有些人認為糖尿病患都不應該飲酒，但只要適量的喝，對血糖是沒有影響的。酒精本身不會讓血糖上升，但有些酒裡面可能含有糖分，例如甜酒或調味酒裡面可能添加了一些糖，喝了酒同時也會喝下很多糖。若不是這類含糖的酒，但在喝酒的隔天卻觀察到血糖增加，往往是下酒的食物含有醣類，才造成血糖升高。
酒精會抑制糖質新生
酒精本身其實會使血糖些許下降。酒精是由肝臟代謝，肝臟本身有將其它養分轉變成糖分的功能，稱作「糖質新生」，就是肝臟製造糖的過程。
酒精會抑制肝臟糖質新生的作用，所以當喝很多酒的時候，糖質新生作用會受到抑制，這時若發生低血糖是很危險的，病患可能沒有辦法分辨自己是不是低血糖。通常低血糖時，身體會出現一些警示，例如頭暈、冒冷汗等，如果酒醉加低血糖，自己沒辦法處理，別人又沒有發現，就非常危險，有可能會導致昏迷不醒。
空腹飲酒可導致低血糖
糖尿病可以飲酒，但絕對不可空腹飲酒，也不要喝到茫！酒精會抑制肝臟的糖原分解成葡萄糖的反應，當空腹飲酒，酒精抑制了被釋放進入血液的葡萄糖，在血糖無法保持恒定的情況下，就會産生嚴重的低血糖。（推薦閱讀：糖友控好血糖很重要！預防糖尿病併發症就靠這 10 招）
除此之外，某些酒在製成時會另外添加糖等其他輔料，首先要避免的就是玫瑰紅酒、紅露酒、水果酒、水果啤酒或是日本清酒等，這類的酒精確實會越喝血糖越高。不同的地區對酒的甜度等級及標示方式規範也有所差異。
根據酒精濃度來訂定適量的範圍
所謂適量的酒是指，使用酒專用的杯子，男生一天二杯，女生一杯，例如紅酒使用紅酒杯，裝適當的量，一杯大約是 100~120c.c.；蒸餾酒用高粱杯大約是 30~40c.c.。
但是高粱不能用紅酒的杯子來裝，也就是說要用適當的杯子裝適量的酒，通常一個杯子的量剛好就是一個當量，糖尿病人還是可以享受品酒的美好。（同場加映：適量喝酒小酌～7好處防感冒還顧心臟）
如果你想要精算，可以參考下列表格，例如：生啤酒的酒精濃度標示為 3%，男生一天建議喝兩份，女生一天建議喝一份，也就是說，所以男生一天可以喝 1,000c.c.，女生一天可以喝 500c.c.。
請謹記飲酒不過量，不可空腹飲酒！萬一發生低血糖時，很容易出現讓人混淆的情況，而無法做出正確判斷，造成無可挽回的危險。而空腹飲酒時也容易因為降血糖藥物作用下引起低血糖，原本身體在輕微低血糖的狀態下可以自我調整，將肝臟的醣原分解為葡萄糖以提升血糖，但是酒精卻會抑制肝醣分解，因此空腹飲酒危險多多。（延伸閱讀：減肥避免肌少症：運動後補充醣類蛋白質）
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