(圖片授權:達志影像)
咖啡早已是風靡世界的飲品,近年來各式連鎖咖啡店在台灣一間一間地開,台灣人的咖啡消耗量年年創新高。你是否也有每天喝咖啡的習慣呢?其實只要不超過每日建議攝取量,既能享有喝咖啡的好處,又不會因過咖啡因過量而影響健康。有關咖啡的健康功效、每日咖啡因攝取量,以及其他喝咖啡的注意事項,就由《Hello醫師》為你介紹。
喝咖啡的好處
其實咖啡一般除了提神的作用外,也能幫助減肥、提升運動表現等功能,以下介紹10個喝咖啡的好處。
1. 提神醒腦
相信不少人都是把咖啡當成提神飲料,的確,咖啡所含的咖啡因,能夠阻擋腺苷(Adenosine),它是一種抑制性神經傳導物質,能促進睡眠。此外,咖啡因也會提高腎上腺素(Adrenaline)及多巴胺(Dopamine),產生提神的作用。
2. 燃燒脂肪
不少研究顯示,咖啡因可以增加新陳代謝率,但建議只攝取黑咖啡,倘若加入奶精、糖和牛奶,熱量就會提高,反而不利燃脂減肥。
3. 抗氧化劑的來源
對於現在飲食大幅西化的台灣人來說,許多人可能一天吃不到多少青菜和水果,造成抗氧化劑的攝取減少了,咖啡反而是除了蔬果外,最適合攝取抗氧化劑的來源。
此外,咖啡還可以幫助細胞對抗自由基的攻擊,而且咖啡所含的的綠原酸(Chlorogenic acid)和咖啡酸(Caffeic acid),可以消除自由基。
4. 幫助燃脂、提升耐力和運動表現
咖啡因不只可以增加腎上腺素的分泌,也能幫助燃燒脂肪,產生自由脂肪酸(Free fatty acid),做為提供身體活動的燃料。美國國家生物技術資訊中心(National Center for Biotechnology Information,簡稱NCBI)研究也指出,咖啡因可以增加運動時的力量和耐力,難怪不少人會在去健身房前,來杯咖啡。
5. 預防糖尿病
第二型糖尿病(Type 2 diabetes)的主因是胰島素阻抗(Insulin resistance),或是胰島素分泌能力減低,所造成的疾病。喝咖啡可以降低罹患第二型糖尿病的風險。另外,咖啡裡所含的綠原酸可以降低葡萄糖進入血液的速度,也能避免產生胰島素抗性的狀況。
6. 防肝癌和大腸癌
咖啡有預防肝癌(Liver cancer)和大腸癌(Colorectal cancer)的功效。根據科學指南(Science Direct)上的研究報導顯示,平日習慣喝咖啡的人,罹患肝癌的機率降低了40%左右,若每天喝4杯咖啡以上,還能大幅降低肝硬化機率達80%;而每天喝4~5杯咖啡,罹患大腸癌的機率則降低15%。
7. 可預防失智症
失智症(Dementia)是所有失智相關疾病的總稱,阿茲海默症(Alzheimer’s disease)就是其中一種,俗稱老人癡呆,通常發生在65歲以上的老人身上。由於沒有根治的辦法,一般來說,只能透過經常性的運動及健康飲食,來預防症狀發生,有喝咖啡習慣的人相較於其他人,得到阿茲海默症的機率降低了65%。
8. 可預防帕金森氏症(Parkinson’s disease)
帕金森氏症跟阿茲海默症一樣,都屬於神經退化性疾病,而且一樣無法根治。有喝咖啡習慣的人,得到帕金森氏症的機率會下降,因為其效果是來自咖啡因,若飲用無咖啡因的咖啡則沒有效果。
9. 降低中風(Stroke)機率
平常會喝咖啡的人,血壓升高的幅度其實十分微小,甚至幾乎沒影響,但仍建議本身就有高血壓(Hypertension)症狀的人咖啡只能適量的喝。且目前沒有研究指出咖啡因會增加罹患心血管疾病的風險,咖啡因反而會降低罹患中風的機率。
10. 降低死亡率延長壽命
咖啡具有護肝、防癌和燃脂等效果,進而幫助延長壽命。美國國家生物技術資訊中心的一項研究指出,喝咖啡可以降低20%的男性死亡率,以及26%的女性死亡率。
咖啡過量的症狀
許多成人應該都習慣喝一杯咖啡作為一天的開始,對大多數人來說,只要咖啡因攝取不要過量,一般不會有任何健康狀況,還可以享受上述的多種健康好處,但如果喝了太多咖啡,攝取了過量的咖啡因,可能會有以下狀況:
咖啡因也是一種利尿劑,可能會導致脫水狀況,如有攝取咖啡因,建議要同時攝取充足水分,以避免身體出現脫水情形。(推薦閱讀:心悸、焦慮、頭痛竟然是自律神經失調?這樣吃找回健康)
攝取咖啡因的注意事項
每日咖啡因攝取上限
衛福部建議每日咖啡因攝取量不要超過300毫克,因為根據歐盟食品科學專家委員會評估,每日咖啡因攝取量在300毫克以下,對健康不致造成影響;孕婦則建議勿攝取超過200毫克。
咖啡一天最多能喝幾杯?
以一般超商大杯美式咖啡或拿鐵來說,1杯約含101~200毫克的咖啡因,因此最好不要飲用超過2杯,根據消保處輔導現煮咖啡業者以紅黃綠標示區分咖啡因含量,紅色代表每杯咖啡因總含量200毫克以上,避免1天喝超過1杯;黃色代表每杯咖啡因總含量100~200毫克,每日不超過2杯;綠色代表每杯咖啡因總含量100毫克以下,每日不超過3杯。
什麼人不適合喝咖啡?
衛福部食藥署提醒,有心血管疾病、心律不整、腸胃問題、長期失眠的患者與孕婦及孩童,最好避免或減少含咖啡因飲品的飲用。而若已有骨質疏鬆情形仍想喝咖啡的話,請記得多補充鈣,以免鈣質流失情形加劇。消費者也應於選購產品時,確實閱讀產品標示,衡量咖啡飲用量與自身健康。
咖啡因嚴格來說算是一種藥物,產生的一些作用可能會導致上述的病情加重,如心臟問題、糖尿病或骨質疏鬆等,以下是常見的幾種狀況:
咖啡因嚴格來說是一種成癮物質,雖然多數人適量攝取都是安全的,但仍然要小心咖啡因成癮,尤其是想戒除上癮並不容易,所以當你攝取咖啡因、身體卻出現不適時,就應該要當心,別輕忽這些警訊,因為攝取過量的咖啡因是相當危險的。(同場加映:少喝咖啡10理由!助眠少焦慮護腸道)
如果你有其他身體狀況或有服用藥物,建議喝咖啡或攝取任何含咖啡因飲食前諮詢專業的藥師或醫師。
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