世界各地都有人會食用米飯,享受米飯絕佳的風味,米飯也富含營養價值,諸如抗氧化物、礦物質、維生素及其他各種活性化合物等 。現在就跟著我們來看看「米水」,這種由米做出的產品可以帶來什麼神奇的效果。
醫學審稿: 賴建翰醫師 · 身心科 · 博士身心醫學診所
世界各地都有人會食用米飯,享受米飯絕佳的風味,米飯也富含營養價值,諸如抗氧化物、礦物質、維生素及其他各種活性化合物等 。現在就跟著我們來看看「米水」,這種由米做出的產品可以帶來什麼神奇的效果。
一提到米水,很多人腦中可能會浮現洗米水,由煮飯時浸泡的米產生的液體;不過其實要用大量的水來煮滾米飯,才能產出最好的米水。
您需要準備以下材料:
製作步驟:
用大鍋子或平底鍋將水煮滾,一旦水滾了之後就加入米並且繼續烹煮,20分鐘後停止加熱,把米與水分開並把水放涼,將米水放在玻璃容器中並存放在冰箱裡,如此米水可以保存數天。
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