乳清蛋白推薦20款！蛋白粉種類、高蛋白口味、哪裡買完整看

乳清蛋白推薦哪一款？蛋白粉推薦怎麼挑？推薦喝植物性高蛋白？分離、水解乳清蛋白的差異？乳清蛋白哪裡買？《Hello醫師》為您一次解答，為您整理20款熱門蛋白粉的價錢、口味、蛋白質含量與購買通路。

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乳清蛋白是什麼？

乳清蛋白（Whey Protein）就是俗稱的「高蛋白」，是一種高品質的蛋白質，含有完整9種必需胺基酸，主要成分為牛奶的乳清。

乳清蛋白常製作成以下食品：

• 乳清蛋白粉：最常見的食品類型；將乳清製成粉末，以沖泡方式飲用
• 乳清蛋白飲：以飲料的形式販售
• 高蛋白零食：例如蛋白棒、蛋白質餅乾、高蛋白點心

乳清是什麼？

牛奶所含有的蛋白質分2種：

1. 酪蛋白（Casein）：占牛奶蛋白質約80%
2. 乳清蛋白（Whey Protein）：占牛奶蛋白質約20%

在製作優格時，會加入凝乳酶讓牛奶中的酪蛋白凝結；在牛奶變成固體的凝乳後，將上面的液體分離出來，這個液體就是乳清（也就吃優格時，浮在上面的淡黃色液體）。

乳清蛋白種類

市面上常見的乳清蛋白有3種，分別為濃縮式、分離式及水解式乳清蛋白：

1.濃縮式乳清蛋白

濃縮式乳清蛋白（Whey Protein Concentrade, WPC）是市面最常見的乳清蛋白，作法是將牛奶中的蛋白質去除酪蛋白後，再進一步濃縮、乾燥與製造成粉末。

濃縮式乳清蛋白加工程序最少，保留牛奶的部分天然營養素，包含乳糖與脂質；就價格來說，濃縮式乳清蛋白也較為便宜。

• 優點：價格實惠、易購買
• 缺點：含有乳糖，不適合乳糖不耐症患者，或喝乳製品易長痘痘、脹氣的人

2.分離式乳清蛋白

分離式乳清蛋白（Whey Protein Isolate, WPI）在作法上，多了一道「分離」的步驟，過濾乳糖與脂質，但也因為多一道工序，價格較高。

• 優點：不含乳糖，適合乳糖不耐症患者，或喝乳製品有健康問題者
• 缺點：價格較高

3.水解式乳清蛋白

水解式乳清蛋白（Whey Protein Hydrolysate, WPH）是分離式乳清蛋白的進階版，在製作過程中透過酵素分解乳清，將蛋白質分解成分子較小的胜肽。

• 優點：分子小，吸收率高；同樣不含乳糖，適合不乳糖不耐症患者，或喝乳製品容易長痘痘、脹氣的人
• 缺點：價格通常是3種乳清蛋白中最貴的一種

植物性高蛋白粉

除了乳清蛋白粉之外，現在市面上也有許多植物性高蛋白粉，其中最常見的種類為：

• 分離式大豆蛋白
• 分離式豌豆蛋白

植物性高蛋白粉的蛋白質含量與一般乳清蛋白差不多，多數產品也都有添加BCAA，口味也相當豐富多元。

• 優點：不含乳糖，不分族群皆適合飲用
• 缺點：廠商選擇較少

乳清蛋白推薦挑選4重點

1. 蛋白質含量 & CP值
2. 口味
3. 身體是否適合
4. 必需胺基酸含量

乳清蛋白推薦重點1：蛋白質含量 & CP值

喝乳清蛋白主要是為了補充蛋白質，所以蛋白質含量多寡很重要；蛋白質含量愈高，補充效率和CP值愈高，反之，則愈差。

挑選乳清蛋白時，可注意以下2點：

• 每一份量為幾克
• 每一份量含有幾克的蛋白質

不同產品每一份量的克數都不盡相同，有些為25克，有些為40克。單一份量的克數多寡，會影響實際的蛋白質攝取量，也會影響產品的CP值。

例如，假設有A、B兩牌的乳清蛋白，它們的產品資訊如下：

• A牌乳清蛋白：每份為25克，每份的蛋白質含量為25克
• B牌乳清蛋白：每份為40克，每份的蛋白質含量為30克

若單看每份的蛋白質含量，B牌的含量更高，補充效率似乎更好；但如果實際計算每1公克的蛋白質含量，B牌的含量其實較低。

兩品牌每1公克所含有的蛋白質如下：

• A牌乳清蛋白：每1公克的蛋白質含量 = 1克
• B牌乳清蛋白：每1公克的蛋白質含量 = 0.75克

在兩品牌的價格與重量都相同的前提下，A牌不僅補充效率更好，CP值也更高，因為A牌使用者單次吃到40克份量的乳清蛋白，就能補充40克的蛋白質。

對B牌使用者來說，同樣吃40克的份量，只能吃進30克的蛋白質；若想吃到40克蛋白質，就得多吃一點，達53公克，等於更快吃完一罐；若不想這麼快吃完，把單次份量降到25克，就只能補充18.75克的蛋白質。

若是較精打細算或對蛋白質攝取量格外講究，建議在挑選不同的乳清蛋白粉時，可以計算「每1公克所含有的蛋白質」，比較實際含量。

乳清蛋白推薦重點2：身體是否適合

有些人喝了乳清蛋白沒事，但有些人喝了卻會長痘痘、脹氣。每一種人適合的高蛋白粉不同，即使是素食蛋白粉，例如大豆蛋白或豌豆蛋白，也可能有敏感不適的情形；因此，建議初次購買時，可買小包裝、試飲包多方嘗試。

乳清蛋白挑選方針：

• 乳糖不適症者：選無乳糖的高蛋白粉，例如分離式乳清蛋白、水解式乳清蛋白
• 對大豆敏感者：避免選擇大豆蛋白；若茹素則可選擇豌豆蛋白
• 純素者：大豆蛋白、豌豆蛋白

乳清蛋白推薦重點3：口味

挑選適合自己口味很重要，因為喝得習慣，才能持續且長期地補充，喝的過程也會如同喝飲料般享受；但若不幸買到自己不喜歡的口味，不僅會有浪費錢的心情，喝的過程也很難受。

乳清蛋白口味怎麼挑：

1. 購買前先上網爬文，了解網友們對各品牌或各品牌旗下的各種口味有哪些回饋。網路上有不少乳清蛋白口味評比文，可多方比較，因為味覺是主觀感受，一方覺得美味無比，另一方可能覺得味道很不自然。
2. 多數高蛋白粉品牌都有推出小包裝的「試喝包」或「隨手包」，建議先買小包裝試喝，是什麼味道，盡量不要初次就買1公斤以上的大包裝，萬一口味不合適，可能只得忍耐喝完或轉送他人。
3. 初次購買者可挑選基本口味，例如巧克力或牛奶，或選擇調味成分較單純的口味，像是加入紅茶粉的奶茶口味，或是加入咖啡粉的咖啡口味。

乳清蛋白推薦重點4：BCAA含量

蛋白質是人體的主要構成物質之一，由20種主要的胺基酸所組成，其中有9種胺基酸無法在人體內合成，須自食物中攝取，稱為「必需胺基酸」；其餘11種胺基酸可在體內合成，稱為「非必需胺基酸」。

在9種必需胺基酸中，以「白胺酸」、「異白胺酸」和「纈氨酸」等3種與肌肉最為相關；這3種胺基酸的分子結構，因為在側鏈有分支，又稱「支鏈胺基酸（Branched-Chain Amino Acids, BCAA）」。

市面上多數的高蛋白粉產品，無論是乳清蛋白、大豆蛋白或豌豆蛋白，都有添加BCAA；在選購乳清蛋白時，也可參考BCAA含量，挑選最適合自己的產品。

乳清蛋白推薦怎麼喝？什麼時候喝？

一般而言，乳清蛋白什麼時候喝都可以，無論是健身或運動前、後皆可，重點是一日的蛋白質總攝取量，但不建議以乳清蛋白取代正餐，因為乳清僅含蛋白質，缺乏碳水化合物及其他重要的營養素。

• • 減肥需求：可考慮將以高蛋白飲代替含糖飲料，不僅飽足感更強，營養價值也較高。

• 健身族群：建議可在運動後30分鐘內飲用一杯高蛋白，有助於快速補充營養。

乳清蛋白推薦：20款

1. Myprotein Impact 乳清蛋白粉
2. ON 歐恩 ＷHEY 金牌乳清蛋白粉
3. 紅牛 聰勁即溶分離乳清蛋白粉
4. BSN Syntha-6 頂級綜合乳清蛋白粉
5. PowerHero 勁漢英雄 運動濃縮乳清蛋白粉
6. 戰神 MARS 水解乳清蛋白粉
7. 樂維根 植物性分離大豆蛋白粉
8. 米森 無調味分離乳清蛋白粉
9. Tryall 分離大豆蛋白粉
10. MIHONG 米鴻生醫 高效乳清蛋白粉
11. 義美生醫 W PROTEIN 濃縮乳清蛋白粉
12. 三多 乳清蛋白粉 C+I
13. 果果堅果 濃縮乳清蛋白飲
14. Myprotein Impact 分離乳清蛋白粉
15. NAKED 裸肌 乳清蛋白粉
16. Body Goals 多效乳清蛋白飲
17. Spark Protein Spark Pure 純生乳即溶乳清蛋白粉
18. 聯華食品 乳清蛋白飲
19. 百仕可PF+ 分離乳清蛋白粉
20. 館長 惡名昭彰 濃縮乳清蛋白粉

乳清蛋白推薦：Myprotein Impact 乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：30克
• 蛋白質含量：每份含有23克蛋白質
• 乳清蛋白種類：分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate）
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸4.5克、亮胺酸2克
• 素食配方：蛋奶素，賣場另有素食配方
• 包裝份量：1公斤，另有2.5公斤、250克試飲包
• 產地：英國
• 乳清蛋白口味：巧克力19種、香草6種、草莓5種、冰拿鐵4種、太妃糖3種、肉桂焦糖5種、蛋糕6種

乳清蛋白推薦：ON 歐恩 ＷHEY 金牌乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：31克
• 蛋白質含量：每份含有24克蛋白質
• 乳清蛋白種類：分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate）
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸5.5克、氨醯胺4克
• 素食配方：蛋奶素
• 包裝份量：2磅（0.9公斤）
• 產地：美國
• 乳清蛋白口味：巧克力4種、香草2種、草莓2種、奶油2種

乳清蛋白推薦：紅牛 聰勁即溶分離乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：37克
• 蛋白質含量：每份含有30克蛋白質
• 乳清蛋白種類：分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate）
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸8.1克
• 素食配方：蛋奶素
• 包裝份量：500克
• 產地：台灣
• 乳清蛋白口味：草莓、哈密瓜、焙茶、美式咖啡

乳清蛋白推薦：BSN Syntha-6 頂級綜合乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：47克
• 蛋白質含量：每份含有22克蛋白質
• 乳清蛋白種類：混合乳清蛋白（包含濃縮與乳清蛋白）
• 必需胺基酸含量：EAA必須氨基酸10克
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：5磅（約2.2公斤）
• 產地：美國
• 乳清蛋白口味：巧克力奶昔、草莓奶昔、香草冰淇淋

乳清蛋白推薦：PowerHero 勁漢英雄 運動濃縮乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：25克
• 蛋白質含量：每份含有20.1克蛋白質
• 乳清蛋白種類：濃縮乳清蛋白（Whey Protein Concentrate）
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸4.7克
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：500克
• 產地：台灣
• 乳清蛋白口味：原味

乳清蛋白推薦：戰神 MARS 水解乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：35克
• 蛋白質含量：每份含有26克蛋白質
• 乳清蛋白種類：水解乳清蛋白（Whey Protein Hydrolysate），賣場另有濃縮乳清蛋白
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸5克
• 素食配方：奶素，賣場另有素食配方
• 包裝份量：35克 x 20包
• 產地：台灣
• 乳清蛋白口味：巧克力

乳清蛋白推薦：樂維根 植物性分離大豆蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：40克
• 蛋白質含量：每份含有22.3克蛋白質
• 乳清蛋白種類：分離大豆蛋白
• 複方成分：維生素C、D、B2、B12、鎂、鐵、綜合益生菌、膳食纖維
• 素食配方：純素
• 包裝份量：1公斤
• 產地：台灣
• 乳清蛋白口味：紅茶豆漿、燕麥奶、經典奶茶、無加糖豆漿、無加糖芝麻、無加糖杏仁、巧克力、無加糖花生、抹茶牛奶、台灣芝麻黑糖奶茶、鴛鴦奶茶、麵茶、焦糖瑪奇朵、鐵觀音、咖啡

乳清蛋白推薦：米森 無調味分離乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：20克
• 蛋白質含量：每份含有17.3克蛋白質
• 乳清蛋白種類：分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate）
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸4.9克
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：20克 x 8包
• 產地：丹麥
• 乳清蛋白口味：無調味口味

乳清蛋白推薦：Tryall 分離大豆蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：30克
• 蛋白質含量：每份含有28克蛋白質
• 乳清蛋白種類：分離大豆蛋白
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸5.1克
• 素食配方：純素
• 包裝份量：1公斤
• 產地：美國
• 乳清蛋白口味：無調味口味

乳清蛋白推薦：MIHONG 米鴻生醫 高效乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：25克
• 蛋白質含量：每份含有13~15克蛋白質，視口味而定
• 乳清蛋白種類：混合乳清蛋白（包含濃縮與分離乳清蛋白）
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸3.2~3.7克
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：500克
• 產地：台灣
• 乳清蛋白口味：香醇牛奶、經典可可、黑糖奶茶、紫米紅豆、麥芽可可、錫蘭奶茶、鮮綠抹茶、經典原味、台灣芋頭、清香杏仁、極品咖啡

  醇濃豆漿、台灣芝麻

乳清蛋白推薦：義美生醫 W PROTEIN 濃縮乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：20克
• 蛋白質含量：每份含有15.8克蛋白質
• 乳清蛋白種類：濃縮乳清蛋白（Whey Protein Concentrate）
• 必需胺基酸含量：白胺酸1.7克、異白胺酸1克、纈氨酸0.9克
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：500克
• 產地：紐西蘭
• 乳清蛋白口味：無調味口味

乳清蛋白推薦：三多 乳清蛋白粉 C+I

• 乳清蛋白粉每份：15克
• 蛋白質含量：每份含有12.4克蛋白質
• 乳清蛋白種類：混合乳清蛋白（包含濃縮與分離乳清蛋白）
• 必需胺基酸含量：5.1克BCAA支鏈胺基酸、2.2克白胺酸
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：500克
• 產地：美國
• 乳清蛋白口味：無調味口味

乳清蛋白推薦：果果堅果 濃縮乳清蛋白飲

• 乳清蛋白粉每份：25克
• 蛋白質含量：每份含有18~19克蛋白質，視口味而定
• 乳清蛋白種類：濃縮乳清蛋白（Whey Protein Concentrate）
• 必需胺基酸含量：白胺酸2~2.5克、異白胺酸1~1.5克、纈氨酸1.3~1.4克
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：1公斤
• 產地：台灣
• 乳清蛋白口味：泰式奶茶、經典奶茶、經典椰椰

乳清蛋白推薦：Impact 分離乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：25克
• 蛋白質含量：每份含有20克蛋白質
• 乳清蛋白種類：分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate）
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸
• 素食配方：蛋奶素
• 包裝份量：1公斤
• 產地：英國
• 乳清蛋白口味：巧克力13種、香草5種、香蕉5種、藍莓3種、草莓3種、肉桂2種、太妃糖2種，共35種口味

乳清蛋白推薦：NAKED 裸肌 乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：36克
• 蛋白質含量：每份含有25.5克蛋白質
• 乳清蛋白種類：混合乳清蛋白（包含濃縮與分離乳清蛋白）
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸7.6克
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：750克
• 產地：台灣
• 乳清蛋白口味：南非可可

乳清蛋白推薦：Body Goals 多效乳清蛋白飲

• 乳清蛋白粉每份：31克
• 蛋白質含量：每份含有20克蛋白質
• 乳清蛋白種類：混合乳清蛋白（包含濃縮與分離乳清蛋白）
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸4.2~5.3克，視口味而定
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：31克 x 12包
• 產地：台灣
• 乳清蛋白口味：法式可可、英式奶茶、木瓜牛奶、草莓牛奶、綜合口味、咖啡拿鐵、泰泰奶茶、黑糖奶茶

乳清蛋白推薦：Spark Protein Spark Pure 純生乳即溶乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：30克
• 蛋白質含量：每份含有23克蛋白質
• 乳清蛋白種類：濃縮乳清蛋白（Whey Protein Concentrate）
• 必需胺基酸含量：5.28克BCAA支鏈胺基酸
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：500克
• 產地：美國
• 乳清蛋白口味：無調味口味

乳清蛋白推薦：聯華食品 乳清蛋白飲

• 乳清蛋白粉每份：43克
• 蛋白質含量：每份含有25克蛋白質
• 乳清蛋白種類：濃縮乳清蛋白（Whey Protein Concentrate）
• 必需胺基酸含量：5.7克BCAA支鏈胺基酸
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：43克 x 6包
• 產地：台灣
• 乳清蛋白口味：皇家奶茶、抹茶拿鐵、紅豆牛乳、水果優格、海鹽可可

乳清蛋白推薦：百仕可PF+ 分離乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：30克
• 蛋白質含量：每份含有20克蛋白質
• 乳清蛋白種類：分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate）
• 必需胺基酸含量：5克BCAA支鏈胺基酸
• 素食配方：奶素
• 包裝份量：30克 x 24包
• 產地：台灣
• 乳清蛋白口味：阿薩姆紅茶、鹿兒島焙茶、法國可可

乳清蛋白推薦：館長 惡名昭彰 濃縮乳清蛋白粉

• 乳清蛋白粉每份：40克
• 蛋白質含量：每份含有27克蛋白質
• 乳清蛋白種類：分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate），賣場另有濃縮乳清蛋白
• 必需胺基酸含量：BCAA支鏈胺基酸含量達24%
• 素食配方：奶素，賣場另有素食配方
• 包裝份量：1公斤，另有35克試飲包
• 產地：台灣
• 乳清蛋白口味：可可、奶茶、芝麻、木瓜牛奶、泰式奶茶、拿鐵、蘋果牛奶、果汁牛奶、布丁、芋頭

（圖片授權：達志影像）

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