乳癌發生率為國內女性好發癌症的第一位,死亡率則為第四位[1]。隨著生活型態及飲食習慣西化,台灣乳癌患者的罹病年齡比歐美國家還年輕十歲。研究發現,脂肪與罹患乳癌的風險有關。一起來看看該怎麼透過飲食控制與其他方法,預防乳癌找上門!
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脂肪攝取過多將提高體內的雌激素濃度,而雌激素愈高,則會刺激乳房細胞增生,提高罹患乳癌的風險。不僅如此,肥胖還會提高芳香酶(aromatase)活性,將更多雄激素轉換為雌激素。
因此,想要預防乳癌,最好避免攝取高脂肪食物,而食物中的脂肪主要可以分為以下三種:
雖然過多脂肪會提高罹癌風險,但完全不攝取也不行。我們可以透過透過健康飲食和運動,控制脂肪攝取總量,降低罹患乳癌的風險。(推薦閱讀:女性預防乳癌:了解乳腺癌的原因與風險)
沒事多喝水,建議成人每天至少喝水 1500~2000 毫升[4],並且根據工作和運動而調整飲水量。攝取足夠水分,不只避免脫水,也能幫助身體代謝,順便降低口渴想喝含糖飲料的慾望。
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Diet High in Saturated Fat Linked to Higher Risk of HER2-Negative, Hormone-Receptor-Positive Breast Cancer. http://www.breastcancer.org/research-news/high-fat-diet-linked-to-breast-cancer. Accessed February 11, 2017.
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Top 10 Calcium-Rich Foods. http://www.webmd.com/food-recipes/features/10-calcium-rich-foods. Accessed February 11, 2017.
https://www.auh.org.tw/NewsInfo/HealthEducationInfo?docid=2126
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