化療飲食這樣吃！4種食物緩解噁心與化療後嘔吐

在癌症治療過程如化療和放射線治療結束後，不少患者會於數小時後感到噁心、嘔吐的副作用，通常這些症狀會在療程結束後消失，倘若治療後，噁心等不適症狀仍持續且不受控制，醫師可能會給予止吐藥物，以抑制嘔吐中樞機制，同時制訂均衡飲食菜單，好讓身體攝取足夠的營養。

為何癌症治療會造成噁心嘔吐？

迄今，學者只知道癌症治療所引起的噁心是因腦訊號觸發，連同其他身體部位啟動反射路徑，進而造成噁心和嘔吐，但實際情況仍有待更多研究證實。

根據美國癌症協會（American Cancer Society）的資料，有的癌症藥物可能會引起噁心和嘔吐，例如：化療藥物引起的噁心嘔吐（Chemotherapy-Induced Nausea and Vomiting）；依癌症種類不同、藥物劑量多寡及患者的體質，噁心嘔吐的狀況也會不同。

（進一步了解癌症治療，請閱讀：癌症治療簡介）

4類食物舒緩化療後噁心反胃

化療後造成的不適，常常會讓病患失去食慾與胃口，但抗癌更需要注重營養，才能維持抗癌體力和免疫力。以下舉出四種能有效緩解噁心和嘔吐的食物類別：

1. 精製、低纖食物

精製食物比較容易咀嚼和吞嚥，包括白飯、白吐司、白麵條、水煮馬鈴薯、低脂原味優格、布丁和餅乾等，挑選秘訣為低脂、含鈉及無特殊味道的食物；反之，辛辣、氣味強烈，或含大量脂肪的食物容易引起噁心，應盡量避免；另外，請避免食用甜甜圈、蛋糕、點心、煎餅、鬆餅等含糖量過高的食物。

2. 富含蛋白質食物

在食用肉類、魚類、綜合沙拉等富含蛋白質食物前，可先放入冰箱冷卻再吃，或於接近室溫的溫度食用。這是因為與熱食相較，低溫或冷藏過的食物更不易刺激消化道，也比較不會引起反胃；另外，建議也避開油炸物和高脂肪肉類，像是香腸、培根及煎蛋等。

（延伸閱讀：化療一定會掉髮？斷食能餓死癌細胞？破解6大癌症治療的常見迷思）

3. 原型或水煮蔬果

您喜歡吃蔬果嗎？若是，那這是好消息，因為很多蔬菜和水果對防止頭暈、噁心或嘔吐，以及提升食慾非常有效，例如、辣椒、馬鈴薯、蘋果、檸檬、香蕉等。

不過，同時也應避免氣味強烈或濃稠的食物，避免這類食物引起嘔吐反應或增加胃的不適。

4. 無味清淡飲品

若實在吃不下固體食物，可嘗試喝白開水或無味、味道清淡的飲品，像是薑茶、薄荷茶、椰子汁或運動飲料，有助降低噁心感；建議同時補充水分，以防止身體脫水。

不過，喝水的時間也有訣竅，建議在兩餐之間飲用，因為用餐時攝取太多液體反而會阻礙消化，引起反胃。

一般來說，癌症病人每天至少飲用八杯水或清淡飲品，也建議於每次嘔吐後，補充半杯至一杯水，若能在水裡加點檸檬會更好。

如果你真的沒有胃口，就不要勉強進食，想吃的時候再吃，且採取少量多餐的方式，可以減少噁心感。除了上述所提到的食物之外，你也可以多方嘗試，找出適合自己胃口的食物，若還是沒有頭緒，不妨考慮諮詢醫師或營養師。

化療後嘔吐怎麼辦？

化療後造成的噁心和嘔吐反應，通常會在治療後三到五天慢慢減緩。嘔吐是一種常見的生理不適反應，除了化療，其他癌症治療方式或癌症本身，都可能造成嘔吐反應。

治療前後，或已經出現嘔吐情形時，可採清淡、低溫的飲食，來幫助緩解症狀。若發生嚴重嘔吐，則可經由醫師處方，服用止吐藥。以下為嘔吐時的照顧方式：

• 調整姿勢改善不適，如側臥、曲膝或仰臥臉朝一側。
• 嘔吐後漱口，可含檸檬糖、喉糖、八仙果或蜜餞等食品，清除口腔氣味。
• 盡快清除嘔吐物，避免異味遺留。
• 轉移注意力。
• 少量多餐，細嚼慢嚥，避免空腹或腹脹。
• 治療前應減少進食。
• 用餐前、中、後，避免過度飲水。
• 可少量攝取冰涼碳酸飲料。
• 在起床前後及運動前吃較乾的食物，但請勿在運動後立即進食。
• 避免刺激性食物。
• 在通風或開放式場所用餐，遠離有油煙味或異味的地方。

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