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拒當「無腦」人!「心智飲食法」懂吃不老遠離失智

資料查核: Hello 醫師


文: 文子齊 · 更新日期:2022/11/04

    拒當「無腦」人!「心智飲食法」懂吃不老遠離失智

    現代人生活忙碌,餐餐總是外食解決,長久而言不但容易造成心血管疾病問題,在飲食不均衡的情況下,失智症更會在老年時找上門。根據世界衛生組織(WHO)2021年最新之研究報告指出,目前全世界有超過 5500 萬人患有失智症,每年更有近 1千萬的新增病例;而台灣也以每13位長者就有1人失智的驚人速度成長。

    如何預防失智發生、記憶力衰退?近年風行全球的「心智飲食法」(MIND Diet),或也被稱作「麥得飲食」;由於已證實心智飲食法可強化大腦、延緩老化而受矚目。心智飲食法應該怎麼吃?哪些護腦食物符合心智飲食法的特色?讓《Hello醫師》教你懂吃「心智飲食法」,拒當無腦人!(延伸閱讀:地中海飲食法

    拒當「無腦」人!「心智飲食法」懂吃不老遠離失智

    什麼是心智飲食法?

    心智飲食法是2015年由美國洛許大學醫學中心所發表的飲食原則,為得舒與地中海型飲食的混合體。根據台北榮總營養部研究指出,「心智飲食法」透過強調具神經保護作用及預防失智症的飲食組成,帶來對大腦及心血管的超級保護力。由於以天然植物為基礎,因此心智飲食特別強調下列特點:

    • 多吃深綠色蔬菜
    • 多攝取莓果類食物
    • 避免吃太多乳酪
    • 選擇好油(盡量為橄欖油)

    心智飲食強調的重點與地中海飲食較不相同

    魚豆蛋菜超護腦 不失智吃這些

    現代人越來越注重飲食對身體帶來的效益,不少人追求健康飲食強健身體,良好的飲食習慣除了可以避免心血管疾病發生,多吃下列的食物還能保護大腦:

    • 魚類:魚類含有Omega-3,特別是深海魚的含量更豐富。Omega-3是多元不飽和脂肪酸,有助身體抗發炎,也能對抗腸道過敏,保護心血管疾病、預防記憶力衰退。研究指出,Omega-3可以讓大腦的灰質部分增多。除了魚肉,吃素的人也可以選擇黃豆、亞麻籽油來補充。
    • 莓果:藍莓和其他莓果類都富含花青素,是類黃酮素的一種,花青素具有抗氧化力,可以強化神經細胞,一旦有健康的神經細胞,自然也能遠離腦部退化問題。
    • 花椰菜:擁有抗氧化力且富含維生素K,維生素K是脂溶性維生素,可以幫助大腦的記憶力和認知狀態,也有抗發炎的作用。
    • 堅果:南瓜籽含鋅、鐵量之高,除了預防攝護腺腫大,也幫助腦部不受損。
    • 雞蛋:蛋白的水溶性維生素居多,蛋黃的礦物質與維生素比蛋白更豐富,鐵質、維生素 B12、維生素 D 、葉酸等。蛋黃還含有卵磷脂,有助於修復細胞,幫助代謝,並有益神經細胞與腦部的發育。

    心智飲食法抗失智 遠離5大NG食物

    心智飲食法不同於得舒飲食與地中海型飲食法,強調以下5大類NG食物尤其應避免過量攝取:

    • 紅肉:建議每週不超過1次、每次小於1掌心
    • 奶油:每天不應超過1湯匙
    • 乳酪:每天不應超過1湯匙
    • 甜點:建議每週不超過1次、每次不應超過半碗
    • 油炸物:建議每週不超過1次、每次不應超過半碗

    拒當「無腦」人!「心智飲食法」懂吃不老遠離失智

    (圖片授權:達志影像)

    免責聲明

    Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

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    文: 文子齊 · 更新日期:2022/11/04

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