1歲前不可吃蜂蜜?小心嬰兒型肉毒桿菌中毒

醫學審稿: | 文:

switcher
更新日期: 2020-10-21 . 閱讀時間 : 2 分鐘
馬上分享

蜂蜜既天然又富含多種營養素,不少人都會用來取代糖漿或蔗糖,作為糖分的來源,但許多人可能不知道的是,看似健康又溫和的蜂蜜,可不適合給寶寶吃喔!在日本就曾發生過小男嬰因每天吃 10 克蜂蜜,最後中毒死亡的案例。到底蜂蜜為何會導致中毒,那麼幾歲以上的寶寶才適合吃蜂蜜呢?以下為你說明。

蜂蜜對寶寶的影響

寶寶之所以不能吃蜂蜜,是因為蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子(Clostridium botulinum spores),它能在腸道內生存,並分泌肉毒桿菌素(Botulinum toxin),這是一種神經毒素,會造成嬰兒型肉毒桿菌中毒(Infant botulism),症狀有呼吸困難、肌肉無力等,嚴重可能會導致死亡。

1 歲後才可吃蜂蜜

通常三週到六個月大的嬰兒,特別容易受嬰兒型肉毒桿菌中毒,因為該時期的寶寶,消化系統還不夠強壯,無法抵禦該菌在腸道生長,最好等到寶寶一歲以後,再讓他們食用蜂蜜等食品。此外,成人之所以不受蜂蜜中的細菌影響,是因為成人腸道中的菌種較為豐富,可以抵抗肉毒桿菌的生長。(延伸閱讀:嬰兒常見消化問題有哪些?小撇步教爸媽幫寶寶緩解

肉毒桿菌中毒症狀

寶寶在吃下含有肉毒桿菌的食物後,中毒的症狀會在 12~36 小時內出現,但有些寶寶會在 14 天後才出現症狀。通常會先出現便祕的情形,其他症狀則包含沒精神、全身無力、沒食慾、昏睡、呼吸困難、煩躁或哭鬧,甚至癲癇(Epilepsy)等。若父母們發現孩子有這些症狀,且近日曾餵食寶寶蜂蜜或含有蜂蜜的食品,請盡快送醫治療。肉毒桿菌中毒算是嚴重的情況,若於良好的醫療照顧下,死亡率約 2.0%,否則死亡率相當高。(推薦閱讀:嬰兒第22週:寶寶 5 個月的照顧須知、注意便祕和假咳嗽

其他食物也可能有肉毒桿菌

肉毒桿菌是自然界中十分普遍的細菌,在灰塵、土壤中可能都存在。除了蜂蜜外,甘蔗、甜菜製成的糖蜜或玉米糖漿,根莖類食物如地瓜、胡蘿蔔等,都可能含有肉毒桿菌孢子。雖然肉毒桿菌不耐高溫,但其孢子並無法輕易用高溫殺死,因此,在製作寶寶離乳食品時,請謹慎使用甜味添加劑,並將食材確實清洗乾淨再烹煮。(推薦閱讀:哺乳媽媽如何斷奶?抓準斷奶時機、循序漸進並注意鐵質補充

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療

這篇文章對您有用嗎?
happy unhappy
參考資料

你可能也喜歡這些文章:

沙門氏菌生命力強 當心腹瀉嘔吐食物中毒

礁溪知名飯店日前曾傳出集體食物中毒的新聞,多達 164 人遭感染。宜蘭縣衛生局在住宿旅客、員工身上驗出諾羅病毒。其實會讓你上吐下瀉的病症很多,沙門氏菌也是需要當心的一種細菌。美國沙門氏菌的疫情從 2020 年二月底就方興未艾,連...

醫學審稿: 姜冠宇醫師
文: 鄭光廷
胃和腸道疾病, 疾病中心 2020-09-04 . 閱讀時間 : 3 分鐘

重複學習法:助孩子腦部建立神經連結

從小到大,我們都是透過「重複」的學習方式,掌握各種生活技能,且愈練習愈卓越,而熟練度亦會提升自信心。別小看每天的睡前說故事,它不僅能提升速度和流暢性,並同時加強腦部的連結和自信。美國著名勵...

醫學審稿: 賴建翰醫師
文: 黎佳燊
親子教育, 教育技巧 2020-07-31 . 閱讀時間 : 3 分鐘

小孩總踮腳尖?剖析原因與改善方法

一般來說,學步期小孩踮著腳尖走路屬正常,父母無需過於擔心,因為這個階段他們還在學習走路,尤其是 12~14 個月大的孩子,再過三到六個月,大多已經能平腳踩地行走活動了。若發現小孩滿三歲仍是踮著腳走路,...

醫學審稿: 賴建翰醫師
文: 黎佳燊
親子教育, 兒童健康 2020-07-23 . 閱讀時間 : 2 分鐘

小孩屁股三把火!大熱天幼童注意喝水和防曬

嬰幼兒時期,小孩大腦內的體溫調節中樞還沒有完全發育成熟,所以不像大人一樣可以維持恆定體溫(攝氏 37 度左右),而是會隨著外界環境溫度的變化而改變,因此本文為你介紹這些和「熱」直接相關的症狀,以及該...

醫學審稿: 賴建翰醫師
文: 徐佳蓁
親子教育, 兒童健康 2020-07-14 . 閱讀時間 : 4 分鐘

為你推薦

胃癌如何擴散?認識胃功能與胃癌分期方式

胃癌如何擴散?認識胃功能與胃癌分期方式

醫學審稿: 何懷德醫師
文: 黎佳燊
發布日期: 2020-10-22 . 閱讀時間 : 7 分鐘
配方奶仿母乳的添加成分:核苷酸

核苷酸:配方奶仿母乳的添加成分

醫學審稿: 蘇奕安營養師
文: 徐佳蓁
發布日期: 2020-10-20 . 閱讀時間 : 3 分鐘
水解蛋白奶粉能預防寶寶過敏?水解蛋白奶粉需知

認識水解蛋白奶粉:預防寶寶牛奶、奶粉過敏

醫學審稿: 蘇奕安營養師
文: 徐佳蓁
發布日期: 2020-10-19 . 閱讀時間 : 3 分鐘
孩子被批評怎麼辦!3種狀況父母這樣回應

孩子被批評怎麼辦!3種狀況父母這樣回應

醫學審稿: 賴建翰醫師
文: 黎佳燊
發布日期: 2020-09-21 . 閱讀時間 : 2 分鐘