對現在的人而言，瓦斯爐等各種爐具，都是再普遍不過的家庭器具，但它的危險性卻不容小覷，包含使用生質酒精(Bio ethanol)這種實驗室用燃料的酒精燈。以下是酒精燈的3個安全原則，請各位多加注意，特別是家裡有小孩的人，以免錯誤操作，造成如前陣子的酒精燈爆米花事件重演。
1. 倒酒精時請用漏斗
酒精溢出是使用酒精燈的常見的情形，這可能會導致火焰不受控制，破壞靠近火源的物品。因此，添加燃料時建議使用漏斗，較能確保酒精不濺出，並且不要一次加太多，不然火勢會不易控制，讓使用過程變危險。同時，也要小心手和酒精燈裝置的表面，不要在添加過程中沾到酒精。
2. 不要在燃燒時添加燃料
根據西挪威應用科技大學(Western Norway University of Applied Sciences，簡稱HVL)消防和健康安全環境工程系所研究發現，像酒精這類的物質很容易產生易燃氣體，尤其在靜止的室內環境。從多數嚴重灼傷案就可以發現，這些慘案往往跟酒精這個易燃物有關。
因此為酒精燈補燃料時，一定要非常謹慎，不要直接把酒精倒在燃燒中的容器裡，否則瞬間蒸發產生的氣體，會跟著瞬間點燃，造成氣爆，並灼傷靠近火源的人。當燃料變少，火源呈藍色，甚至看不太清楚時，正確的做法是先將火源蓋住，並靜待至少10分鐘後，再用漏斗小心加入。
3. 購買安全產品並正確使用
購買酒精燈時，請選擇經安全檢測的產品。通常合格的酒精燈，必須有一個安全溢出口，這樣即使燃料不小心溢出，也能保護使用者不被灼傷。另外，最好的方法是避免使用這種裝置烹飪，如果只能使用它，過程中請不忘與火源保持1公尺的安全距離。點火時也建議用廚房點火器，而不是需讓手靠近火源才能點火的火柴、打火機。
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