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吃甜食、胃酸多讓你胃食道逆流?胃食道逆流快吃這3款食物、5大地雷快閃開

吃甜食、胃酸多讓你胃食道逆流?胃食道逆流快吃這3款食物、5大地雷快閃開

你今天又胃食道逆流了嗎?現代人愈來愈喜歡喝咖啡、吃甜食來自我療癒,加上假期又常暴飲暴食,造成胃酸過度分泌而引發胃食道逆流。火燒心、胸口悶、不時還嘔出酸水的不適,究竟吃哪些食物能緩解胃食道逆流?哪些地雷食物卻是你要趕快避開的??讓《Hello醫師》一次告訴你3大緩解胃食道逆流的食物和飲食地雷,讓你不再火燒心!

什麼是胃食道逆流?

一般人進食時,胃與食道交接處之賁門會自動打開,讓食物能順利進入胃部,進食結束賁門就自動關閉,防止胃裡的食物逆流。若賁門無力、開關不當,此時胃酸與食物將逆流向上到食道、喉嚨,刺激食道並帶來疼痛與燒灼感,即造成所謂的「胃食道逆流」(Gastroesophageal reflux disease)。(推薦閱讀:胃食道逆流或胃灼熱?消化不良的症狀與治療

為什麼會胃食道逆流?

其中,為什麼會引發胃食道逆流的原因,又以暴飲暴食、愛吃高脂肪食物、甜食,以及喝過多含糖飲料等不良飲食習慣最為常見。當患者的飲食習慣不見改善,而讓胃酸逆流持續過久,恐怕將引發食道潰瘍及食道狹窄,進而出現吞嚥困難的情況。

3大類食物 幫你緩解胃食道逆流

當胃食道逆流發生,不適症狀讓人害怕進食卻又必須補充營養時,下列3大類食物就可緩解胃食道逆流的症狀:

1. 高纖維食物

高纖維食物富含的膳食纖維 ,有助於腸胃道消化而降低誘發胃食道逆流的情形,因此平時應適量攝取以下幾種高纖維食物,以避免消化不良、胃酸逆流反覆發生:

  • 全穀類:如燕麥片、糙米
  • 根莖類蔬菜:如紅薯、胡蘿蔔和甜菜
  • 綠色蔬菜:如蘆筍、青豆仁

2. 鹼性食物

鹼性食物因酸鹼值(pH)值較高,能有助於抑制體內胃酸產生:

3. 高含水食物

含大量水分的食物能稀釋和降低胃酸對腸胃壁的刺激,也建議胃食道逆流患者可適量攝取以下高含水食物:

緩解胃食道逆流必知的飲食原則

  1. 適量飲食:胃酸逆流患者切勿暴飲暴食,且每餐應控制於7分飽即可。
  2. 遠離高油脂食物:攝取高油脂食物不僅讓體重上升,還易使食道括約肌鬆弛,引發胃食道逆流。
  3. 進食後勿平躺:餐後至少應等候30分鐘至1小時再躺下,或可將床頭墊高15~20 公分,採左邊側躺的方式為佳。
  4. 不吃宵夜:睡前2小時前應避免進食、吃宵夜,以免消化作用刺激胃酸分泌,影響睡眠而造成胃食道逆流。
  5. 細嚼慢嚥:用餐時間過短,無法好好將食物咀嚼再吞嚥,容易促使胃部與食道鬆弛,而引發胃食道逆流。

胃食道逆流飲食禁忌

5大食物火燒心!胃食道逆流飲食地雷你甘哉

除甜食之外,下列5大食物更是胃食道逆流的飲食地雷,若不控制攝取量小心隨時感覺火燒心、胃食道逆流停不住!

  • 咖啡、茶:咖啡和茶內含咖啡因,易讓肌肉產生鬆弛作用,當攝取量過高時易使賁門關不住,增加胃食道逆流的發生。
  • 碳酸飲料:碳酸飲料會刺激胃黏膜,長期飲用易引發胃食道逆流。
  • 甜食:當甜食中含可可豆、咖啡因、人造甜味劑等成分,就易促使胃酸分泌,造成胃食道逆流復發。(延伸閱讀:少吃油炸物和甜食!對抗掉髮這樣做
  • 柑橘類水果:葡萄柚或柳橙因酸度較高,容易使賁門鬆弛並加重胃酸逆流的症狀。(推薦閱讀:橘子、柑橘類水果好神!防癌補腦、美肌顧腎
  • 油炸食物:油炸食物會降低賁門壓力並增加胃排空食物的時間,進而提高胃食道逆流發生的風險。

(圖片授權:達志影像)

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料

胃食道逆流飲食原則(臺北醫學大學附設醫院)https://www.tmuh.org.tw/UploadFile/files/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%AE%A4%E8%A1%9B%E6%95%99%E5%96%AE%E5%BC%B5/%E8%83%83%E9%A3%9F%E9%81%93%E9%80%86%E6%B5%81%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%8E%9F%E5%89%87.pdf Accessed January 11, 2022

面對胃食道逆流,你該了解的幾件事!(台大醫院)https://health.ntuh.gov.tw/health/new/6369.html Accessed January 11, 2022

GERD Diet: Foods That Help with Acid Reflux (Heartburn).https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/gerd-diet-foods-that-help-with-acid-reflux-heartburn Accessed January 11, 2022

The Best and Worst Foods for Acid Reflux. https://www.uhhospitals.org/Healthy-at-UH/articles/2014/04/best-and-worst-foods-for-acid-reflux Accessed January 11, 2022

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文:連珮妤, 最後更新於31/03/2022
資料查核:Hello 醫師