸飲料:碳酸飲料會刺激胃黏膜,長期飲用易引發胃食道逆流。 甜食:當甜食中含可可豆、咖啡因、人造甜味劑等成分,就易促使胃酸分泌,造成胃食道逆流復發。(延伸閱讀:少吃油炸物和甜食!對抗掉髮這樣做) 柑橘類水果:如葡萄柚或柳橙因酸度較高,容易使賁門鬆弛並加重胃酸逆流的症狀。(推薦閱讀:橘子、柑橘類水果好神!防癌補腦、美肌顧腎) 油炸食物:油炸食物會降低賁門壓力並增加胃排空食物的時間,進而提高胃食道逆流發生的風險。 (圖片授權:達志影像)

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