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貧血不一定是缺鐵!告別貧血吃葉酸、維生素C、還要補這些

貧血不一定是缺鐵!告別貧血吃葉酸、維生素C、還要補這些

不少女性常覺得頭暈、走路不穩、臉色蒼白,多數人有這些症狀時都會認為是缺鐵性貧血,要趕緊補鐵才行。不過貧血一定要補鐵嗎?其實導致貧血的原因繁多,除了缺鐵性貧血、海洋性貧血,有些人則是缺乏特定的營養素而導致貧血,因此不是貧血就一定要補鐵,讓《Helo醫師》和你一起找出貧血原因,並教你要如何正確補鐵、遠離貧血!

這些原因都可能造成貧血

如前言所提到,貧血的原因與種類有很多種,有些人是先天疾病,有些人則是單純缺乏某些營養素才導致貧血。以營養學的角度來看,貧血不一定是缺鐵而已,若沒有搞清楚貧血原因就補充過量的鐵質,會讓腸胃過度吸收,並聚集在肝臟、內分泌器官,會導致器官損傷。我們先來看看貧血的原因有哪些:

  • 缺鐵性貧血台灣人最常見的貧血原因,女性比男性嚴重。
  • 海洋性貧血又稱地中海型貧血,為遺傳性疾病。
  • 溶血性貧血:紅血球在人體內被破壞,且來不及製造新的紅血球,屬於遺傳性疾病。
  • 營養不良性貧血:缺乏葉酸、維生素B12營養失調所引起的貧血症狀。

這些貧血又可以依照平均血球容積(MCV)分成下列種類:

  • 小球性:MCV小於80,缺鐵性貧血、地中海型貧血屬於這類
  • 正球性:MCV80~100,溶血性貧血、慢性疾病所造成的貧血屬於這類。
  • 巨球性:MCV大於100,缺乏葉酸會造成巨球性貧血。

貧血可能缺乏這些營養素

除了缺鐵會造成貧血,少了下列這些營養素也會讓體內鬧血荒:

  • 葉酸維生素B12葉酸、維生素B12與鐵質相輔相成,是血紅素的重要原料,葉酸、維生素B12則是血紅素的輔酶,若缺乏這兩者會讓血紅素的合成量下降,引起貧血。而孕婦需要特別注意葉酸的攝取,若缺乏葉酸會導致胎兒有早產的可能;維生素B12大多是動物性蛋白,全素者需要特別注意維生素B12攝取量。
  • 維生素C可以幫助鐵質在小腸的吸收能力,也能讓葉酸發揮造血的作用。
  • 維生素E為抗氧化劑,可以保護紅血球避免受到氧化。
  • 銅:鐵與銅在體內互相依賴,可以加速鐵的吸收。

多吃這些食物補足營養素 讓身體不再鬧血荒

在了解缺乏營養也會導致貧血後,我們來看看要吃哪些食物才能營養均衡,遠離貧血:

  • 鐵:肝臟類、貝類、瘦的紅肉、紫菜、髮菜、黑芝麻都有豐富的鐵質。
  • 葉酸:菠菜花椰菜蘆筍這類的深綠色食物,菇類、南瓜馬鈴薯、全麥麵包、香蕉也都有葉酸。
  • 維生素B12:為動物性食物,如肝臟類、秋刀魚、蜆類等,全素者較容易缺乏。
  • 維生素C:柑橘類、芭樂奇異果有較豐富的維生素C。
  • 維生素E:常見於堅果種子、植物油。
  • 銅:糙米、全麥、花生、南瓜子、肝臟類都可以找到微量的銅。

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料

輸血引起的鐵質過多症(台南捐血中心)

http://www.blood.org.tw/internet/tainan/docDetail.aspx?uid=7971&pid=9&docid=44617

Accessed October 18, 2021

貧血的飲食調理(國泰醫院)

https://www.cgh.org.tw/rwd1320/store/F4/106-08-99.pdf

Accessed October 18, 2021

貧血患者飲食須知(長庚醫院)

https://webapp.cgmh.org.tw/article/document/art_atch/00395-20181203-110131.pdf

Accessed October 18, 2021

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文:文子齊, 最後更新於2022/04/08
資料查核:Hello 醫師