1歲前不可吃蜂蜜~小心肉毒桿菌中毒

醫學審稿: | 文:

switcher
Update Date 2020-05-11
Share now

蜂蜜既天然又富含多種營養,許多人都會用它來取代糖漿或蔗糖,作為甜分來源,但可能許多人都不知道,看似健康又溫和的蜂蜜,可不適合給寶寶吃喔!在日本就曾發生過小男嬰因每天吃10克蜂蜜,最後中毒死亡的案例。到底蜂蜜為何會導致寶寶中毒,那麼幾歲以上才適合吃蜂蜜呢?

蜂蜜對寶寶的影響

寶寶之所以不能吃蜂蜜,是因為蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子(Clostridium botulinum spores),它能在腸道內生存,並分泌肉毒桿菌素(Botulinum toxin),這是一種神經毒素(neurotoxin),會造成嬰兒型肉毒桿菌中毒(Infant botulism),出現呼吸困難、肌肉無力等症狀,嚴重可能會導致死亡。

1歲後的寶寶才可吃蜂蜜

通常3週到6個月大的嬰兒,特別容易受嬰兒型肉毒桿菌中毒影響,因為該時期的寶寶,消化系統還不夠強壯,無法抵禦該菌在腸道生長,最好等到寶寶1歲以後,再讓他們食用蜂蜜等食品。此外,成人之所以不受蜂蜜中的細菌影響,是因為成人腸道中的菌種較為豐富,可以抵抗該菌生長。

肉毒桿菌中毒症狀

寶寶在吃下含該菌的食物後,症狀會在12~36小時內出現,但有些寶寶會在14天後才出現症狀,通常會先出現便祕的情形,其他症狀還包含沒精神、全身無力、沒食慾和昏睡等現象,或是呼吸困難、煩躁或哭鬧,甚至癲癇(Epilepsy)等,若父母們發現這些症狀,且近日曾讓寶寶吃蜂蜜或上述食品時,請盡快送醫治療。

肉毒桿菌中毒算是嚴重的情況,大約有70%的寶寶,可能需要靠機器維持呼吸約23天、住院44天,但仍有多數寶寶經治療後恢復,死亡率不到2%。

其他食物也可能有肉毒桿菌

肉毒桿菌是自然界中十分普遍的細菌,在灰塵、土壤中可能都有。除了蜂蜜外,甘蔗或甜菜製成的糖蜜(Molasses)、玉米糖漿等,或是一些土耕農作,如地瓜、胡蘿蔔等,都可能含有肉毒桿菌孢子。雖然肉毒桿菌不耐高溫,但其孢子並無法輕易用高溫殺死,因此,在製作寶寶離乳食品時,請謹慎使用甜味添加劑,並將食材先洗乾淨再烹煮。

Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷與治療。

延伸閱讀:

    這篇文章對您有用嗎?
    happy unhappy"

    您可能也喜歡這些文章:

    主動脈瓣狹窄無徵兆?了解症狀和治療

    根據美國心臟協會(American Heart Association,簡稱AHA)的資料,主動脈瓣狹窄(Aortic valve Stenosis)是一種普遍且嚴重的瓣膜問題,其風險族群並不侷限於老人和心血管疾病患者,先天缺陷與瓣膜鈣化也都可能是因素...

    醫學審稿: Dr. Stephen Lai
    Written by Jiasheng Li

    母親皆偉大!5種不同媽媽類型

    媽媽,要說它是人類歷史最偉大的職業,也問心無愧,只要有媽媽在家,整個家庭氛圍都不同了,是做爸爸無法取代的。母親象徵愛與犧牲,這從懷胎9個月及產痛就可看出,但因著原生家庭和價值觀的塑造,每個媽媽都有自己一套的生活方式和教育準則...

    醫學審稿: Dr. Stephen Lai
    Written by Jiasheng Li

    扮家家酒很重要!想像遊戲助孩子成長

    小時候,我們可能都有玩過想像遊戲和扮家家酒,但隨著社會學前教育愈發重視,有些父母為讓孩子贏在起跑點上,犧牲了這類想像遊戲(Imaginative play)的時間,並用各種才藝課程填滿他們的生活。雖然父母的立意良...

    醫學審稿: Dr. Stephen Lai
    Written by Jiasheng Li

    汙水臭味怎麼來?有排水管破裂等原因

    當家裡飄來一股難聞的汙水臭味時,多數人想必都會先去廁所檢查看看,但其實味道並不一定是從浴室飄出來的,廚房和洗衣間也可能是「犯人」之一。若置之不理,不僅會影響住戶的生活品質,大量的甲烷(Methane)...

    醫學審稿: Dr. Stephen Lai
    Written by Jiasheng Li

    Recommended for you

    孩子總是不能專注?教父母4個小撇步

    孩子總是不能專注?教父母4個小撇步

    醫學審稿: Dr. Stephen Lai
    Written by Jiasheng Li
    Published on 2020-06-05
    怎麼讓寶寶斷奶?循序漸進可降低不適感

    怎麼讓寶寶斷奶?循序漸進可降低不適感

    醫學審稿: Dr. Stephen Lai
    Written by Deryck Chou
    Published on 2020-06-05
    女性心臟病不只是胸痛?症狀因人而異

    女性心臟病不只是胸痛?症狀因人而異

    醫學審稿: Dr. Stephen Lai
    Written by W.R. Su
    Published on 2020-06-04
    胃食道逆流和氣喘 惡性循環的「雙生病」

    胃食道逆流和氣喘 惡性循環「雙生病」

    醫學審稿: Dr. Stephen Lai
    Written by Karin Kao
    Published on 2020-05-27