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膽固醇指數這樣顧!不要再過度攝取糖分

膽固醇指數這樣顧!不要再過度攝取糖分

多年來,一般大眾都知道攝取太多糖分會導致肥胖糖尿病或是其他心血管疾病。不過你知道嗎,其實過多的糖分也會影響到膽固醇的濃度!至於為什麼糖分也會影響到膽固醇的指標?就讓《Hello醫師》為你一一講解。

什麼是添加糖?

添加糖是在罐裝或加工食品中添加的熱量甜味劑。雖然添加糖會增加熱量的攝取,但它們並沒有任何營養成分。美國心臟協會(American Heart Association)公布了1份糖分攝取指南。根據這份指南,每1位成年男性每日最多可攝取150大卡的糖分,女性則是100大卡。也就是女性1天最多可吃30公克的糖,男性則是45公克的糖。

很多人每天吃進去的糖都會超過最高攝取量,也並不了解這將會對身體帶來什麼影響。1罐355毫升汽水的含糖量就可高達50公克。如果1份早餐麥片中含有16克的糖,那對女性來說光是1份早餐就吃掉了半天的糖分攝取量。

研究也顯示,糖分攝取和好膽固醇(高密度脂蛋白,HDL)與三酸甘油脂有明顯的關聯。攝取大量糖分會導致體內的高密度脂蛋白濃度下降,並促使血糖快速上升,胰島素會大量分泌,導致血液中的血糖轉換為三酸甘油酯,使得三酸甘油脂水平上升。(推薦閱讀:症狀才要怕!高膽固醇血症幾乎無症狀!肥胖、抽菸者快驗血脂,怕膽固醇超標9要這樣吃

控制糖分攝取量

因為製造商大多不會把「糖分」清清楚楚標示在上面,因此閱讀食品標示時要學會如何辨識糖分相當重要。糖分有可能會以以下名字出現,例如玉米糖漿蜂蜜、麥芽糖、糖蜜、糖漿、玉米甜味劑或是英文名中以-ose結尾的原料,如葡萄糖或果糖等。糖分也可能以「原蔗糖」這個名字偷偷藏在食物中。大多數的果汁中也都含有滿滿的添加糖。

膽固醇指數這樣顧!不要再過度攝取糖分

此外,食用代糖時一樣要注意,因為並非每1種代糖的特性都一樣。在食用上甚至有可能提高肥胖機率,增加罹患糖尿病或心臟病的風險。龍舌蘭糖漿與蜂蜜是常見的代糖之一,但這2種糖其實仍含有糖分子,建議以甜菊糖等植物性甜味劑替代食用。

畢竟,保持健康的關鍵在於控制糖分攝取量,除了控制糖分的攝取,我們也應該注意酒精、飽和脂肪、卡路里攝取量,當然還是可以偶爾吃吃甜食,只要別過度沉溺於含糖食物就行。

(圖片授權:達志影像)

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參考資料

High-Sugar Diet Linked to Cholesterol. http://www.webmd.com/heart-disease/news/20100420/high-sugar-diet-linked-lower-good-cholesterol#1. Accessed August 9, 2017.

Sugar and Cholesterol: Is There a Connection? http://www.healthline.com/health/high-cholesterol/sugar-and-cholesterol#1. Accessed August 9, 2017.

含糖飲料也會增加高血脂的風險(台灣癌症防治網)http://web.tccf.org.tw/lib/addon.php?act=post&id=4642 Accessed March 04, 2022

膽固醇太高,不吃海鮮就對了嗎?(國民健康署)https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1425&pid=8450&sid=12948 Accessed March 04, 2022

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文:Tizianna Hsieh, 最後更新於04/03/2022
醫學審稿:賴建翰醫師