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減脂預防乳癌!4方法減少罹癌風險

減脂預防乳癌!4方法減少罹癌風險

乳癌發生率為國內女性好發癌症的第一位,死亡率則為第四位[1]。隨著生活型態及飲食習慣西化,台灣乳癌患者的罹病年齡比歐美國家還年輕十歲。研究發現,脂肪與罹患乳癌的風險有關。一起來看看該怎麼透過飲食控制與其他方法,預防乳癌找上門!

高脂肪攝取提高乳癌風險

脂肪攝取過多將提高體內的雌激素濃度,而雌激素愈高,則會刺激乳房細胞增生,提高罹患乳癌的風險。不僅如此,肥胖還會提高芳香酶(aromatase)活性,將更多雄激素轉換為雌激素。

因此,想要預防乳癌,最好避免攝取高脂肪食物,而食物中的脂肪主要可以分為以下三種:

  • 飽和脂肪(Saturated fat):動物來源為肉類和全脂牛奶,植物來源則是椰子油或棕櫚油,有時也能在加工食品中找到。
  • 單元不飽和脂肪(Monounsaturated fat):主要來源為堅果及橄欖油
  • 多元不飽和脂肪(Polyunsaturated fat):主要來源為魚類及玉米油。

遠離乳癌 4 方法

雖然過多脂肪會提高罹癌風險,但完全不攝取也不行。我們可以透過透過健康飲食和運動,控制脂肪攝取總量,降低罹患乳癌的風險。

多喝水

沒事多喝水,建議成人每天至少喝水 1500~2000 毫升[4],並且根據工作和運動而調整飲水量。攝取足夠水分,不只避免脫水,也能幫助身體代謝,順便降低口渴想喝含糖飲料的慾望。

以不飽和脂肪為主

建議多攝取不飽和脂肪,減少飽和脂肪的攝取量。以植物油烹煮食物,而除了牛肉、豬肉等紅肉類之外,也可以多吃魚類,增加 Omega-3 的攝取。

少喝酒

有研究指出,每天攝取兩份以上酒精,會增加乳癌的發生率。因為酒精會促進荷爾蒙的分泌與活性,提高乳房細胞癌化風險。依衛福部的建議,女性每天的酒精攝取量以 10 公克為限。大約是一瓶 350 cc 的罐裝啤酒量。

多運動

運動能幫助燃脂並強健體魄,可以考慮有效且溫和的運動,如游泳、走路或騎腳踏車。運動時記得補充水分,也別忘了運動前要暖身,幫助預防運動傷害。

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料

High-Fat Diet May Boost Breast Cancer Risk. http://www.webmd.com/breast-cancer/news/20140409/high-fat-diet-may-boost-breast-cancer-risk#1. Accessed February 11, 2017.

Diet High in Saturated Fat Linked to Higher Risk of HER2-Negative, Hormone-Receptor-Positive Breast Cancer. http://www.breastcancer.org/research-news/high-fat-diet-linked-to-breast-cancer. Accessed February 11, 2017.

8 Ways to Burn Calories and Fight Fat. http://www.webmd.com/diet/obesity/features/8-ways-to-burn-calories-and-fight-fat#1. Accessed February 11, 2017.

Top 10 Calcium-Rich Foods. http://www.webmd.com/food-recipes/features/10-calcium-rich-foods. Accessed February 11, 2017.

https://www.auh.org.tw/NewsInfo/HealthEducationInfo?docid=2126

Binukumar B, Mathew A. Dietary fat and risk of breast cancer. World Journal of Surgical Oncology. 2005;3:45. doi:10.1186/1477-7819-3-45.

Khodarahmi M, Azadbakht L. The Association Between Different Kinds of Fat Intake and Breast Cancer Risk in Women. International Journal of Preventive Medicine. 2014;5(1):6-15.

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文:Amy Chan, 最後更新於30/07/2021
醫學審稿:賴建翰醫師