秋季是農作豐收的季節,我們可以看到南瓜、柿子、梨子等新鮮的蔬果,大量出現在菜市場裡。雖然幾乎所有農產品都可以全年種植,但當季食材絕對比過季食材來的新鮮營養,所以趕緊趁現在來加強保養身體、降低疾病風險,將以下5大營養的秋季食材,列入今日菜單吧!
柿子富含果膠,有良好的潤腸通便作用,可緩解痔瘡、改善便祕,幫助腸道好菌生長。其纖維量、抗氧化劑和礦物質比蘋果還豐富,因此成為人們更佳的選擇。但請注意,柿子不宜在空腹時食用,因其大量的鞣酸在胃裡作用時,會沉澱凝結成塊不易消化。
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